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本書是“CCF全國(guó)青少年信息學(xué)奧林匹克競(jìng)賽教程”叢書的第二冊(cè)，旨在普及計(jì)算機(jī)科學(xué)與程序設(shè)計(jì)知識(shí)。書中遵循由淺入深、邏輯嚴(yán)密的編寫思路，輔以豐富的實(shí)例解析，引領(lǐng)讀者逐步提升計(jì)算思維能力。全書共四章，涉及C++程序設(shè)計(jì)進(jìn)階、數(shù)據(jù)結(jié)構(gòu)及其應(yīng)用、算法設(shè)計(jì)、數(shù)學(xué)運(yùn)用等內(nèi)容，全面覆蓋NOI競(jìng)賽大綱所要求的基礎(chǔ)知識(shí)。根據(jù)競(jìng)賽的特點(diǎn)，

本書基于ISO國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)、架構(gòu)行業(yè)發(fā)展情況編著，講解了軟件架構(gòu)的基本概念、前沿理論和實(shí)踐應(yīng)用。全書共7章，包括軟件架構(gòu)概述、基礎(chǔ)架構(gòu)剖析、高階架構(gòu)剖析、云計(jì)算架構(gòu)、分布式架構(gòu)、存儲(chǔ)系統(tǒng)架構(gòu)，以及自定義架構(gòu)實(shí)踐。書中對(duì)每種架構(gòu)都詳細(xì)介紹了其理論基礎(chǔ)與具體實(shí)踐，并給出其優(yōu)缺點(diǎn)及適用場(chǎng)景。注重理論與實(shí)踐相結(jié)合，使讀者能夠?qū)γ糠N

本書系統(tǒng)介紹了無(wú)機(jī)功能材料（尤其是新能源材料）的合成與制備方法，共分為9章。第1章概述新能源材料的分類、應(yīng)用及發(fā)展前景；第2章重點(diǎn)討論鋰離子電池關(guān)鍵材料（正極、負(fù)極、電解質(zhì)）的設(shè)計(jì)與合成策略；第3~9章詳細(xì)解析六大核心制備技術(shù)——固相反應(yīng)法、溶膠-凝膠法、水熱與溶劑熱法、電解合成、氣相沉積及其他新興方法（如微波燒結(jié)、放

紙頁(yè)結(jié)構(gòu)與性能是輕工技術(shù)類專業(yè)相關(guān)的專業(yè)基礎(chǔ)課，以制漿原理與工程、造紙?jiān)�理與工程、包裝材料學(xué)、印刷材料學(xué)為先修課程，是為培養(yǎng)面向新時(shí)代高等輕工技術(shù)創(chuàng)新人才需要而建立的新課程體系中主干課程。本課程擔(dān)負(fù)著由理論到工程、由基礎(chǔ)到專業(yè)的橋梁作用，是輕工技術(shù)及其相近專業(yè)多門專業(yè)課程的重要基礎(chǔ)課程，對(duì)輕工技術(shù)學(xué)生的業(yè)務(wù)素質(zhì)和工程能

本教材緊密結(jié)合職業(yè)教育的特點(diǎn)與行業(yè)需求，注重理論與實(shí)踐的深度融合。內(nèi)容既覆蓋了酒水的基礎(chǔ)知識(shí)，如各類酒水的起源、分類、生產(chǎn)工藝、品鑒技巧等，又深入探討了調(diào)酒技藝的核心要素，包括調(diào)酒工具的使用、調(diào)酒基本原則、經(jīng)典雞尾酒配方解析、創(chuàng)新調(diào)酒思維培養(yǎng)等。通過(guò)豐富的案例分析、實(shí)操演練與互動(dòng)討論，力求使學(xué)生們?cè)谡莆绽碚撝�識(shí)的同時(shí)，

本教材是“中國(guó)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)傳承人研修培訓(xùn)計(jì)劃”的階段性成果，通過(guò)系統(tǒng)闡述非物質(zhì)文化遺產(chǎn)理論與實(shí)踐、非遺美食技藝的歷史與文化相關(guān)理論知識(shí)，整理江蘇非遺美食技藝的精髓，挖掘其背后的文化故事，不僅兼具傳承、普及、交流意義，還面向國(guó)際促進(jìn)文化融合。本教材契合模塊化教學(xué)和高職學(xué)生特點(diǎn)，整合了大量視頻微課資源，對(duì)每道美食的制作過(guò)

本書是一本全面介紹川菜烹飪技法的教材，旨在幫助學(xué)習(xí)者了解川菜的特點(diǎn)，熟悉川菜的相關(guān)知識(shí)，掌握川菜的烹飪技藝。本教材編寫團(tuán)隊(duì)實(shí)力強(qiáng)大，由川菜非遺傳承人、行業(yè)大師和各高職院校骨干教師共同組成，將非遺技藝、行業(yè)新技術(shù)和教學(xué)規(guī)范有機(jī)融合。教材體例新穎，以實(shí)際生產(chǎn)項(xiàng)目和典型工作任務(wù)為載體，采用了大量的實(shí)際案例和圖示，配套PPT等

食品分析技術(shù)是現(xiàn)代食品科學(xué)的核心領(lǐng)域，對(duì)保障食品安全、維護(hù)消費(fèi)者健康至關(guān)重要。本教材以系統(tǒng)性、實(shí)用性與前沿性為編寫原則，通過(guò)十四章內(nèi)容分別闡述了食品分析的基本知識(shí)，食品樣品的采集與預(yù)處理，分析方法的評(píng)價(jià)與數(shù)據(jù)處理，物理檢驗(yàn)法，食品營(yíng)養(yǎng)成分、食品添加劑、食品中有毒有害物質(zhì)、食品功能性成分的測(cè)定等，以滿足食品分析專業(yè)型人才

烹飪學(xué)是研究人類烹飪活動(dòng)產(chǎn)生、發(fā)展一般規(guī)律的科學(xué)。其研究?jī)?nèi)容廣泛，既有技術(shù)性，又有理論性；既有科學(xué)性，又有藝術(shù)性；既涉及自然科學(xué)，又涉及社會(huì)科學(xué)。它以人類的烹飪活動(dòng)為出發(fā)點(diǎn)，以研究烹飪活動(dòng)的基本要素及其相互關(guān)系為核心，通過(guò)烹飪現(xiàn)象的歷史演進(jìn)與發(fā)展現(xiàn)狀，探討烹飪發(fā)展的基本規(guī)律，闡述烹飪活動(dòng)與人民飲食生活、餐飲業(yè)發(fā)展和社會(huì)