本書在系統(tǒng)科學(xué)地闡述糖制品加工基本原理的基礎(chǔ)上，詳細(xì)介紹了各類果品、蔬菜、花卉等常見品種的糖制技術(shù)、工藝流程、操作要領(lǐng)、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)等，并配以大量制作實(shí)例簡(jiǎn)介說(shuō)明。全書共分十一章。第一章對(duì)糖制品的分類、糖制加工用糖、對(duì)園藝產(chǎn)品的要求以及糖漬工藝?yán)碚撨M(jìn)行了概述。第二章介紹了果脯蜜餞類和果醬類產(chǎn)品的加工工藝以及新工藝進(jìn)展。第三

本書介紹了地質(zhì)聚合物(geopolymer)的制備工藝、聚合反應(yīng)動(dòng)力學(xué)、前驅(qū)體設(shè)計(jì)、堿性激發(fā)劑化學(xué)特性及微納米結(jié)構(gòu)等內(nèi)容，闡述其化學(xué)基礎(chǔ)，并分析了地質(zhì)聚合物制品加速養(yǎng)護(hù)、耐久性、耐火阻燃性、熱力學(xué)性能、使用壽命以及地質(zhì)聚合物混凝土的工程性能和不同原料(粉煤灰和高嶺土、廢礦和粘土)制備地質(zhì)聚合物的方法。本書還應(yīng)用了部分建

本書介紹了果蔬花卉速凍的基本理論、速凍設(shè)備、工藝流程以及實(shí)用技術(shù)，概述了果蔬花卉速凍的工藝概述和速凍設(shè)備，包括速凍果蔬花卉的分類、速凍裝置的分類，以及近年來(lái)國(guó)內(nèi)外速凍產(chǎn)品的發(fā)展和預(yù)測(cè)；著重介紹了果蔬花卉速凍的工藝，包含溫度對(duì)微生物生長(zhǎng)和繁殖的影響、果蔬凍結(jié)和凍藏的變化、果蔬加工各個(gè)環(huán)節(jié)對(duì)營(yíng)養(yǎng)含量的影響、果蔬花卉的速凍加

本教材從實(shí)際工程和教學(xué)需要出發(fā)，介紹了繼電器控制系統(tǒng)及其基本控制電路與典型機(jī)床控制電路、可編程控制器(PLC)控制系統(tǒng)、工業(yè)組態(tài)控制技術(shù)的工作原理、設(shè)計(jì)方法和實(shí)際應(yīng)用。本教材的特點(diǎn)是除介紹基本電氣控制技術(shù)、西門子S7-200系列可編程控制器控制技術(shù)外，還增加了PLC結(jié)合工業(yè)組態(tài)軟件(MCGS)的現(xiàn)代控制應(yīng)用。教材在編寫

本書安排了119招，具體如下。1.20個(gè)構(gòu)思構(gòu)圖技巧，包含前期安全準(zhǔn)備知識(shí)、視頻拍攝要點(diǎn)和運(yùn)鏡拍攝構(gòu)圖技巧，幫助讀者打好基礎(chǔ)，提升審美能力。2.83個(gè)視頻運(yùn)鏡技巧，包含開場(chǎng)運(yùn)鏡、前飛運(yùn)鏡、后退運(yùn)鏡、上升運(yùn)鏡、下降運(yùn)鏡、跟隨運(yùn)鏡、側(cè)飛運(yùn)鏡、旋轉(zhuǎn)與環(huán)繞運(yùn)鏡、俯仰運(yùn)鏡、智能運(yùn)鏡、特殊運(yùn)鏡及閉幕運(yùn)鏡，幫助讀者學(xué)會(huì)使用無(wú)人機(jī)拍攝

本教材針對(duì)SIEMENS公司新推出的NX2312軟件，以實(shí)例教學(xué)的方式，詳細(xì)介紹了NX軟件在計(jì)算機(jī)輔助設(shè)計(jì)方面的應(yīng)用。教材分為五章，第一章草圖設(shè)計(jì)，精選了6個(gè)草圖設(shè)計(jì)實(shí)例；第二章非曲面實(shí)體設(shè)計(jì)，通過(guò)7個(gè)實(shí)例，全面介紹了非曲面實(shí)體設(shè)計(jì)；第三章曲面設(shè)計(jì)，包括4個(gè)曲面設(shè)計(jì)實(shí)例；第四章裝配設(shè)計(jì)，通過(guò)2個(gè)實(shí)例，介紹了NX在裝配設(shè)

本書整理了沖壓模具現(xiàn)場(chǎng)調(diào)校常見工藝節(jié)點(diǎn)的操作方法、技術(shù)要求和故障處理，內(nèi)容包括零部件的現(xiàn)場(chǎng)裝配、模具的品質(zhì)控制、模具調(diào)試、現(xiàn)場(chǎng)作業(yè)流程及安全等方面。其核心目的是規(guī)范模具制造和使用過(guò)程，提高工作效率和產(chǎn)品質(zhì)量，確保模具的性能和穩(wěn)定性，同時(shí)滿足客戶需求并保障生產(chǎn)安全。

本書介紹了食品雕刻的基礎(chǔ)知識(shí)和一些作品實(shí)例。基礎(chǔ)知識(shí)部分包括果蔬雕刻的一般原則、常見材料、專用工具、常見技巧和手法、一般操作步驟等。作品實(shí)例分為動(dòng)物類、植物類和其他類，涉及花卉、水果、蔬菜、鳥、魚、蝦、蟲、獸類等動(dòng)植物，以及亭、塔、橋、山、水等風(fēng)景效果。書中以圖文并茂的形式，對(duì)作品進(jìn)行了具體的、詳細(xì)的制作案例講解，引導(dǎo)

本教材全面介紹了新型功能材料的基本原理、特性、制備技術(shù)和應(yīng)用前景。第一章概述了教材的編寫背景、目的和核心思想，為讀者提供了研究新型功能材料的宏觀視角。第二章電功能材料，深入探討了導(dǎo)電材料的基礎(chǔ)理論，包括半導(dǎo)體、超導(dǎo)體和介電材料，這些材料在電子和電力領(lǐng)域有著廣泛的應(yīng)用。第三章光功能材料，聚焦于發(fā)光材料和光電材料，這些材料

本教材從當(dāng)前動(dòng)畫技術(shù)發(fā)展和崗位人才需求的實(shí)際出發(fā)，通過(guò)46個(gè)實(shí)踐性案例，由淺入深、循序漸進(jìn)地介紹了3dsMax軟件的常用概念和基本操作。教材共10章，內(nèi)容涵蓋三維動(dòng)畫的概念及發(fā)展，3dsMax基礎(chǔ)知識(shí)，基礎(chǔ)建模，高級(jí)建模，材質(zhì)、貼圖與渲染，燈光與攝影機(jī)，基礎(chǔ)動(dòng)畫制作，高級(jí)動(dòng)畫制作，MassFX物理模擬引擎，粒子系統(tǒng)及空