中式面點(diǎn)工藝學(xué)

《珠寶跟大師學(xué)習(xí)首飾制作》介紹了十位珠寶首飾藝術(shù)家，他們都曾任教于彭蘭德手工藝術(shù)學(xué)校。書(shū)中介紹了他們絕美的藝術(shù)作品和獨(dú)創(chuàng)的工作技藝，其中包括道格拉斯哈林細(xì)致的金珠粒工藝、瑪麗亞菲利普斯迷人的電鑄工藝、揚(yáng)鮑姆精湛的壓模工藝、羅伯杰克遜驚人的鋼鐵鍛造工藝，以及杰米佩里瑟專(zhuān)家級(jí)的金屬合金工藝等。通讀本書(shū)后，無(wú)論是珠寶首飾創(chuàng)作

本書(shū)為高等職業(yè)院校烹飪專(zhuān)業(yè)教材，主要內(nèi)容包括鍋烹類(lèi)技法、油烹類(lèi)技法、水烹類(lèi)技法、汽烹類(lèi)技法、輻射類(lèi)烹調(diào)技法、特殊類(lèi)烹調(diào)技法以及響應(yīng)實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目，具體如滑炒、爆炒、清炸、干炸、灼制、煲制、清蒸、干蒸等技法實(shí)訓(xùn)。本書(shū)內(nèi)容編排模塊化、項(xiàng)目化、一體化；配有豐富且精美的操作視頻和圖片資源，與二維碼技術(shù)結(jié)合，具備新形態(tài)教材雛形；結(jié)合課

一本家家必備的膳食養(yǎng)生寶典，400道營(yíng)養(yǎng)配方,365天不重樣，喝出好營(yíng)養(yǎng),趕走亞健康,滋補(bǔ)全家人。

本書(shū)是一本關(guān)于上海老旗袍的圖錄，匯集了董堪宇先生的養(yǎng)母董胡修鳳女士的三十件旗袍照片，以及她生前身著這些旗袍的生活照。董胡修鳳女士曾是民族實(shí)業(yè)家、著名上海統(tǒng)益紡織股份有限公司董事兼總經(jīng)理董春芳先生的夫人，兩人共同走過(guò)了54個(gè)風(fēng)云變幻的難忘年頭。然而從她晚年穿過(guò)的旗袍可以見(jiàn)得，在那些年十里洋場(chǎng)的上海灘，她沒(méi)有被世俗化，她的

國(guó)以民為本，民以食為天，食以安為先。食品安全問(wèn)題在世界范圍內(nèi)得到廣泛關(guān)注，了解食品安全相關(guān)的知識(shí)對(duì)每個(gè)人來(lái)說(shuō)是非常有必要的。本書(shū)作者以大眾的需求為根本，從人們的日常生活入手，分析常見(jiàn)的情況，對(duì)非法加工食品、重金屬污染、正確認(rèn)識(shí)食品添加劑、微生物污染、烹飪與食品安全、健康飲食等方面進(jìn)行了全面介紹。圖書(shū)內(nèi)容淺顯易懂、簡(jiǎn)明扼

榛子是原產(chǎn)于我國(guó)的重要木本油料作物之一，主要分布于我國(guó)東北地區(qū)。地處遼北的鐵嶺是聞名全國(guó)的“榛子之鄉(xiāng)”。隨著20世紀(jì)90年代我國(guó)擁有自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)的平歐雜交大榛子選育成功，更是實(shí)現(xiàn)了大榛子在我國(guó)的人工園藝化栽培，栽植區(qū)域也迅速擴(kuò)大，目前形成了北部、中部、南部及干旱半干旱地區(qū)四個(gè)栽植區(qū)域。近幾年我國(guó)人民生活水平不斷提高，健

《茶藝與調(diào)酒（第3版）》強(qiáng)調(diào)理論與實(shí)踐相結(jié)合的“工作任務(wù)驅(qū)動(dòng)法”的教學(xué)模式改革，以培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)造精神和動(dòng)手實(shí)操能力為目標(biāo)，力圖改變傳統(tǒng)教材重知識(shí)輕技能、重理論輕實(shí)踐的弊端，突出以學(xué)生為本，以職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)為本，教、學(xué)、做密切結(jié)合的全新教材觀。2017年的第2版，部分?jǐn)?shù)據(jù)已過(guò)時(shí)，部分內(nèi)容過(guò)于繁雜，有些表述已不符合國(guó)家政策，所以

本書(shū)以休閑小品的方式，講述了扇子的前世今生，將史實(shí)與趣味性結(jié)合在一起，從史料、文物中考證扇子的發(fā)明、演變及其所蘊(yùn)含的在中外交流史上的重要意義。所配插圖經(jīng)過(guò)精心選擇，圖文并茂，在視覺(jué)上是一種享受。敘述上深入淺出、平和易懂，娓娓道來(lái)，空間上從中國(guó)至東鄰日本、歐西，時(shí)間上從扇子出現(xiàn)伊始至當(dāng)代，間接還穿插從吳門(mén)畫(huà)派的山水畫(huà)中看

《什么是什么》（精裝）是一套原創(chuàng)大型兒童萬(wàn)物啟蒙繪本，囊括動(dòng)物、植物、科學(xué)、海洋、天文地理、交通工具和食物共7大領(lǐng)域，總計(jì)28冊(cè)書(shū)，含1232張手繪知識(shí)圖。本書(shū)內(nèi)容豐富，分類(lèi)科學(xué)，編排有序，立足中國(guó)孩子的實(shí)際生活，向?qū)W齡前后孩子介紹這個(gè)年齡段需要了解的世界知識(shí)和生活常識(shí)，符合兒童的認(rèn)知水平。全書(shū)采用寫(xiě)實(shí)精確的插圖風(fēng)格，