本書為“全國(guó)高等院校生物工程類專業(yè)實(shí)驗(yàn)綜合性教材”之一，主要內(nèi)容包括微生物發(fā)酵技術(shù)、動(dòng)物細(xì)胞培養(yǎng)技術(shù)、固定化酶技術(shù)、基因工程技術(shù)、生物大分子的分離純化技術(shù)，多糖的提取和分離，同時(shí)還涵蓋生物制藥工藝學(xué)和食品工程技術(shù)等綜合性實(shí)驗(yàn)，共計(jì)35個(gè)實(shí)驗(yàn)。本書不僅詳盡描述了實(shí)驗(yàn)方法和操作過(guò)程，還深入闡述了實(shí)驗(yàn)原理，按照教學(xué)需求分成若

《天然產(chǎn)物與新型綠色溶劑》一書系統(tǒng)介紹了當(dāng)前在天然產(chǎn)物研究領(lǐng)域與離子液體和低共熔溶劑密切相關(guān)的基本概念、原理、理論、方法、工藝及其應(yīng)用。主要內(nèi)容包括：天然產(chǎn)物研究現(xiàn)狀總論，綠色化學(xué)與新型綠色溶劑概況，兩種新型綠色溶劑在天然產(chǎn)物提取、分離、分析、合成及衍生化、降解方向上的研究及應(yīng)用現(xiàn)狀、工藝后處理、綜合利用開發(fā)實(shí)例等，基

本書在第一版的基礎(chǔ)上，結(jié)合當(dāng)前國(guó)內(nèi)外最新技術(shù)前沿，補(bǔ)充了作者研究團(tuán)隊(duì)近年來(lái)在反應(yīng)風(fēng)險(xiǎn)研究、工藝風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估和風(fēng)險(xiǎn)控制研究領(lǐng)域的成果和實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，詳細(xì)介紹了化工反應(yīng)風(fēng)險(xiǎn)研究、評(píng)估與控制系統(tǒng)理論和關(guān)鍵技術(shù)，重點(diǎn)闡述了開展多因素耦合風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估、深入強(qiáng)化風(fēng)險(xiǎn)控制技術(shù)的開發(fā)與應(yīng)用，同時(shí)補(bǔ)充了化工安全相關(guān)的國(guó)家最新的法律法規(guī)要求，更新了化

本書共設(shè)置9章：第1章介紹了分析檢測(cè)的重要性和相關(guān)基礎(chǔ)知識(shí)；第2章闡述了生物質(zhì)原材料結(jié)構(gòu)和成分的分析檢測(cè)；第3章講解了皮革加工利用過(guò)程中所產(chǎn)生的工業(yè)廢水的分析檢測(cè)；第4-6章重點(diǎn)介紹了皮革理化性質(zhì)的分析檢測(cè)；第7-8章分別對(duì)皮革防霉性能以及觀感的分析檢測(cè)進(jìn)行了講解；第9章為附錄，涵蓋了皮革加工過(guò)程及成品分析檢測(cè)相關(guān)的試

本教材以生物制藥相關(guān)工藝為主要內(nèi)容，包括微生物發(fā)酵制藥、分子生物技術(shù)與制藥、細(xì)胞工程制藥、酶工程制藥、下游分離技術(shù)、藥物質(zhì)量控制與分析技術(shù)、生物制藥的綠色生產(chǎn)和生物安全等相關(guān)技術(shù)原理和生產(chǎn)工藝實(shí)例。為滿足新時(shí)代藥學(xué)類應(yīng)用型本科人才培養(yǎng)的需求，教材以生物制藥技術(shù)原理為理論基礎(chǔ)，以典型生物制藥生產(chǎn)工藝實(shí)例為抓手，以培養(yǎng)具有

本書為普通高等教育“十一五”國(guó)家級(jí)規(guī)劃教材，面向21世紀(jì)課程教材，國(guó)家精品資源共享課主講教材。本版教材在保持第3版特點(diǎn)和風(fēng)格的基礎(chǔ)上，重新改寫和更新了部分內(nèi)容。既包括了一些傳統(tǒng)的化工過(guò)程及設(shè)備，又介紹了一些化學(xué)工程技術(shù)的新進(jìn)展，內(nèi)容側(cè)重于化學(xué)與應(yīng)用化學(xué)專業(yè)學(xué)生所必須了解的化學(xué)工程學(xué)及化學(xué)反應(yīng)工程學(xué)方面的基礎(chǔ)知識(shí)。全書共

本書是“微生物學(xué)之父”巴斯德關(guān)于發(fā)酵研究的經(jīng)典著作，具有開創(chuàng)性的意義。 本書中，巴斯德對(duì)發(fā)酵理論進(jìn)行了研究、思考和總結(jié)，通過(guò)精心設(shè)計(jì)的嚴(yán)謹(jǐn)實(shí)驗(yàn)，討論了酵母發(fā)酵、酒精發(fā)酵、礦質(zhì)發(fā)酵等問(wèn)題，證明了發(fā)酵實(shí)際是由微生物引起的生物過(guò)程，分析了發(fā)酵過(guò)程的特點(diǎn)、不同微生物的不同特性，對(duì)諸多反面意見進(jìn)行了批駁。 本書為微生物學(xué)奠定了堅(jiān)

本書采用環(huán)境史的理念與方法,主要講述中國(guó)古代華北地區(qū)圍繞燃料問(wèn)題展開的人與自然交互作用及彼此因應(yīng)的故事,梳理古代華北燃料匱乏局面形成與燃料變革發(fā)生的大致脈絡(luò),同時(shí)窺探人們圍繞燃料問(wèn)題所采取的應(yīng)對(duì)措施和行動(dòng)。本書致力于構(gòu)建全新的燃料史話語(yǔ)體系與闡釋模式,彰顯環(huán)境史能源取向的重要學(xué)術(shù)價(jià)值,豐富燃料變革的內(nèi)涵。我們希望以本書

生活中無(wú)處不在的塑料是如何被發(fā)明的？根據(jù)不同的特性，它們可以分為哪些種類？又擁有哪些截然不同的用途？為什么應(yīng)用廣泛的塑料卻也令人煩惱？……答案就藏在我們的生活里。你想和我們一起去探索塑料世界的奧秘嗎？那就打開這本書，高高揚(yáng)起知識(shí)的風(fēng)帆，盡情邀游科學(xué)的海洋吧！

本書第2版在第1版基礎(chǔ)上，適應(yīng)學(xué)科發(fā)展和教學(xué)需求進(jìn)行修訂。全書共8章，包括：緒論、蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)與功能、蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)分析與預(yù)測(cè)、蛋白質(zhì)的重組表達(dá)、蛋白質(zhì)的化學(xué)修飾、蛋白質(zhì)的分子改造、蛋白質(zhì)分子全新設(shè)計(jì)、蛋白質(zhì)工程的應(yīng)用。本書強(qiáng)調(diào)蛋白質(zhì)工程基礎(chǔ)理論、研究方法及實(shí)際應(yīng)用相結(jié)合，同時(shí)涵蓋了本領(lǐng)域的最新研究成果和實(shí)例，力求使學(xué)生加