本書以馬頭琴制作技藝及其保護(hù)和傳承問題為研究對象，通過文獻(xiàn)梳理、實物觀摩、技藝復(fù)原以及現(xiàn)存技藝的調(diào)查研究等力爭厘清馬頭琴制作技藝的發(fā)展脈絡(luò)，同時對不同制琴人和不同地域馬頭琴制作技藝進(jìn)行了比較研究，在此基礎(chǔ)上探討了馬頭琴制作技藝的保護(hù)和傳承問題。在具體的研究過程中，結(jié)合運(yùn)用了科技史、文獻(xiàn)學(xué)、人類學(xué)、民族學(xué)、民俗學(xué)、樂器學(xué)

本書以傳統(tǒng)潞綢技藝為研究對象，基于歷史文獻(xiàn)分析和實地調(diào)查，較為全面、翔實地記錄了潞綢現(xiàn)存?zhèn)鹘y(tǒng)技藝的選材和制作工藝流程，對工具、設(shè)備和產(chǎn)品做了描述、拍照或記錄，以口述史的方法，理清主要傳承人的傳承譜系。在此基礎(chǔ)上，結(jié)合文獻(xiàn)、圖像和考古出土實物等資料以及已有研究，梳理潞綢起源及演變的大致脈絡(luò)，總結(jié)出潞綢傳統(tǒng)技藝及其工匠知識

西藏阿里普蘭人，西藏大學(xué)民族學(xué)博士，藏族文化研究碩士研究生導(dǎo)師。主要從事中國少數(shù)民族史、西藏阿里民俗、西藏阿里地方邊疆史研究。主持完成國家社科基金項目和省級項目等項目。主要學(xué)術(shù)論文在《西藏大學(xué)學(xué)報》、《西藏研究》、《西藏藝術(shù)研究》等國內(nèi)外期刊上發(fā)表藏文、漢文、英文論文數(shù)十余篇。其代表作有《略談阿里普蘭地名》（藏文）；《

生命美學(xué)家封孝倫教授認(rèn)為，美是人類生命追求的精神實現(xiàn)。服飾美學(xué)研究可以嘗試從生命美學(xué)視角來探討少數(shù)民族服飾如何彰顯其審美主體的生命追求，充分展現(xiàn)其三重生命(生物生命、精神生命、社會生命)的具體層次。目前學(xué)界對于荔波布依族服飾審美研究主要基于服飾美學(xué)的一般視角，對服飾的方格紋圖案、色彩、形制等方面進(jìn)行研究，探討服飾的美學(xué)

本書內(nèi)容涵蓋中國傳統(tǒng)玉文化、翡翠設(shè)計、翡翠的鑒定、翡翠的質(zhì)量與價格評估，翡翠的交易技巧等，旨在讓讀者了解翡翠市場、了解翡翠行業(yè)的特征，同時，幫助學(xué)生在今后從事相關(guān)行業(yè)工作時，逐漸形成翡翠經(jīng)營者的人格特征。

本書以模塊—項目—任務(wù)的體例展開，其中，理論知識部分包涵了面包的常識、面包師的職業(yè)素養(yǎng)、面包制作的技術(shù)及設(shè)備等；技能操作模塊以豐富翔實的教學(xué)案例，配合圖片和視頻的形式，全面系統(tǒng)地介紹了各類面包制作的基本流程和技術(shù)要領(lǐng)，最后進(jìn)行操作評價，給學(xué)習(xí)者帶來了豐富且便捷的學(xué)習(xí)體驗。

本書綜合了木雕、石雕、牙雕等技藝，集中介紹了烹任專業(yè)食品雕刻技藝必備的核心能力。全書包括建筑物雕刻、花卉雕刻、動物雕刻、人物雕刻等眾多項目。每個項目下又細(xì)分若干個任務(wù)，配備近1000張步驟圖和成品圖，理論闡述加實訓(xùn)指導(dǎo)，直觀明了，讓學(xué)生在學(xué)中練，在練中做到能力的提升。

本書以培育學(xué)生的創(chuàng)新精神，為學(xué)生進(jìn)行菜品設(shè)計與制作提供廣闊的思路為目的，系統(tǒng)地介紹了菜品設(shè)計與制作的基礎(chǔ)知識。本書采用項目任務(wù)式結(jié)構(gòu)，共包含九個項目，內(nèi)容分別為菜品設(shè)計概述、傳統(tǒng)菜品的繼承與創(chuàng)新、菜品原料設(shè)計、菜品調(diào)味設(shè)計、菜品造型設(shè)計、菜品盛器選擇與菜品裝飾設(shè)計、菜點交融與中西結(jié)合、宴席菜品設(shè)計、菜品設(shè)計與制作綜合案

本書全面介紹宋代茶葉生產(chǎn)、實行的茶葉政策以及茶與社會生活、茶與文學(xué)藝術(shù)、茶與風(fēng)俗習(xí)俗、茶器具文化、茶的對外貿(mào)易和文化交流交融情況等，反映宋茶文化在中華茶文化史上的鮮明特點、歷史地位和貢獻(xiàn)。深入梳理浙江與宋茶文化的關(guān)系、對宋茶文化的貢獻(xiàn)。挖掘宋茶文化流傳至今的精華氣韻和當(dāng)代價值，揭示它們與當(dāng)代宋韻文化的聯(lián)系，從而，引導(dǎo)受

本書根據(jù)作者真實的減肥經(jīng)歷,把作者自己曾經(jīng)100天減肥100斤的心路歷程和幫助數(shù)萬人成功減肥的眾多干貨和實踐,以42天陪伴式呈現(xiàn)給讀者,通過每天一個減肥知識點,旨在讓讀者輕松變瘦!全書圖文并茂,不僅介紹了作者減肥運(yùn)動的小妙招和減肥食譜,也總結(jié)了一些我們要想健康減肥必須改正的習(xí)慣,比如思維習(xí)慣、行為習(xí)慣、選擇習(xí)慣、飲食習(xí)