隨著改革開放的深入和全球化進(jìn)程的加快，西餐業(yè)在近幾年呈現(xiàn)出快速發(fā)展的趨勢，并迅速地成為一個產(chǎn)業(yè)。西餐已開始滲入我們的生活，學(xué)習(xí)西餐文化與禮儀有其必要性。西餐禮儀是西餐禮節(jié)、儀式的統(tǒng)稱，是一套約定俗成的帶有濃厚的西方民族文化背景的一種飲食習(xí)俗。本書是中職院校西餐烹飪專業(yè)的核心課程，主要介紹了西餐的發(fā)展史，中西方飲食的差異

本教材已正式列入中國輕工業(yè)“十四五”規(guī)劃，內(nèi)容共計十五章，以發(fā)展的眼光和科學(xué)的態(tài)度，翔實(shí)地介紹普洱茶學(xué)概論、普洱茶史略、原料、化學(xué)、微生物、加工、產(chǎn)品、貯藏、品質(zhì)、評鑒、沖泡、功效、美學(xué)、普洱茶制品及茶食、普洱茶民族文化及普洱茶發(fā)展趨勢。

時裝畫是服裝設(shè)計專業(yè)的基礎(chǔ)必修課，旨在培養(yǎng)年輕設(shè)計師記錄設(shè)計靈感、表達(dá)設(shè)計構(gòu)思、創(chuàng)造新穎服裝的能力，是一門集繪畫訓(xùn)練與想象力拓展于一身的重要課程。本書原創(chuàng)性地在時裝畫中引入了中國水墨藝術(shù)的精華，從傳統(tǒng)水墨畫中探索時裝畫的水墨語言，嘗試通過時尚水墨藝術(shù)的自由氣質(zhì)啟發(fā)年輕讀者的靈感，激發(fā)創(chuàng)造力。與此同時，本書也提倡在時裝畫

本書主要內(nèi)容包括食品的消化吸收、各種營養(yǎng)素的生理功能及食品加工對營養(yǎng)素的影響、營養(yǎng)與能量平衡、營養(yǎng)與膳食平衡、不同人群的營養(yǎng)、各類食品的營養(yǎng)價值、功能性食品、食品營養(yǎng)強(qiáng)化及食品新資源的開發(fā)與利用等營養(yǎng)學(xué)基礎(chǔ)知識。本書注重實(shí)際應(yīng)用環(huán)節(jié),并在傳統(tǒng)教材的基礎(chǔ)上，融入一些新型的營養(yǎng)保健知識，以使讀者了解食品營養(yǎng)學(xué)的最新發(fā)展動態(tài)

《食品安全典型案例解析》從生物性污染、農(nóng)用化學(xué)品污染、食品天然有毒物質(zhì)、重金屬污染、非法添加、假冒偽劣、食品接觸材料及新型食品安全8個方面梳理總結(jié)了國內(nèi)外經(jīng)典食品安全案例。通過案例概述，在對食品安全標(biāo)準(zhǔn)與檢測技術(shù)、食品產(chǎn)業(yè)鏈安全與管理、食品安全可追溯體系、風(fēng)險預(yù)警與監(jiān)控、法律法規(guī)與標(biāo)準(zhǔn)等方面的專業(yè)知識進(jìn)行介紹的基礎(chǔ)上，

在經(jīng)濟(jì)全球化進(jìn)程不斷加快、我國經(jīng)濟(jì)社會高質(zhì)量發(fā)展、互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)創(chuàng)新驅(qū)動、人民生活水平日益提高背景下，必須保障食品優(yōu)質(zhì)安全供給，提升人民獲得感、幸福感和安全感。本書從跨境電商角度出發(fā)，有效地測度食品安全風(fēng)險、理解消費(fèi)者食品風(fēng)險認(rèn)知與風(fēng)險響應(yīng)形成機(jī)理，激勵跨境電商平臺及相關(guān)企業(yè)、政府監(jiān)管部門、第三方機(jī)構(gòu)和媒體多方主體全域聯(lián)動

《食品合規(guī)管理職業(yè)技能教材（高級）》是教育部第四批1+X職業(yè)技能系列教材之一。主要內(nèi)容為食品合規(guī)管理相關(guān)知識和合規(guī)管理相關(guān)技能，介紹了作為食品合規(guī)管理依據(jù)的國內(nèi)外食品安全監(jiān)管體系，包括我國的食品法律法規(guī)、食品標(biāo)準(zhǔn)、食品安全監(jiān)管機(jī)構(gòu)的職能、食品安全監(jiān)管制度以及國際組織和歐盟、美國、加拿大、澳大利亞和新西蘭、日本等我國主要

本教材是國家職業(yè)教育工業(yè)設(shè)計專業(yè)教學(xué)資源庫配套教材，具體內(nèi)容如下：模塊一認(rèn)識3D打印、模塊二3D打印成型工藝、模塊三模型數(shù)據(jù)處理、模塊四3D打印技術(shù)的應(yīng)用。教材產(chǎn)教融合，行業(yè)、企業(yè)、學(xué)校3方合作編制，由多名行業(yè)、企業(yè)、高校專家，用大量的真實(shí)案例生動講解，采用新形態(tài)教材的形式，配套錄制了70多個視頻資料。適合專業(yè)：機(jī)械設(shè)

隨著社會經(jīng)濟(jì)的高速發(fā)展、中西文化交流的日益頻繁及人民生活水平的不斷提高，西方的飲食文化、餐飲形式已經(jīng)逐漸被越來越多的國人所接受，中國的西餐業(yè)正以每年超過30％的增長率在飛速發(fā)展，針對這一現(xiàn)象培養(yǎng)西餐專業(yè)人才就顯得尤為重要。《西式烹調(diào)技術(shù)》是職業(yè)教育“十四五”規(guī)劃烹飪專業(yè)系列教材之一，本書著重介紹了西餐基礎(chǔ)知識、西餐烹調(diào)

本書共七個項目，分別為面部護(hù)理、頭部護(hù)理、手及手臂部護(hù)理、背部護(hù)理、腰腹部護(hù)理、腿部護(hù)理、減肥。