味道,是一種記憶,一種情懷。一城百味,今日的北京,每個人都在探尋屬于自己的北京味道。本書主要包括時光中的北京味道、皇城根下的小吃、彌久不散的鄉(xiāng)土味道、老字號飯莊的舊時今日、胡同中的酒香茶味、兼收并蓄的北京菜、經典北京小吃以及北京菜的制作八部分內容。

家具是人們日常衣食住行中屬于“住”的一項,和穿衣、飲食、交通一樣,都體現著風俗文化、民族特色等,是人類文明中重要的一部分。并且隨著時代的發(fā)展,具有獨特的時代性。家具本身雖是物質的,但卻蘊含著很多精神文化的內涵。中國傳統(tǒng)古代家具凝聚著千萬手工匠人的聰明智慧,是中華民族在長期生活實踐中聰明與智慧的結晶。本書結合北京藝術博物

《網格系統(tǒng)與版式設計》通過大量20世紀的經典設計案例,包括包豪斯的平面設計和耐克的產品目錄,從構成要素與程序入手,對網格系統(tǒng)做出了通俗易懂的介紹,講解了網格系統(tǒng)的應用法則,并提供了詳細的版式設計步驟。作者憑借其銳利的目光以及清晰的解說,揭示了成功的設計作品是如何運用各種手段構成視覺關系的,向讀者呈現了一個立體、全面的網

本書用生動的筆觸介紹當今南美著名葡萄酒生產國智利的108支極富創(chuàng)新與突破的高端葡萄酒。它們遍布智利從北到南的五大區(qū)16個葡萄酒產區(qū),最北延伸至世界最干旱的沙漠阿塔卡瑪,最南觸及帕塔高尼亞冰川地帶,最東延伸到安第斯山麓2千米海拔,最西距離太平洋僅4千米處。文中還結合對釀酒師與酒莊莊主的采訪紀實,從人文、歷史與創(chuàng)新的角度立

本選題收錄96道經典菜肴與面點，不用鐵鍋，而是用蒸烤箱做中國菜。參加制作的人員如下：金手勺餐飲有限公司經理兼行政總廚李智東、騰恒逸（北京）國際投資管理有限公司餐戰(zhàn)管理分公司運營廚務總顧問蘇喜斌、譚家菜第三代傳人王萬友、人民大會堂中華廳經理張愛強、便宜坊集團技術研發(fā)室、集團產品研發(fā)推廣事業(yè)部副主任王朝暉、團餐與大鍋菜專業(yè)

本書結合了醫(yī)學知識和實際經驗，一步一步從理論教學開始，教男人照顧新生兒和愛人，以一個過來人的視角，用幽默有趣的方式回答那些你一直不敢問的問題。比如：子宮頸是什么？我們還能做愛嗎？為什么護士要這樣做？這種便便是正常的嗎？等等。其實父親的角色比我們想象的要重要得多。作為一名醫(yī)生和新手爸爸，作者將在書中解答這些男人問題。 女

你是不是有這些困擾：肚子一年比一年大、腰圍一天比一天粗、同一條褲子越穿越緊。甚至，隨著肚子越變越大，外表看起來越來越老。別讓肥胖成為人生的一道陰影！本書教你減掉內臟脂肪就能脫離腹愁者聯(lián)盟的科學減肥法！?認清讓內臟脂肪增加的元兇；?探究鮮為人知的三種體脂肪及其消除方法；?鎖定肥胖激素胰島素分泌量增加的分歧點；?糖質的真面

本書從八大菜系經典菜肴、記憶中的味道、宴客佳肴、主食、餐后美味等五個章節(jié)介紹了300道備受歡迎的家常菜,從家常菜的烹飪常識、經典家常好味道、美味名菜家常做、家常湯煲篇、花樣主食變著吃等內容,幾乎包括了日常居家的所有菜式,口味既豐富又多樣,既營養(yǎng)又美味,全書不但配有精美的操作步驟圖,同時還配備了高清視頻,為讀者詳解了每一

大連制鹽技藝有著300多年歷史,大連鹽史是一部認識自然、利用自然、改造自然的奮斗史、探索史。鹽民與海為伴,海鹽文化與大連文化一脈相承。本書是大連市非物質文化遺產保護系列叢書中的一本,全書比較系統(tǒng)地介紹了大連市級非物質文化遺產項目--大連制鹽技藝,全書主要分六個部分,即大連制鹽的概述、歷史淵源、傳統(tǒng)制作工藝、技藝的價值、

本書為學術專著，介紹了茶葉的基本知識、基礎的泡茶與飲茶技藝，以及湖北名茶各自的獨特品質特征和如何根據其自身特點進行沖泡。全書由緒論、正文（章至第五章）、參考資料、后記構成。主要介紹了湖北，中國茶業(yè)的大省茶葉的基本知識中國茶藝概述湖北名茶簡介湖北名茶沖泡技藝科學飲茶等內容。強調好茶還需掌握科學的沖泡方法。首先，必須了解茶