《練習冊——WSET第二級葡萄酒認證》是《葡萄酒：解讀酒標——WSET第二級葡萄酒認證配套課本》的輔助圖書，帶領(lǐng)讀者對葡萄酒有一個系統(tǒng)全面的認識，打下知識基礎(chǔ)、通過品嘗打開眼界，是一本“世界葡萄酒寶典”的百科書籍。

《葡萄酒：解讀酒標——WSET第二級葡萄酒認證配套課本》帶領(lǐng)讀者對葡萄酒有一個系統(tǒng)全面的認識，打下知識基礎(chǔ)、通過品嘗打開眼界，是一本“世界葡萄酒寶典”的百科書籍。

本書共6個單元，內(nèi)容包括：走進“中式烹調(diào)技藝”課程，烹飪原料加工，刀工和勺工技術(shù)，熱菜的配菜，中式烹調(diào)技術(shù)，筵席知識。

西式烹調(diào)工藝與實訓（第二版）

本書包括啤酒釀造、果酒釀造、黃酒釀造三個項目，具體任務(wù)有走進啤酒世界、釀造原料、麥芽制備、啤酒發(fā)酵、釀酒葡萄等。

本書分為初識茶文化、茶葉知識、茶具知識、評茶與泡茶、各種茶的沏泡五個單元，涵蓋了茶葉發(fā)展的歷程、茶樹的基本知識、茶具的種類、評茶要素、綠茶的沏泡方法等內(nèi)容。

本書分四個模塊十個項目，盤發(fā)造型基礎(chǔ)模塊介紹了發(fā)夾的使用、部分局部基礎(chǔ)發(fā)基的種類分區(qū)及流向、梳理逆梳技巧；傳統(tǒng)盤發(fā)造型技術(shù)模塊介紹了盤包、波紋；現(xiàn)代盤發(fā)造型技術(shù)模塊介紹了扭編、線、片、卷；盤發(fā)造型設(shè)計模塊介紹了造型設(shè)計要素與應(yīng)用。書后附有盤發(fā)造型行為規(guī)范和盤發(fā)造型作品欣賞。

寧波市市場監(jiān)管局組織專家，編寫了《超市食品安全基礎(chǔ)管理操作指南及培訓教材》。本書以《中華人民共和國食品安全法》《中華人民共和國食品安全法實施條例》《食品經(jīng)營許可管理辦法》《食用農(nóng)產(chǎn)品市場銷售質(zhì)量安全監(jiān)督管理辦法》《食品安全國家標準食品經(jīng)營過程衛(wèi)生規(guī)范（GB31621-2014）》等法律法規(guī)規(guī)章及食品安全國家標準為主要依

本書內(nèi)容包括四個教學項目，分別是走進男裝，兩粒扣平駁領(lǐng)男西服的設(shè)計、制板、工藝，男夾克衫的設(shè)計、制板、工藝及男風衣的設(shè)計與制板。每個項目由案例導入課程內(nèi)容，項目下的每個任務(wù)由若干活動組成，并設(shè)計了知識鏈接、任務(wù)拓展、任務(wù)評價等欄目。

本書深入?yún)⒖剂嗣绹�、英國、加拿大、臺灣等地區(qū)的早期兒童發(fā)展標準，并立足于我國13-18個月嬰幼兒發(fā)展特征及現(xiàn)階段社會需求，以嬰幼兒整體發(fā)展觀作為本書的理論指導基礎(chǔ)，將嬰幼兒的發(fā)展橫跨5個相對獨立的月齡段，在每一個階段中又以指南的形式從生長發(fā)育與營養(yǎng)護理、動作發(fā)展與運動能力、情緒情感與社會適應(yīng)、藝術(shù)體驗與創(chuàng)造表現(xiàn)、傾聽理