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當(dāng)前分類數(shù)量:16873  點(diǎn)擊返回 當(dāng)前位置：首頁 > 中圖法 【TS 輕工業(yè)、手工業(yè)】 分類索引
  • 農(nóng)村食品安全手冊
    • 農(nóng)村食品安全手冊
    • 趙小龍 張文強(qiáng) 袁瑞玲 著/2021-4-1/ 中國農(nóng)業(yè)科學(xué)技術(shù)出版社/定價(jià)：¥30

    • 俗話說:民以食為天，食以安為先。農(nóng)村是一個(gè)巨大的消費(fèi)市場，更是食品安全衛(wèi)生網(wǎng)絡(luò)的重要部分，農(nóng)村食品安全關(guān)系到廣大農(nóng)村群眾的身體健康和生命安全，關(guān)系到經(jīng)濟(jì)健康發(fā)展和社會(huì)穩(wěn)定，關(guān)系到社會(huì)主義新農(nóng)村的建設(shè)。 本書分別從食品與食品安全概述，正確認(rèn)識(shí)食品添加劑，糧食、豆類食品的安全與衛(wèi)生，蔬菜、水果類食品的安全與衛(wèi)生，肉類食品的

    • ISBN：9787511652362
  • 誰也別想騙到我：養(yǎng)老理財(cái)智慧（國民金融教育之中老年五德財(cái)商智慧叢書）
    • 誰也別想騙到我：養(yǎng)老理財(cái)智慧（國民金融教育之中老年五德財(cái)商智慧叢書）
    • 潘席龍 祖強(qiáng)/2021-4-1/ 四川人民出版社/定價(jià)：¥48

    • 本書是國民金融教育之中老年五德財(cái)商智慧叢書之二。旨在幫助中老年人識(shí)別和規(guī)避理財(cái)中可能遇到的殺豬盤、金融傳銷、非法集資等騙局，幫助中老年人掌握投資理財(cái)?shù)幕驹瓌t；同時(shí)對中老年人家庭財(cái)富的配置方法、常用的一些中低風(fēng)險(xiǎn)金融產(chǎn)品也做了系統(tǒng)的介紹。

    • ISBN：9787220122781
  • 聊聊醬酒
    • 聊聊醬酒
    • 周山榮/2021-4-1/ 經(jīng)濟(jì)日報(bào)出版社/定價(jià)：¥49

    • 《聊聊醬酒》收錄了醬香型白酒研究學(xué)者周山榮，2017年至2018年通過公眾號酒業(yè)通訊社發(fā)表的數(shù)篇有關(guān)醬香酒文化、產(chǎn)區(qū)、品牌的文章，從深度、清單、文化、品牌、產(chǎn)品、營銷、價(jià)格、品評、工藝、宏觀、實(shí)驗(yàn)、雜談等方面分門別類，講述茅臺(tái)鎮(zhèn)酒業(yè)發(fā)展基本情況、面臨的困境、營銷策略以及他對酒業(yè)發(fā)展的思考等，如同你朋友圈里的酒文化

    • ISBN：9787519607678
  • 食品化學(xué)與應(yīng)用
    • 食品化學(xué)與應(yīng)用
    • 鄒建，徐寶成 編/2021-4-1/ 中國農(nóng)業(yè)大學(xué)出版社/定價(jià)：¥78

    • 《食品化學(xué)與應(yīng)用》共分為16章，包括食品化學(xué)導(dǎo)論、水、碳水化合物、脂類、蛋白質(zhì)、酶、維生素、礦物質(zhì)、色素、風(fēng)味物質(zhì)、食品添加劑、食品中的有害成分、生物活性物質(zhì)、食品體系基礎(chǔ)理論、食品體系組分相互作用及食品化學(xué)發(fā)展趨勢和研究前沿動(dòng)態(tài)�！妒称坊瘜W(xué)與應(yīng)用》系統(tǒng)闡明了食品的化學(xué)組成、結(jié)構(gòu)、性質(zhì)及在食品加工中的作用，同時(shí)對近年食

    • ISBN：9787565523434
  • 七種食材的奇妙旅行 七種日常食材 講出人類與食物關(guān)系的全部奧秘
    • 七種食材的奇妙旅行 七種日常食材 講出人類與食物關(guān)系的全部奧秘
    • 【英】珍妮·林福德插 畫：【英】艾麗斯·帕塔洛譯 者：張淼/2021-4-1/ 浙江教育出版社/定價(jià)：¥88

    • 豬肉、蜂蜜、鹽、辣椒、大米、可可、番茄，是今天的日常飲食中不可或缺的組成部分。在漫長的歲月里，它們從發(fā)源地輾轉(zhuǎn)流通到遙遠(yuǎn)的國家和地區(qū)，從昂貴的異域食材慢慢變成樸素的飲食主角。被生存和幸福驅(qū)動(dòng)的人類不斷產(chǎn)生奇妙的念頭，賦予這些食材全新的面目和無限的可能性。七種食材構(gòu)筑了人類的飲食結(jié)構(gòu)，且在當(dāng)?shù)氐拿袼讉髡f、文學(xué)作品和精神信

    • ISBN：9787572213946
  • 食品化學(xué)
    • 食品化學(xué)
    • 鄒建，徐寶成 編/2021-4-1/ 中國農(nóng)業(yè)大學(xué)出版社/定價(jià)：¥66

    • 《食品化學(xué)》共分為12章，包括食品化學(xué)導(dǎo)論、水、碳水化合物、脂類、蛋白質(zhì)、酶、維生素、礦物質(zhì)、色素、風(fēng)味物質(zhì)、食品添加劑、食品中的有害成分。《食品化學(xué)》系統(tǒng)闡明了食品的化學(xué)組成、結(jié)構(gòu)、性質(zhì)及在食品加工中的作用，同時(shí)對近年食品化學(xué)中的熱點(diǎn)問題做了系統(tǒng)介紹，力求反映新的研究成果。為了便于讀者更好地理解和把握《食品化學(xué)》的知

    • ISBN：9787565523335
  • 發(fā)酵乳制品研究與工藝開發(fā)進(jìn)展
    • 發(fā)酵乳制品研究與工藝開發(fā)進(jìn)展
    • 李鳳林,鞏發(fā)永/2021-4-1/ 西南交通大學(xué)出版社/定價(jià)：¥60

    • 發(fā)酵乳制品作為乳制品中的一個(gè)重要品種，近年來隨著人們對健康食品的重視，已成為乳制品中增長*快的品種之一。發(fā)酵乳制品與其它乳制品相比有著更廣闊的發(fā)展前景，現(xiàn)已成為乳制品行業(yè)新的增長亮點(diǎn)。本書是針對我國目前發(fā)酵乳制品加工業(yè)發(fā)展的實(shí)際情況及工藝開發(fā)進(jìn)展進(jìn)行編寫的。本書內(nèi)容主要有發(fā)酵乳制品概述、微生物及其在發(fā)酵乳制品中的應(yīng)用、

    • ISBN：9787564377113
  • 茶藝導(dǎo)學(xué)案
    • 茶藝導(dǎo)學(xué)案
    • 文茜 編/2021-4-1/ 西南交通大學(xué)出版社/定價(jià)：¥32

    • 茶藝是在傳統(tǒng)茶道精神指導(dǎo)下的茶事實(shí)踐，包括泡茶的技能、品茶的藝術(shù)，以及在行茶過程中以茶為媒介去溝通自然、內(nèi)省自性、完善自我的心理體驗(yàn)�！恫杷噷�(dǎo)學(xué)案》是平昌通用職業(yè)技術(shù)學(xué)校的教師結(jié)合自身教學(xué)經(jīng)驗(yàn)，根據(jù)學(xué)生的認(rèn)知水平所編寫的導(dǎo)學(xué)案�！恫杷噷�(dǎo)學(xué)案》以模塊形式呈現(xiàn)教學(xué)內(nèi)容，幫助學(xué)生掌握中國茶文化、茶葉基礎(chǔ)知識(shí)、茶具基礎(chǔ)知識(shí)、茶

    • ISBN：9787564379537
  • 髹飾錄圖說
    • 髹飾錄圖說
    • [明]黃成 著 [明]揚(yáng)明 注 長北 �？薄⒆⑨�、解說/2021-4-1/ 山東畫報(bào)出版社/定價(jià)：¥126

    • 《髹飾錄》為明代黃成所著，揚(yáng)明為之箋注。書分乾、坤兩集，18章220條，約萬言，無圖�！肚�2章：《利用》章記制造漆器的材料、工具、設(shè)備；《楷法》章提出工匠工則，列舉各類工藝可能產(chǎn)生的過失。《坤集》16章，分類記錄了漆器裝飾及漆器制胎與仿古。全書完整記錄了明后期千文萬華的漆器裝飾，全面梳理了中國髹飾工藝的龐大體系，提

    • ISBN：9787547433461
  • 新知文庫139·茶的真實(shí)歷史
    • 新知文庫139·茶的真實(shí)歷史
    • [美]梅維恒[瑞典]郝也麟 著,高文海 譯,徐文堪 校譯/2021-4-1/ 生活·讀書·新知三聯(lián)書店/定價(jià)：¥49

    • 成吉思汗在西征途中，也會(huì)偶爾在休息時(shí)品嘗香茗；俄羅斯大篷車隊(duì)長途跋涉兩千公里，只是為了能讓民眾喝上一口中國的綠茶；英國快剪船在大西洋上張帆競速，而*艘將茶葉運(yùn)回倫敦港的船只會(huì)受到獎(jiǎng)賞；獨(dú)立戰(zhàn)爭的爆發(fā)，是因?yàn)橛藢⑽湟纳降牟枞~運(yùn)到了波士頓…… 從中國到日本、從印度到斯里蘭卡、從土耳其到英格蘭

    • ISBN：9787108070531