本書依照食品化學與食品分析的標準和要求，從樣品預處理、儀器設備的操作、實驗步驟、數(shù)據(jù)處理等多方面進行了系統(tǒng)闡述。對同一指標的測定分述多種分析方法，對同一理論體系實驗，由淺入深，兼顧不同層次人員的使用。

本教材是以工作任務為載體,以食品安全為核心,以綠色理念及綠色食品的標準為基礎,采用校企合作的方式共同編寫,圍繞崗位工作任務設計內容,以綠色食品生產(chǎn)順序為主線,涵蓋了綠色食品生產(chǎn)領域的基礎知識、基本技能、典型案例、綜合應用、前沿專題等內容,具有基礎性、科學性、系統(tǒng)性、先進性和針對性等特征。構建了以理論知識為重點轉向教材內

本書主要內容包括：緒論、理論綜述及研究回顧、中國居民持有金融資產(chǎn)的總量與結構分析、中國城鄉(xiāng)居民家庭金融資產(chǎn)配置的差異分析、農(nóng)村家庭金融資產(chǎn)選擇行為的影響因素分析等。

本書以時間為線索，介紹了二十四個節(jié)氣中自然的變化，人文習俗，每個節(jié)氣品飲的茶品，通過節(jié)氣茶事，來感受人文情致，進而在節(jié)氣時間中認識自我，獲得新的身心平衡與安頓。

本書以項目化教學為主要方法，以提升學生職業(yè)技能為目標，以理論與實踐并行的方式編寫。教材中以茶學基礎知識、茶葉品鑒、沖泡技法、茶事服務、茶館運營等為主線，分解為8大教學項目、30項學習任務、100多個知識點，理論與實踐有機結合。

本書針對咖啡的熱點問題展開闡述，以簡單易學的分步驟圖解的方式，讓新手也能快速上手。從拉花原理、器材挑選，到步驟示范，解析咖啡拉花關鍵秘訣，拉花技巧一次學到位！每一款咖啡拉花都有示范視頻，新手也能學會，非常適合熱愛咖啡藝術的新手閱讀和使用。

本書分為牛肉篇、羊肉篇兩篇，具體內容包括：我國牛肉產(chǎn)業(yè)與優(yōu)質品牌發(fā)展現(xiàn)狀、牛肉品質影響因素研究、我國羊肉產(chǎn)業(yè)與優(yōu)質品牌發(fā)展現(xiàn)狀、羊肉品質影響因素研究等。

本書精選30道美食,是一本融合了創(chuàng)意創(chuàng)新、營養(yǎng)搭配、親子互動的神奇食譜,不管是主食還是小吃、甜點,既有尋常所見的樣式,又包含不少作者本人的獨創(chuàng),突顯作者的智慧和別具匠心。書中的每一道美食讀者都可以在家輕松復制,閱讀之后定會有躍躍欲試之感。孩子和媽媽一起制作美食,不僅鍛煉動手能力,還能提升專注力,培養(yǎng)親子感情。

K326是美國諾斯樸·金種子公司(NorthupKingSeedCompany)用McNair225(McNair30×NC95)雜交選育而成,1985年從美國引進云南省,1988年經(jīng)云南省農(nóng)作物品種審定委員會審定為推廣品種1986-1988年參加全國烤煙良種區(qū)域試驗,1989年全國煙草品種審定委員會審定為全國推廣良種

本書以《中華人民共和國食品安全法》和《中華人民共和國農(nóng)產(chǎn)品質量安全法》等法律法規(guī)為依據(jù),系統(tǒng)講解了食品的物質組成、理化性質與菜肴質量的關系,在烹飪加工中食品的物質成分的變化、利用及作用規(guī)律和食品的相關安全管理規(guī)定,旨在使餐飲從業(yè)人員熟悉相應的法律、法規(guī)、規(guī)章和標準,掌握相應的食品化學知識,合理利用所學的原理來指導烹飪、