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當(dāng)前分類數(shù)量:156139  點(diǎn)擊返回 當(dāng)前位置:首頁 > 中圖法 【T 工業(yè)技術(shù)】 分類索引
  • 黃酒文化概論(高等學(xué)校通識教育教材)
    • 黃酒文化概論(高等學(xué)校通識教育教材)
    • 彭祺,戚一冬/2024-11-1/ 中國輕工業(yè)出版社/定價:¥38
    • 本書稿基礎(chǔ)理論知識內(nèi)容豐富,語言優(yōu)美全書主要分為11章,全面系統(tǒng)地介紹了黃酒歷史、釀造工藝、包裝與裝潢及其營養(yǎng)價值,還有黃酒的品鑒、文化、產(chǎn)地和品種等內(nèi)容。專著在介紹傳統(tǒng)工藝和現(xiàn)代技術(shù)的同時,反映出了作者深厚的學(xué)術(shù)功底與獨(dú)創(chuàng)的技術(shù)創(chuàng)新思維,并配套豐富的數(shù)字資源,以便讀者更加立體的理解黃酒的釀造工藝等內(nèi)容。本書為高等學(xué)校

    • ISBN:9787518444489
  • UI設(shè)計(高等職業(yè)教育設(shè)計類專業(yè)系列教材)
    • UI設(shè)計(高等職業(yè)教育設(shè)計類專業(yè)系列教材)
    • 紀(jì)玉川,馮沖/2024-11-1/ 中國輕工業(yè)出版社/定價:¥68
    • 本書從APP產(chǎn)品設(shè)計全局考慮,按照APP界面設(shè)計誕生流程進(jìn)行組織,采用項(xiàng)目-任務(wù)教學(xué)模式,針對界面設(shè)計師工作崗位進(jìn)行典型工作任務(wù)分析,融入行業(yè)企業(yè)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)和“1+X”界面設(shè)計職業(yè)技能等級證書與技能競賽相關(guān)要求,融合多位互聯(lián)網(wǎng)一線設(shè)計人員工作經(jīng)驗(yàn),設(shè)置6個由企業(yè)真實(shí)工作案例轉(zhuǎn)化而來的實(shí)戰(zhàn)項(xiàng)目,工學(xué)結(jié)合一體化。通過6個實(shí)戰(zhàn)

    • ISBN:9787518450121
  • 烹飪基本功訓(xùn)練:刀工(中等職業(yè)教育中餐烹飪專業(yè)教材)
    • 烹飪基本功訓(xùn)練:刀工(中等職業(yè)教育中餐烹飪專業(yè)教材)
    • 李天樂,孫江山/2024-11-1/ 中國輕工業(yè)出版社/定價:¥38
    • 《烹飪基本功訓(xùn)練:刀工》是烹飪專業(yè)的一門專業(yè)核心課程。本課程旨在培養(yǎng)中西式烹調(diào)師、中西式面點(diǎn)師,為企業(yè)烹調(diào)和面點(diǎn)制作崗位培養(yǎng)儲備人才。課程內(nèi)容的選取,遵循學(xué)生的認(rèn)知規(guī)律,緊密結(jié)合行業(yè)對崗位知識的要求。本教材在內(nèi)容上分為刀工基礎(chǔ)知識、直刀法、平刀法、斜刀法、剞刀法、基本料形、花刀工藝七個項(xiàng)目,每個項(xiàng)目由項(xiàng)目導(dǎo)讀、學(xué)習(xí)目標(biāo)

    • ISBN:9787518449972
  • 食品加工與貯運(yùn)(全國農(nóng)業(yè)專業(yè)學(xué)位研究生教育指導(dǎo)委員會立項(xiàng)教材、普通高等教育農(nóng)業(yè)農(nóng)村部“十四五”規(guī)劃教
    • 食品加工與貯運(yùn)(全國農(nóng)業(yè)專業(yè)學(xué)位研究生教育指導(dǎo)委員會立項(xiàng)教材、普通高等教育農(nóng)業(yè)農(nóng)村部“十四五”規(guī)劃教
    • 徐幸蓮 李春保/2024-11-1/ 中國輕工業(yè)出版社/定價:¥75
    • 本教材屬于農(nóng)業(yè)專業(yè)學(xué)位研究生食品加工與安全領(lǐng)域核心課程配套教材,國繞食品加工與貯運(yùn)發(fā)展現(xiàn)狀、農(nóng)產(chǎn)品貯藏期間品質(zhì)變化及其調(diào)控技術(shù)、食品加工技術(shù)及其應(yīng)用現(xiàn)狀、食品加工與貯運(yùn)的安全保障四個篇章展開,覆蓋糧油制品、果疏制品、肉制品、乳制品、蛋制品、水產(chǎn)品以及食品安全七大類方向。本書內(nèi)容系統(tǒng)全面,以產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀貯藏和加工的原理與技術(shù)

    • ISBN:9787518446360
  • 自動機(jī)械結(jié)構(gòu)與應(yīng)用(中國輕工業(yè)“十四五”規(guī)劃教材)
    • 自動機(jī)械結(jié)構(gòu)與應(yīng)用(中國輕工業(yè)“十四五”規(guī)劃教材)
    • 劉安靜,周文玲/2024-11-1/ 中國輕工業(yè)出版社/定價:¥49.8
    • 本書主要闡述自動機(jī)械的基本工作原理、組成結(jié)構(gòu)、常用功能裝置,以及典型自動機(jī)械和生產(chǎn)線的應(yīng)用。全書在借鑒相關(guān)自動機(jī)械技術(shù)文獻(xiàn)的基礎(chǔ)上,將抽象的概念和專業(yè)名詞通俗化,將復(fù)雜的工藝原理及設(shè)備流程分析形象化,穿插相關(guān)視頻,和生活實(shí)際緊密貼合,有助于讀者理解。書中還介紹了一些日用品的自動化生產(chǎn)新技術(shù)、新工藝。課后的思考及綜合分析

    • ISBN:9787518451067
  • 園林景觀設(shè)計(第二版)(普通高等教育藝術(shù)設(shè)計類新形態(tài)教材)
  • 中國飲食文化概論(第三版)(高等職業(yè)教育烹飪工藝與營養(yǎng)專業(yè)教材)
    • 中國飲食文化概論(第三版)(高等職業(yè)教育烹飪工藝與營養(yǎng)專業(yè)教材)
    • 金洪霞,趙建民/2024-11-1/ 中國輕工業(yè)出版社/定價:¥46
    • 本教材在《中國飲食文化概論》(第二版)的基礎(chǔ)上進(jìn)行了修訂,堅持以黨的“二十大”精神為指導(dǎo),以弘揚(yáng)中華傳統(tǒng)文化為目標(biāo),以傳承優(yōu)秀烹飪技藝為前提,對原教材中的一些陳舊內(nèi)容進(jìn)行了修訂和調(diào)整,增加以弘揚(yáng)傳統(tǒng)文化為主要內(nèi)容的“中國飲食文獻(xiàn)典籍”模塊,借以培養(yǎng)高等等職業(yè)院校的學(xué)生對中華民族文化典籍遺產(chǎn)的了解與學(xué)習(xí)的興趣。本教材既可

    • ISBN:9787518450350
  • 精密工程測量
    • 精密工程測量
    • 李宗春/2024-11-1/ 科學(xué)出版社/定價:¥79
    • 精密工程測量是工程測量學(xué)的核心內(nèi)容,本書安排9章進(jìn)行闡述。第1章緒論,介紹精密工程測量的定義、特點(diǎn)和發(fā)展等內(nèi)容。第2章精密工程控制網(wǎng),介紹平面控制網(wǎng)計算基準(zhǔn)面選定方法,控制網(wǎng)的質(zhì)量指標(biāo)、基準(zhǔn)與基準(zhǔn)變換,以及幾種特殊的控制網(wǎng)。第3章精密角度測量,介紹4種電子度盤測角原理和iGPS測角原理。第4章精密距離測量,介紹電磁波測

    • ISBN:9787030801487
  • 大河上下:黃河治理與水資源合理利用
    • 大河上下:黃河治理與水資源合理利用
    • 劉民權(quán)等/2024-11-1/ 科學(xué)出版社/定價:¥168
    • 20世紀(jì)70年代,黃河斷流現(xiàn)象頻發(fā),“八七”分水方案應(yīng)運(yùn)而生,在我國水利史上具有里程碑意義。方案專門為沖沙留出了約為黃河總水量三分之一的水量,將其余水量分配給了黃河供水區(qū)內(nèi)的11個。ㄗ灾螀^(qū)、直轄市)。方案實(shí)行至今近40年,黃河斷流問題早已解決,但黃河所帶來的挑戰(zhàn)遠(yuǎn)未終結(jié),水資源供需矛盾和生態(tài)難題仍待破解。如何在全河治

    • ISBN:9787030801432
  • 壓縮感知的若干基本理論
    • 壓縮感知的若干基本理論
    • 李松,沈益,林俊宏/2024-11-1/ 科學(xué)出版社/定價:¥88
    • 本書主要介紹函數(shù)逼近理論與小波框架理論方法。全書共6章。第1章介紹求解lp(0≤p≤1)優(yōu)化模型的幾個基本核心概念,限制等距性質(zhì)(RIP)、零空間性質(zhì)(NSP)以及矩陣相互相干性(MC)條件等,也介紹作者們解決的關(guān)于RIP最優(yōu)上界的一個猜想;第2章通過給出構(gòu)造確定性測量矩陣的方法,介紹作者們解決的lo優(yōu)化模型及其求解算

    • ISBN:9787508864662