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隨著職業(yè)技能等級認定工作的逐步開展，各省市人社廳（局）陸續(xù)認定了多家用人單位和社會評價組織，開展本地的職業(yè)技能等級認定工作。分社目前已經在與部中心命題處開展題庫轉化工作，但中心命題處合作比較嚴謹，速度不會很快，很難滿足市場上眾多職業(yè)輔導練習的需求，同時各地有自己的一些需求，全國統(tǒng)一試題很難滿足所有地區(qū)的需求，特色化、個

川菜作為我國四大菜系之一,在國內外享有盛譽。川菜以味見長,很多經典的美味川菜因調味料繁多、烹調難度大、耗時長、操作繁復等因素而使推廣受到很大的阻礙。因此,現(xiàn)代餐飲企業(yè)更需要調味料在生產、服務、銷售過程中的規(guī)模效益,特別是需要川菜特色復合調味料的規(guī)范化和標準化。本書稿對川菜特色復合調味料的標準化、產業(yè)化及川菜特色傳統(tǒng)復合

《頑石有靈》是壽山石雕刻專家張霞女士關于壽山石文化研究的專著。壽山石文化是一種極富地域色彩的文化現(xiàn)象,其內容十分豐富,包括石材開采、歷史源流、雕刻技法、鑒賞收藏等多個方面。壽山石文化的內涵及外延亦非常豐富,涉及哲學、文藝、倫理乃至礦業(yè)、工業(yè)、商業(yè)等諸多領域。本書從研究壽山石文化的意義、壽山石文化理論研究、壽山石文化資源

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《了不起的中國手藝》叢書從燦爛豐富的中華傳統(tǒng)文化中,選擇與人民生活緊密相連的手藝進行普及,包括文房四寶、絲綢、陶瓷、年畫、木作等五個方面。叢書內容均涉及其發(fā)展歷史、制作技藝,個別主題還會介紹到與之相關的傳說故事等,并以幽默的文字和趣味插畫的方式呈現(xiàn)給讀者,從而使內容豐富、有趣。作為《了不起的中國手藝》叢書中的一個分冊,

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