弗朗索瓦絲·貝爾納出版的美食書在法國暢銷50年，她的著作累計銷售400萬冊。弗朗索瓦絲·貝爾納被法國媒體稱為家庭廚房中的偶像。對于今天的法國讀者來說，弗朗索瓦絲·貝爾納的食譜代表著經(jīng)典的法式美食。本書收錄了150余道法式經(jīng)典烘焙配方。分別是酥撻、派和餡餅類；奶油和雞蛋類；蛋糕、舒芙蕾和布丁類；水果甜點類；餅干和小糕點類

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版式設計是關于編排的學問，是視覺設計的基礎。本書按照設計新手必看、進階修煉請關注、版式設計應用了解一下、大師排版時在想什么、出關大禮包五個進階來編排。具體內(nèi)容包括：版式設計基礎知識、核心知識技能、版式設計應用、設計拓展等知識。本書增加了在線教學資源，學習者通過掃碼學習的方式，可獲得更多的學習體驗，使教材更豐富。 本書

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《重慶火鍋制作》是重慶火鍋培訓教材之一�！吨貞c火鍋制作》根據(jù)重慶火鍋專業(yè)教學計劃和教學大綱要求編寫，是火鍋專業(yè)系列教材的組成部分�！爸貞c火鍋制作”是重慶火鍋專業(yè)一門重要的專業(yè)基礎課程。它包括重慶火鍋使用的調(diào)味品，重慶火鍋底料及鍋底的制作，火鍋食材的分類、選擇及加工，火鍋菜式實例，火鍋食材的營養(yǎng)價值及火鍋的安全衛(wèi)生問題，

《中式面點綜合實訓》是根據(jù)教育部《中等職業(yè)學校專業(yè)目錄（2016年修訂）》中的中餐烹飪與營養(yǎng)膳食專業(yè)對中式面點制作的基本教學要求，結合地方餐飲行業(yè)經(jīng)濟發(fā)展實際情況及中式面點崗位標準要求，編寫的中式面點綜合實訓教材�！吨惺矫纥c綜合實訓》設置了中式面點制作基本功、水調(diào)面團、餡心制作、膨松面團、蛋和面團、層酥面團、米及米粉面

《服裝結構設計（第2版）》一書主要內(nèi)容包括人體體型特征、服裝結構設計原理與構成方法，同時對上裝的衣身、衣領、衣袖結構的種類和設計要素，下裝的結構種類和設計變化進行了闡述，并且分析了男裝、女裝、童裝的整體結構設計及款式造型的特點。 《服裝結構設計（第2版）》全書內(nèi)容豐富、結構嚴謹、圖文并茂、實例經(jīng)典，為適應服裝教學的需