《什么是什么》（精裝）是一套原創(chuàng)大型兒童萬物啟蒙繪本，囊括動物、植物、科學(xué)、海洋、天文地理、交通工具和食物共7大領(lǐng)域，總計28冊書，含1232張手繪知識圖。本書內(nèi)容豐富，分類科學(xué)，編排有序，立足中國孩子的實際生活，向?qū)W齡前后孩子介紹這個年齡段需要了解的世界知識和生活常識，符合兒童的認知水平。全書采用寫實精確的插圖風(fēng)格，

《牦牛肉加工原理與新技術(shù)》分8章，分別介紹了牦牛的起源、分布及生存條件，牦牛的屠宰與分割，牦牛肉品質(zhì)特性，牦牛肉肉色、保水性、嫩度等品質(zhì)形成機理，熱鮮、冷鮮、冷凍牦牛肉的儲藏保鮮，牦牛肉的嫩化、熟制等加工共性關(guān)鍵技術(shù)，牦牛肉干、風(fēng)干牦牛肉、鹵制牦牛肉、重組牦牛肉、發(fā)酵牦牛肉、牦牛肉松、手撕牦牛肉、牦牛肉罐頭、牦牛肉灌腸

民以食為天，作為北京的生命線，中軸線自然集結(jié)了眾多美食。數(shù)百年間，北京美食和這座古城一起發(fā)展、融合、創(chuàng)新、□遷，美食的傳承保留了鄉(xiāng)愁的味道。本書網(wǎng)羅北京中軸線上的人間煙火，以美食老字號為線，分享一道道北京特色美食背后的故事。

從清末至今，這家專做帽子的老字號已經(jīng)走過百余年歷程，經(jīng)歷了時間的考驗，也將傳統(tǒng)皮帽制作技藝完整地傳承下來。本書用歷史發(fā)展的眼光，對以盛錫福皮帽制作技藝為代表的中國傳統(tǒng)帽文化、中國皮毛加工技藝、盛錫福百年發(fā)展史、傳統(tǒng)皮帽制作環(huán)節(jié)等內(nèi)容進行了梳理，也記錄下六代盛錫福皮帽制作技藝傳承人的奮斗與思考，探討非遺活態(tài)傳承與路徑創(chuàng)新

本書作者結(jié)合大量案例和圖表分析，從“富人思維”“降低消費”“投資變現(xiàn)”等5個方面系統(tǒng)介紹了實現(xiàn)財富逆襲的基本邏輯，是一本教給普通人早日實現(xiàn)財務(wù)自由和財富逆襲的理財寶典。

本書共分三部分。第一部分“玩味茶”，放眼于茶的種類、生長、采摘、制作、品飲等問題，講述茶的藝術(shù)之美。第二部分“玩味茶膳”，著墨于茶的入菜之法，道道別出心裁。第三部分“茶友言·標(biāo)哥的茶事”，用心于記錄自己與茶、茶友的廣闊天地。

本書主要介紹了奶業(yè)聯(lián)盟成立的背景，聯(lián)盟所倡導(dǎo)的優(yōu)質(zhì)乳工程的發(fā)展及取得的成果，奶業(yè)聯(lián)盟發(fā)揮產(chǎn)學(xué)研用一體化的機制創(chuàng)新優(yōu)勢，從機制創(chuàng)新——凝聚力，科技創(chuàng)新——引領(lǐng)力，健康中國——支撐力三個方面介紹優(yōu)質(zhì)乳工程取得的成效。優(yōu)質(zhì)乳工程技術(shù)體系在25個省份61家企業(yè)示范應(yīng)用，突破了奶業(yè)行政管理分段化、科技創(chuàng)新零星化、技術(shù)推廣碎片化的

本書是法國紙藝大師讓-夏爾·特雷比“紙的藝術(shù)”系列的第三部，以600余幅彩色插圖和實景照片，梳理了立體書800年的發(fā)展史與現(xiàn)狀。作者匯集了全球84位傳統(tǒng)立體書大師、當(dāng)代先鋒立體書藝術(shù)家和紙藝工程師的200部作品，通過豐富的參考文獻和比較研究，從他們的作品、著作、訪談錄等角度切入，深入分析了立體書的歷史、理

《中國樂器年鑒》由中國樂器協(xié)會主辦，中國樂器協(xié)會信息部編撰的綜合性、公報性年刊，每年出版1卷�！吨袊鴺菲髂觇b（2021）》以匯總樂器行業(yè)年度經(jīng)濟運行主要指標(biāo)數(shù)據(jù)、發(fā)展特點、大事記及趨勢預(yù)測為主，囊括當(dāng)年度全行業(yè)管理、生產(chǎn)、經(jīng)營、進出口等主要方面發(fā)展的基本情況，國內(nèi)各省市樂器制造業(yè)及市場信息、國外樂器發(fā)展動態(tài)等重要內(nèi)容，

本書是關(guān)于肉鴨鴨毛絨高值化利用的一本專著。書中從肉鴨鴨毛絨結(jié)構(gòu)和改性原理入手，討論了鴨毛絨結(jié)構(gòu)與性能的相關(guān)科學(xué)問題。對比研究了不同生長周期鴨毛絨的結(jié)構(gòu)與性能，著重論述了鴨毛絨表面調(diào)控技術(shù)、鴨毛絨提取物的共混改性技術(shù)，以及利用這些技術(shù)制備環(huán)境修復(fù)材料、生物基抗菌材料、固定化酶等高附加值功能材料，可使讀者全面了解鴨毛絨高值