中國綠色食品發(fā)展中心啟動了首批區(qū)域性綠色食品生產(chǎn)操作規(guī)程的制定工作，組織部分綠色食品工作機構(gòu)、相關(guān)科研機構(gòu)、大專院校及農(nóng)技推廣部門，在各地原有相關(guān)工作的基礎(chǔ)上，結(jié)合各地實際，充分融入綠色食品的理念和標準要求，按不同區(qū)域、不同作物品種、不同生產(chǎn)模式等生產(chǎn)條件。所制定的規(guī)程內(nèi)容豐富，科學(xué)嚴謹，務(wù)實管用，可操作性強，必將對促

本書內(nèi)容主要包括肉雞屠宰福利，先天畸形、氣囊炎、消瘦、敗血癥、嚴重出血、綠色腿肌病變、胸肌水皰等21種雞肉常見病變，以及過度燙傷、機械損傷、拔毛不當(dāng)?shù)纫蚣庸げ簧圃斐傻?種肉品品質(zhì)不良的識別，是作者自1998年獸醫(yī)專業(yè)畢業(yè)20多年來工作經(jīng)驗的總結(jié)，書中137幅精選圖片均為日復(fù)一日積累的結(jié)果，難能可貴，很多圖片是國內(nèi)圖書所

本書主要分為咖啡篇和西點篇兩部分，咖啡篇包含項目一手工咖啡制作、項目二半自動咖啡機的使用、項目三花式咖啡制作、項目四咖啡館的籌備與管理，西點篇包含項目一餅干類制作、項目二蛋糕類制作、項目三法式甜品類制作、項目四面包類制作。每個任務(wù)都包括任務(wù)描述、任務(wù)目標、任務(wù)探究、任務(wù)實訓(xùn)、知識鏈接等板塊，可以更好地幫助教師和學(xué)生開展

中國綠色食品發(fā)展中心啟動了首批區(qū)域性綠色食品生產(chǎn)操作規(guī)程的制定工作，組織部分綠色食品工作機構(gòu)、相關(guān)科研機構(gòu)、大專院校及農(nóng)技推廣部門，在各地原有相關(guān)工作的基礎(chǔ)上，結(jié)合各地實際，充分融入綠色食品的理念和標準要求，按不同區(qū)域、不同作物品種、不同生產(chǎn)模式等生產(chǎn)條件。所制定的規(guī)程內(nèi)容豐富，科學(xué)嚴謹，務(wù)實管用，可操作性強，必將對促

《官方獸醫(yī)家禽檢疫工作實務(wù)》以《反芻動物產(chǎn)地檢疫規(guī)程》《牛屠宰檢疫規(guī)程》和《羊屠宰檢疫規(guī)程》的解讀為主線，根據(jù)國家相關(guān)法律、法規(guī)、規(guī)章、規(guī)范性文件等內(nèi)容，結(jié)合工作實踐，對牛羊等反芻動物產(chǎn)地檢疫、屠宰檢疫的檢疫流程、檢疫實施要點等內(nèi)容進行了深入闡釋，同時本書也與新修訂的《中華人民共和國動物防疫法》、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部公布的關(guān)于反

家政培訓(xùn)講師必讀

本書共設(shè)七個項目，內(nèi)容包括：化妝基礎(chǔ)知識、發(fā)型基礎(chǔ)、化妝技巧、生活妝、新娘妝、晚宴妝、其他妝容。

本書主要介紹古代建材與家居藝術(shù)，包括秦磚、漢瓦、古代家具等。

本書以蘇軾、蘇洵、蘇轍等人的詩文，與東坡泡菜的制作方法和特點相結(jié)合映證，提煉東坡泡菜的文化內(nèi)涵。本書共分六章，第一章概述眉山地理氣候與泡菜腌制環(huán)境，第二章論述東坡泡菜與東坡性情，第三章記錄東坡泡菜的制作方法，第四章論述東坡泡菜與養(yǎng)生，第五章探討東坡泡菜與蘇氏文化，第六章挖掘《眉山遠景樓記》與東坡泡菜的文化內(nèi)涵。本書寫泡

本書為烹飪專業(yè)系列教材之一，本書從理論上對中國烹飪體系之各個組成部分給予提綱挈領(lǐng)之展示，使學(xué)生在理論上對中國烹飪有一整體宏觀之把握，為學(xué)習(xí)其他專業(yè)課打好基礎(chǔ)。另一方面，它從文化角度展現(xiàn)了中國烹飪所創(chuàng)造之高物質(zhì)文明與精神文明，學(xué)生在學(xué)習(xí)過程中應(yīng)能從中深刻感悟中華民族烹飪文化之博大與深厚。就中國烹飪學(xué)各學(xué)科之內(nèi)容與特點進行