本書系統(tǒng)地引用了各茶類、各品種的行業(yè)、地方、團(tuán)體的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn),為茶葉的生產(chǎn)、加工提供詳細(xì)、系統(tǒng)、規(guī)范的產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn),也為市場(chǎng)和消費(fèi)者提供了我國(guó)茶葉質(zhì)量要求的相關(guān)參考;介紹了國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)茶葉審評(píng)規(guī)范、茶葉的理化標(biāo)準(zhǔn)和衛(wèi)生指標(biāo),供從事茶生產(chǎn)、加工、經(jīng)營(yíng)的從業(yè)人員,包括茶葉愛(ài)好者參考學(xué)習(xí);還介紹了茶文化、服務(wù)禮儀、泡茶環(huán)境、茶具的講究

本書是系統(tǒng)講解版式設(shè)計(jì)的教程。全書共7章,首先介紹了版式設(shè)計(jì)的基本要素,然后介紹了版式設(shè)計(jì)的構(gòu)圖原則,接著分別講解了網(wǎng)格、文字、圖片、色彩和信息視覺(jué)化設(shè)計(jì)在版式設(shè)計(jì)中的應(yīng)用。書中列舉了大量案例,并采用案例效果對(duì)比的方式進(jìn)行講解,讀者可以輕松理解版式設(shè)計(jì)的難點(diǎn),做出好看的設(shè)計(jì)。希望讀者通過(guò)對(duì)本書的學(xué)習(xí),能夠更好地掌握版式

本書是一本寫給大眾的皮膚護(hù)理指導(dǎo)書,由兩位資深護(hù)膚品配方師及護(hù)膚知識(shí)博主所寫,全書分為基礎(chǔ)護(hù)膚、功效護(hù)膚和護(hù)膚程序三部分,以圖文并茂的形式科學(xué)簡(jiǎn)明地介紹了各種護(hù)膚的知識(shí)和方法,涉及潔面、保濕、防曬、去角質(zhì)、痤瘡、色素沉著、抗衰老、購(gòu)物指南等內(nèi)容,教給普通讀者如何做好日常的美容護(hù)膚,解決皮膚問(wèn)題等。全書內(nèi)容科學(xué),形式活潑

本書針對(duì)針織服裝的制板技術(shù)，從針織面料與普通機(jī)織織物的區(qū)別講起，詳細(xì)介紹了針織服裝的原型、制板、排料、裁剪與縫紉的方法與技巧，服裝款式包括夾克、開(kāi)衫、半身裙、連衣裙、褲裝、內(nèi)衣、運(yùn)動(dòng)服裝和泳裝等，具體闡述面對(duì)不同彈性、不同型號(hào)、不同版型的服裝制板、裁剪和縫紉的重點(diǎn)與難點(diǎn)。講解時(shí)配合了大量制板案例及其圖例，步驟講解清晰，

本書是一部專為果蔬汁加工技術(shù)指導(dǎo)量身定做的技術(shù)性參考用書。全書共分三篇、十九章，內(nèi)容以市場(chǎng)需求趨勢(shì)為導(dǎo)向，以果蔬汁加工食品安全、工藝技術(shù)、產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整、提升企業(yè)效益為核心，理論與生產(chǎn)實(shí)踐緊密結(jié)合，力求引導(dǎo)果蔬汁產(chǎn)品市場(chǎng)科學(xué)發(fā)展；全書專業(yè)知識(shí)面既有深度又有廣度，內(nèi)涵豐富，具有靈活性、實(shí)用性、可操作性和系統(tǒng)性特點(diǎn)。本書可作

本書分為八個(gè)部分，全面涉及酒水服務(wù)與管理崗位中的細(xì)節(jié)內(nèi)容，其中包括：一、侍酒服務(wù)與酒水崗位管理概述；二、酒水的器皿、工具及其維護(hù)；三、葡萄酒與烈酒的服務(wù)流程；四、佐餐酒水的餐酒搭配；五、餐廳酒牌設(shè)計(jì)和管理；六、餐廳酒水銷售；七、餐廳酒水的采購(gòu)；八、酒水的倉(cāng)儲(chǔ)管理；九、法律與健康等九個(gè)部分。

本書共7個(gè)項(xiàng)目，包括家畜原料、家禽原料、水產(chǎn)品原料、肉制品和乳制品原料、蔬菜和水果原料、谷物類原料、西餐常用調(diào)味原料。

本書分為烹調(diào)方法篇、四大風(fēng)味流派及其筵席熱菜制作篇兩篇。第一篇包括中式熱菜烹調(diào)方法概述、水烹法、油烹法、汽烹法、輻射法和其他烹調(diào)方法，第二篇包括魯菜、川菜、蘇菜和粵菜的概況及其筵席熱菜制作。

本書作者終結(jié)了過(guò)去咖啡烘焙全憑模糊經(jīng)驗(yàn)和感覺(jué)的傳統(tǒng)時(shí)代，為咖啡烘焙行業(yè)引入科學(xué)化、數(shù)據(jù)化、系統(tǒng)化的理論和技術(shù)。帶領(lǐng)讀者建立咖啡烘焙的全局觀，從辨識(shí)生豆品質(zhì)、選購(gòu)烘焙設(shè)備，到提升烘焙的穩(wěn)定性、管理重要的烘焙曲線，讓讀者完整掌握咖啡烘焙的原理和技術(shù)、咖啡烘焙最重要的三大法則。

本書總結(jié)了大量成功或失敗的實(shí)際案例，解析咖啡烘焙所需的知識(shí)及實(shí)踐方法，例如如何科學(xué)配置咖啡烘焙設(shè)備及軟件，如何控制變量保證烘焙結(jié)果的穩(wěn)定性，如何科學(xué)分析關(guān)鍵數(shù)據(jù)、圖表與曲線等，避免咖啡烘焙者走彎路，提高烘焙技術(shù)。