本選題收錄96道經(jīng)典菜肴與面點(diǎn)，不用鐵鍋，而是用蒸烤箱做中國(guó)菜。參加制作的人員如下：金手勺餐飲有限公司經(jīng)理兼行政總廚李智東、騰恒逸（北京）國(guó)際投資管理有限公司餐戰(zhàn)管理分公司運(yùn)營(yíng)廚務(wù)總顧問(wèn)蘇喜斌、譚家菜第三代傳人王萬(wàn)友、人民大會(huì)堂中華廳經(jīng)理張愛(ài)強(qiáng)、便宜坊集團(tuán)技術(shù)研發(fā)室、集團(tuán)產(chǎn)品研發(fā)推廣事業(yè)部副主任王朝暉、團(tuán)餐與大鍋菜專(zhuān)業(yè)

本書(shū)結(jié)合了醫(yī)學(xué)知識(shí)和實(shí)際經(jīng)驗(yàn)，一步一步從理論教學(xué)開(kāi)始，教男人照顧新生兒和愛(ài)人，以一個(gè)過(guò)來(lái)人的視角，用幽默有趣的方式回答那些你一直不敢問(wèn)的問(wèn)題。比如：子宮頸是什么？我們還能做愛(ài)嗎？為什么護(hù)士要這樣做？這種便便是正常的嗎？等等。其實(shí)父親的角色比我們想象的要重要得多。作為一名醫(yī)生和新手爸爸，作者將在書(shū)中解答這些男人問(wèn)題。 女

你是不是有這些困擾：肚子一年比一年大、腰圍一天比一天粗、同一條褲子越穿越緊。甚至，隨著肚子越變?cè)酱�，外表看起�?lái)越來(lái)越老。別讓肥胖成為人生的一道陰影！本書(shū)教你減掉內(nèi)臟脂肪就能脫離腹愁者聯(lián)盟的科學(xué)減肥法！?認(rèn)清讓內(nèi)臟脂肪增加的元兇；?探究鮮為人知的三種體脂肪及其消除方法；?鎖定肥胖激素胰島素分泌量增加的分歧點(diǎn)；?糖質(zhì)的真面

本書(shū)從八大菜系經(jīng)典菜肴、記憶中的味道、宴客佳肴、主食、餐后美味等五個(gè)章節(jié)介紹了300道備受歡迎的家常菜,從家常菜的烹飪常識(shí)、經(jīng)典家常好味道、美味名菜家常做、家常湯煲篇、花樣主食變著吃等內(nèi)容,幾乎包括了日常居家的所有菜式,口味既豐富又多樣,既營(yíng)養(yǎng)又美味,全書(shū)不但配有精美的操作步驟圖,同時(shí)還配備了高清視頻,為讀者詳解了每一

大連制鹽技藝有著300多年歷史,大連鹽史是一部認(rèn)識(shí)自然、利用自然、改造自然的奮斗史、探索史。鹽民與海為伴,海鹽文化與大連文化一脈相承。本書(shū)是大連市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)系列叢書(shū)中的一本,全書(shū)比較系統(tǒng)地介紹了大連市級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)項(xiàng)目--大連制鹽技藝,全書(shū)主要分六個(gè)部分,即大連制鹽的概述、歷史淵源、傳統(tǒng)制作工藝、技藝的價(jià)值、

本書(shū)為學(xué)術(shù)專(zhuān)著，介紹了茶葉的基本知識(shí)、基礎(chǔ)的泡茶與飲茶技藝，以及湖北名茶各自的獨(dú)特品質(zhì)特征和如何根據(jù)其自身特點(diǎn)進(jìn)行沖泡。全書(shū)由緒論、正文（章至第五章）、參考資料、后記構(gòu)成。主要介紹了湖北，中國(guó)茶業(yè)的大省茶葉的基本知識(shí)中國(guó)茶藝概述湖北名茶簡(jiǎn)介湖北名茶沖泡技藝科學(xué)飲茶等內(nèi)容。強(qiáng)調(diào)好茶還需掌握科學(xué)的沖泡方法。首先，必須了解茶

這是一本關(guān)于我們與香料的書(shū)，發(fā)現(xiàn)、制作、數(shù)千年的流傳，過(guò)往的奇怪用途以及在現(xiàn)代廚房的使用建議。 每天都會(huì)用到的香料，似乎永遠(yuǎn)來(lái)自神秘之地。發(fā)生在香料之上的事情，有時(shí)令人捧腹，有時(shí)讓人心碎。不過(guò)對(duì)于香料的使用，一定要認(rèn)真對(duì)待，因?yàn)檫@攸關(guān)性命，比如吸血鬼來(lái)襲時(shí)，蒜或者芥菜籽要如何使用才保險(xiǎn)。 本書(shū)來(lái)自一個(gè)與香料相伴三代的家

茶文化是中國(guó)文化自信的名片。茶的發(fā)現(xiàn)和利用,在中國(guó)已有幾千年歷史,且長(zhǎng)盛不衰。今天,茶作為一種天然的綠色保健飲料,成了世界各族人民生活的必需品,茶是人類(lèi)社會(huì)的血液,是超乎國(guó)家、民族、宗教、信仰、語(yǔ)言、人種、性別、年齡等界限的全人類(lèi)的良智和財(cái)富。本書(shū)由淺及深地帶領(lǐng)普通的讀者們進(jìn)入一個(gè)較為完整的茶事生活世界,希望通過(guò)對(duì)本書(shū)

《中國(guó)食品藥品檢驗(yàn)?zāi)觇b2020》是一部反映中國(guó)食品藥品檢定研究院及各地方食品藥品檢驗(yàn)檢測(cè)機(jī)構(gòu)2019年在藥品、生物制品、醫(yī)療器械、食品、化妝品等方面的監(jiān)督檢驗(yàn)工作及科研成就的年度資料性工具書(shū),由中國(guó)食品藥品檢定研究院組織編纂。書(shū)中包括特載及1-13部分,主要分為檢驗(yàn)檢測(cè)、標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)與標(biāo)準(zhǔn)化研究、食品藥品技術(shù)監(jiān)督、質(zhì)量管理

啤酒是世界上最受歡迎的酒精飲料,其歷史可追溯至公元前1萬(wàn)年,幾乎每個(gè)國(guó)家都擁有自己的啤酒釀造傳統(tǒng)。由于氣候和地理因素,其他酒精飲料的傳播和影響力受到限制--只有在能夠種植葡萄的地方才能釀造葡萄酒--但啤酒隨處可見(jiàn),幾乎所有地方都能找到釀造啤酒的基本原料,只是形式有所不同。自古以來(lái),啤酒備受歡迎的原因有很多。首先,如上所