本書匯集了作者自年以來(lái)發(fā)表的十余篇論文。這些論文涵蓋了明式家具評(píng)價(jià)和鑒賞，清代宮廷家具的起源、制作活動(dòng)和工藝特征，明清家具收藏，明清家具修復(fù)，木工工具等方面內(nèi)容，具有一定的深度和廣度。書中收錄明清家具實(shí)物照片、效果圖、復(fù)原圖、線圖等。

全書內(nèi)容豐富、科學(xué)嚴(yán)謹(jǐn)、圖文并茂，是60余位作者集體智慧的結(jié)晶，具有很強(qiáng)的時(shí)代性、先進(jìn)性、科學(xué)性和實(shí)用性。本教材不僅適用于國(guó)家五個(gè)級(jí)別茶藝師的等級(jí)認(rèn)定培訓(xùn)，為茶藝師等級(jí)認(rèn)定的培訓(xùn)課程和題庫(kù)建設(shè)提供參考，還適用于茶藝水平培訓(xùn)，為各院校、培訓(xùn)機(jī)構(gòu)茶藝教師高效開(kāi)展茶藝教學(xué)，并為茶藝愛(ài)好者、茶藝考級(jí)者等學(xué)習(xí)中國(guó)茶和茶文化提供重

乳清蛋白質(zhì)具有營(yíng)養(yǎng)豐富、功能特性優(yōu)良的特征，乳清蛋白質(zhì)產(chǎn)品是乳品工業(yè)最重要的原料之一，并廣泛用于制藥、消費(fèi)品、生物材料、環(huán)保制品等領(lǐng)域。本書主要內(nèi)容包括乳清蛋白質(zhì)生產(chǎn)及其發(fā)展、生產(chǎn)工藝技術(shù)、化學(xué)特性、結(jié)構(gòu)和變性、與其他食品組分的相互作用、營(yíng)養(yǎng)特性、改性、應(yīng)用及展望等。本書為我國(guó)乳清的綜合開(kāi)發(fā)和高附加值利用提供了理論和技

干制復(fù)合面條是以谷物或豆類的粉為主，以薯粉、果蔬粉、功能粉等為輔，經(jīng)和面、壓片、切條、干燥等工序而成型，因其原料面粉中配以不同物性參數(shù)的配料，致使其鮮濕面條的質(zhì)熱傳遞特性發(fā)生了改變，傳統(tǒng)干制工藝已不能滿足市場(chǎng)對(duì)復(fù)合面條特性的需求。本書分別選取了馬鈴薯-小麥復(fù)合面條、馬鈴薯-燕麥復(fù)合面條、紅薯葉-小麥復(fù)合面條，對(duì)其復(fù)合面

本書是從日本寶庫(kù)社引進(jìn)的一本機(jī)縫皮革類圖書，介紹了如何通過(guò)機(jī)縫用皮革制作包包和其他皮具。本書作品都是用天然牛皮、羊皮、豬皮等制作而成的，顏色豐富，造型多樣，質(zhì)感優(yōu)良，能適應(yīng)各種用途并搭配各色服裝，如名片夾、眼鏡盒、手拿包、口金包、斜挎包、托特包等。本書還介紹了皮革制作的工具、皮革的基礎(chǔ)知識(shí)、制作皮革的實(shí)用技法和機(jī)縫技法

阿富汗針編織是編織體系的三大技法之一，也是國(guó)內(nèi)日漸興起的編織技法。我們?cè)��?jīng)出版過(guò)兩本阿富汗針?lè)ǖ幕�礎(chǔ)教程，本書是在基本針?lè)ǖ幕�礎(chǔ)的改變和創(chuàng)新的基礎(chǔ)上，將鉤針技法也融合其中，設(shè)計(jì)出了鎖針花、多米諾編織、波浪形花樣、貝殼針、孔斯特阿富汗針編織、立體花樣、鋸齒蕾絲花樣、變化的桂花針、扇貝花樣等針?lè)�，并用這些針?lè)ň幙棾隽?0款

本書以日本農(nóng)林水產(chǎn)省選定的日本各縣具有代表性的鄉(xiāng)土料理為藍(lán)本，并配上本地人氣料理，為讀者呈上色、香、味俱全的日式料理。鄉(xiāng)土料理采用的是當(dāng)?shù)厥巢�，順�?yīng)當(dāng)?shù)仫L(fēng)土人情、歷史文化，以當(dāng)?shù)鬲?dú)特調(diào)理方式做出，并在適宜的季節(jié)或特殊節(jié)日上桌，具有濃郁的地方特色。除了介紹料理之外，書中還漫談關(guān)于料理的妙文韻事、日本歷史文化名人的飲食軼事

本書根據(jù)《印前處理和制作員國(guó)家職業(yè)技能標(biāo)準(zhǔn)》的基本要求進(jìn)行編寫，是印前處理和制作員各工種不同等級(jí)技術(shù)人員（初級(jí)工、中級(jí)工、高級(jí)工、技師、高級(jí)技師）需要掌握的印前文件處理及制作的基礎(chǔ)知識(shí)及職業(yè)素養(yǎng)。 本書緊密圍繞印前處理和制作員的實(shí)際工作內(nèi)容構(gòu)建教材結(jié)構(gòu)，針對(duì)印前處理和制作員職業(yè)技能所需要的理論知識(shí)，本書主要內(nèi)容包括職業(yè)

本書介紹了各種高級(jí)服裝的裝飾工藝，從基本工具和技法，到面料的處理，如各種褶皺和褶邊的制作方法，再到亮片、釘珠、蕾絲、羽飾、貼花等裝飾工藝，步驟詳細(xì)，文字通俗易懂。精致的服裝裝飾工藝可以為服裝設(shè)計(jì)錦上添花，在增添藝術(shù)感的同時(shí)，可以增加服裝產(chǎn)品的商業(yè)價(jià)值。

本教材是高職院校服裝專業(yè)必修的主干課程的配套教材，是與服裝技術(shù)、生產(chǎn)崗位直通的技術(shù)性和應(yīng)用性非常突出的專業(yè)核心讀物。本教材重點(diǎn)講授時(shí)尚女裝結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)在服裝工業(yè)生產(chǎn)中的具體應(yīng)用，使讀者掌握相關(guān)國(guó)家服裝標(biāo)準(zhǔn)和時(shí)尚女裝樣板設(shè)計(jì)與制作基本知識(shí)，熟練掌握各類女裝制板、推板技能，具備從事女裝打樣技術(shù)和管理的能力和素質(zhì)。本教材以服裝企