本書是我社連續(xù)第22年出版的拍賣行業(yè)年鑒，該書是收藏拍賣行業(yè)最有影響的工具性圖錄，本書為雜項(xiàng)卷。本書分兩部分，圖錄部分精選了2021年度家具、珠寶、錢幣、紫砂、竹木牙角雕、銅器等收藏門類的1800多幅圖片拍賣紀(jì)錄，記錄拍品號(hào)、朝代、品名、估價(jià)、成交價(jià)、尺寸、拍賣公司名稱、拍賣日期等信息。拍賣數(shù)據(jù)成交匯總部分，收集202

安徽省高等學(xué)�！笆�三五”省級(jí)規(guī)劃教材。首先對(duì)國(guó)際商務(wù)的發(fā)展和基礎(chǔ)理論進(jìn)行了概述；然后從宏觀層面介紹國(guó)際企業(yè)經(jīng)營(yíng)面臨的政治、經(jīng)濟(jì)、法律等正式制度和文化和社會(huì)責(zé)任等非正式制度以及制度對(duì)國(guó)際企業(yè)經(jīng)營(yíng)的影響，接著對(duì)國(guó)際企業(yè)的經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略與組織結(jié)構(gòu)以及企業(yè)進(jìn)入國(guó)際市場(chǎng)的方式進(jìn)行詳細(xì)介紹，最后是國(guó)際商務(wù)運(yùn)營(yíng)部分，分析和研究了國(guó)際企業(yè)在

本書分為中央廚房的管理、餐飲企業(yè)產(chǎn)品的全面質(zhì)量管理、中央廚房安全與食品安全管理、餐飲企業(yè)成本控制與核算4個(gè)項(xiàng)目。項(xiàng)目中包含中央廚房管理的基礎(chǔ)知識(shí)、中央廚房組織機(jī)構(gòu)及人員配置、餐飲企業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量的基礎(chǔ)知識(shí)等10個(gè)任務(wù)。

本書主要內(nèi)容包括：認(rèn)識(shí)連鎖經(jīng)營(yíng)、選擇連鎖經(jīng)營(yíng)業(yè)態(tài)、確定連鎖經(jīng)營(yíng)模式、開展特許經(jīng)營(yíng)、設(shè)計(jì)連鎖經(jīng)營(yíng)組織結(jié)構(gòu)、制定連鎖經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略、體驗(yàn)連鎖經(jīng)營(yíng)典型行業(yè)。

本書包括八個(gè)項(xiàng)目，即走進(jìn)西餐、餐前準(zhǔn)備、迎賓入席、開餐服務(wù)、菜肴服務(wù)、餐后服務(wù)、宴會(huì)服務(wù)、自助餐服務(wù)。

本書采用活頁(yè)式教材的編寫結(jié)構(gòu)，按照直播電商的具體實(shí)踐內(nèi)容將學(xué)習(xí)任務(wù)分為直播電商概述、直播電商平臺(tái)選擇、直播電商的前期準(zhǔn)備、直播電商營(yíng)銷內(nèi)容策劃、直播電商預(yù)熱策劃、直播電商內(nèi)容實(shí)施、直播電商內(nèi)容推廣和直播效果分析八個(gè)模塊，內(nèi)容由淺入深、通俗易懂，通過具體的工作任務(wù)介紹直播電商相關(guān)的知識(shí)、技能，并在每個(gè)工作任務(wù)中設(shè)置了課前

內(nèi)容簡(jiǎn)介：本書是20世紀(jì)中國(guó)民間美術(shù)基礎(chǔ)理論研究領(lǐng)域的重要成果。作者從文化學(xué)和美學(xué)角度，對(duì)中國(guó)民間美術(shù)的觀念形態(tài)(包括其精神內(nèi)涵與結(jié)構(gòu)模式、原始發(fā)生與發(fā)展流變、結(jié)構(gòu)特性與作用機(jī)制等)和實(shí)踐形態(tài)，進(jìn)行了系統(tǒng)的梳理和研究。在強(qiáng)調(diào)邏輯與歷史相統(tǒng)一的研究方法基礎(chǔ)上，作者借鑒文化哲學(xué)、文化人類學(xué)、結(jié)構(gòu)主義美學(xué)和符號(hào)學(xué)等學(xué)科的新成

躬耕海島

本書分為前廳服務(wù)、客房服務(wù)、餐飲服務(wù)、康樂服務(wù)和飯店管理五部分，涵蓋了房間預(yù)訂、入住、清掃服務(wù)、洗衣服務(wù)、餐飲預(yù)訂、接待客人、接待服務(wù)、人力資源部等內(nèi)容。

本書共分為十章，第一章商務(wù)談判概述、第二章商務(wù)談判的準(zhǔn)備、第三章商務(wù)談判的開局、第四章商務(wù)談判中的報(bào)價(jià)和討價(jià)還價(jià)、第五章磋商過程中的讓步和打破僵局、第六章商務(wù)談判的結(jié)束與簽約、第七章商務(wù)談判禮儀、第八章國(guó)際商務(wù)談判中的文化差異及談判風(fēng)格、第九章商務(wù)談判中的溝通、第十章為21世紀(jì)商務(wù)談判新技術(shù)。本書內(nèi)容詳實(shí)、理論實(shí)踐相結(jié)