普洱茶記》是一本講述普洱茶文化的書，它是作者雷平陽在西雙版納進(jìn)行長時(shí)間的采訪調(diào)查基礎(chǔ)上完成的。作者從歷史、文化、經(jīng)濟(jì)、人文等角度去尋找普洱茶的源頭，探討普洱茶的發(fā)展道路，并為讀者講述普洱茶發(fā)展過程中鮮為人知的故事，詩人用詩性的寫作手法，娓娓道來普洱茶文化中最為重要的靈魂所在之處。書中收集了大量的文獻(xiàn)資料和田野采訪資料，

《古人吃飯那些事兒》德國慕尼黑大學(xué)漢學(xué)博士龍丘雪首部作品 了解古人的飲食 這一本書就夠了

數(shù)字化頭盔是單兵系統(tǒng)的關(guān)鍵組件之一，它以防彈頭盔為平臺(tái)，集成了夜視觀察、通信互聯(lián)、傳感定位、瞄準(zhǔn)顯示等多種裝置，不僅能抵御子彈、彈片的襲擊，還具有探測感知、信息顯示、通信互聯(lián)、導(dǎo)航定位和指揮控制等多種功能，大大提升了單兵系統(tǒng)的防彈性能、信息化能力和協(xié)同作戰(zhàn)能力。本書圍繞單兵數(shù)字化頭盔的工程設(shè)計(jì)，分析了單兵數(shù)字化頭盔關(guān)鍵

選題共分為六章內(nèi)容如下：第一章茶文化概述；第二章茶與茶文化源流；第三章茶的物質(zhì)文化；第四章茶的行為文化；第五章茶的精神文化和第六章茶的經(jīng)濟(jì)文化。

《木工表面處理精解》是一本經(jīng)典的、經(jīng)過多年錘煉的木工書籍,自2004年出版以來一直被作為木工領(lǐng)域的教材使用,是一本深受讀者喜愛的、具有專業(yè)品質(zhì)的木工教科書。書稿包含5個(gè)主要的內(nèi)容板塊,輔以近千張圖片全面講解了木工表面處理。第一個(gè)主要板塊介紹了木工表面處理所需的工具、環(huán)境;第二個(gè)主要板塊介紹了表面處理的基本操作;第三個(gè)主

本書系統(tǒng)地介紹了熔噴非織造材料的生產(chǎn)原理、適用原料、生產(chǎn)工藝流程及生產(chǎn)設(shè)備,總結(jié)了目前新型熔噴非織造造技術(shù)及其特點(diǎn),包括新型復(fù)合熔噴非織造材料、新型熔噴非織造制備技術(shù)以及基于溶液紡絲(非熔體)的新型溶噴工藝,同時(shí)介紹了熔噴非織造材料的應(yīng)用領(lǐng)域及測試標(biāo)準(zhǔn)與方法。

《木工工具全書》是一本經(jīng)典的、經(jīng)過多年錘煉的木工書籍,自2004年出版以來一直被作為木工領(lǐng)域的教材使用,是一本深受讀者喜愛的、具有專業(yè)品質(zhì)的木工教科書。本書包含四個(gè)主要的內(nèi)容板塊。第一個(gè)主要內(nèi)容版塊是,材料和工房的介紹,根據(jù)木料的加工特性和工房需要引出木工工作所需的工具。第二個(gè)主要內(nèi)容版塊是,木工桌和木工夾的介紹,木工

本教材在修訂過程中，緊貼中等職業(yè)教育實(shí)際，在內(nèi)容的取舍上做到重點(diǎn)突出，層次分明，盡量以“現(xiàn)代”而又成熟的新內(nèi)容替代陳舊的內(nèi)容和實(shí)例，力求體現(xiàn)“以職業(yè)活動(dòng)為導(dǎo)向，以職業(yè)能力為核心”的指導(dǎo)思想，突出職業(yè)教育特色；在結(jié)構(gòu)上，針對(duì)烹飪專業(yè)活動(dòng)的領(lǐng)域，按照模塊化項(xiàng)目式分類，分別進(jìn)行修訂。在內(nèi)容上，重點(diǎn)強(qiáng)調(diào)現(xiàn)代廚房管理新要求、現(xiàn)代

本書主要內(nèi)容包括烹飪?cè)�料概述、糧食原料、蔬菜原料、果品原料、畜類原料、禽類原料、水產(chǎn)原料及調(diào)輔料。在七類原料共性知識(shí)的基礎(chǔ)上，精選典型原料，既有蕞常見、蕞普遍的大眾原料，也有少許餐飲業(yè)所用的新特原料，從種類特征、烹飪應(yīng)用、營養(yǎng)價(jià)值等方面深入介紹，使學(xué)生能較為全面地掌握精選原料的基本知識(shí)，不僅獲得識(shí)別、鑒別原料與合理選擇

本書共十四篇，第一至五篇為技術(shù)原理方面內(nèi)容，主要介紹食品加工與保藏相關(guān)的物理、化學(xué)和生物學(xué)技術(shù)以及食品包裝技術(shù)等原理；第六至十四篇為加工工藝方面內(nèi)容，主要介紹飲料、乳制品、果蔬制品、肉制品、糧谷食品、糖果、罐藏食品、調(diào)味品等典型食品加工工藝過程。本書較全面地反映了目前食品加工與保藏的理論知識(shí)以及食品科學(xué)技術(shù)的前沿和進(jìn)展