本教材為高職高專院校茶樹(shù)栽培與茶葉加工專業(yè)教材，注重應(yīng)用技能的學(xué)習(xí)，內(nèi)容非常全面，緊貼具體茶業(yè)生產(chǎn)加工實(shí)際。具體內(nèi)容包括茶鮮葉處理、茶葉加工基本技能、綠茶加工、白茶加工、青茶加工、黃茶加工、黑茶加工、紅茶加工、再加工茶加工、精制茶加工共十個(gè)項(xiàng)目。每個(gè)項(xiàng)目由多個(gè)實(shí)訓(xùn)組成，每個(gè)實(shí)訓(xùn)包括有實(shí)訓(xùn)目的、相關(guān)知識(shí)、實(shí)訓(xùn)準(zhǔn)備、實(shí)訓(xùn)步

本書(shū)概括了Koku的研究進(jìn)展及未來(lái)的研究趨勢(shì)，具體介紹了Koku的定義、感官特征、具有Koku特性的食物及具體化合物，并且從生理角度介紹Kokumi物質(zhì)增強(qiáng)Koku味的作用機(jī)制。Koku在提高食品適口性，開(kāi)發(fā)“低鹽、低糖、低脂”調(diào)味品的研究中有廣闊的前景。

《服裝立體裁剪與設(shè)計(jì)》立足于服裝設(shè)計(jì)專業(yè)發(fā)展的新思路和實(shí)際教學(xué)需求，內(nèi)容涵蓋理論知識(shí)和實(shí)踐基礎(chǔ)。理論知識(shí)包括立體裁剪概述、立體裁剪基礎(chǔ)知識(shí)；實(shí)踐基礎(chǔ)包括省道變化轉(zhuǎn)移、衣領(lǐng)、袖子、裙裝、成衣的立體裁剪與設(shè)計(jì)，同時(shí)講解了立體構(gòu)成手法的運(yùn)用和立體裁剪設(shè)計(jì)案例。本書(shū)可以作為高等院校服裝設(shè)計(jì)專業(yè)的教材，也可以作為成人教育服裝專業(yè)

孩子不愛(ài)吃飯?jiān)趺崔k？每天絞盡腦汁地給孩子做飯，還是做不出花樣來(lái)怎么辦？如何搭配，才能給孩子提供全面的營(yíng)養(yǎng)？如何簡(jiǎn)單快速地做出一頓美味的營(yíng)養(yǎng)餐呢？有了這本《膳叔的快手兒童營(yíng)養(yǎng)餐》，爸爸媽媽再也不為孩子吃飯的問(wèn)題頭疼了。書(shū)中介紹了100道好吃又好做的兒童營(yíng)養(yǎng)餐，有主食、下飯菜、加餐小食、趣味便當(dāng)、水果飲品和節(jié)日美食，既滿足

本書(shū)以地圖為背景，介紹了世界各地的美食和文化。以孩子喜歡的沒(méi)事為切入點(diǎn)，對(duì)照著地圖，來(lái)介紹世界各地的美食和文化。畫(huà)面色彩柔和別致、畫(huà)風(fēng)詼諧有趣、知識(shí)視野廣博，呈現(xiàn)在極富質(zhì)感的紙張上，讓人忍不住翻閱下去，從頭至尾充滿審美的愉悅。無(wú)論兒童，還是成年人，都會(huì)被它深深吸引。獨(dú)特的地圖翻頁(yè)設(shè)計(jì)更好地激發(fā)孩子想象力，帶給孩子身臨其

面對(duì)新的經(jīng)營(yíng)環(huán)境和激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)，珠寶首飾企業(yè)必須努力提高首飾制作的工藝水平和產(chǎn)品質(zhì)量，增強(qiáng)珠寶首飾產(chǎn)品在國(guó)內(nèi)、國(guó)際市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)力，滿足廣大消費(fèi)者對(duì)珠寶首飾產(chǎn)品的需求。為此編寫(xiě)了本書(shū)。全書(shū)共分13章，系統(tǒng)全面地介紹了貴金屬首飾的概念、分類與結(jié)構(gòu)；貴金屬首飾材料；貴金屬首飾成色的檢測(cè)原理與方法；傳統(tǒng)貴金屬首飾制作工藝；首飾

近10年來(lái)，3D打印技術(shù)在我國(guó)醫(yī)療領(lǐng)域已取得了一定成果。在3D打印技術(shù)的幫助下，臨床醫(yī)師可以快速獲得患者患處的真實(shí)模型，利用軟件輔助設(shè)計(jì)并快速制作出模型和器械。本書(shū)詳細(xì)介紹了醫(yī)學(xué)3D打印技術(shù)及其在當(dāng)前各醫(yī)學(xué)領(lǐng)域中的應(yīng)用。不僅介紹3D打印技術(shù)的基礎(chǔ)知識(shí)、影像學(xué)數(shù)據(jù)的后處理以如何在醫(yī)院開(kāi)設(shè)3D打印實(shí)驗(yàn)等內(nèi)容，還結(jié)合具體實(shí)例

本書(shū)從產(chǎn)業(yè)鏈的角度出發(fā)，系統(tǒng)介紹了米粉加工的原輔材料，鮮濕米粉、干米粉和方便米粉的加工工藝流程、操作要點(diǎn)、主要設(shè)備，米粉的調(diào)味料和軟罐頭配菜，米粉的分析與檢測(cè)及HACCP體系等，著重引入了不同米粉加工的品質(zhì)控制基礎(chǔ)與相關(guān)原理，可為米粉從業(yè)人員和相關(guān)科研院提供一定的參考。

《功能性食品化學(xué)與健康》是為高等院校以及專科學(xué)院編寫(xiě)的公共課教材，為培養(yǎng)當(dāng)代大學(xué)生的健康意識(shí)、提高科學(xué)素養(yǎng)而編寫(xiě)。主要內(nèi)容包括緒論、功能性食品化學(xué)、功能性食品原料來(lái)源、功能活性成分與功能性食品。介紹正確的養(yǎng)生知識(shí)和方法，理解功能性食品(市場(chǎng)上稱為保健食品)的作用機(jī)理，避免聽(tīng)信虛假宣傳�！豆δ苄允称坊瘜W(xué)與健康》可以作為大

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