本書以1861至1945年間成都城市飲食生活變遷面貌為研究對(duì)象，將其放置于近代成都城市生活早期現(xiàn)代化轉(zhuǎn)型的這一歷史背景之下，綜合運(yùn)用歷史學(xué)、社會(huì)學(xué)、飲食文化學(xué)等多學(xué)科知識(shí)，從近代成都主副食及調(diào)料的變化、飲食行業(yè)的演進(jìn)、市民飲食觀念與飲食消費(fèi)的變化等方面來(lái)考察近代成都飲食生活變遷的諸多史實(shí)面相，探討城市早期現(xiàn)代化進(jìn)程與市

在現(xiàn)代鎖流入中國(guó)前，古鎖曾作為中國(guó)人的保護(hù)者存在于大街小巷之中，是古人們的生活中不可或缺的必要工具。要了解中國(guó)民間文化，古鎖是取之不盡的無(wú)價(jià)寶藏。然而，這樣一件珍品，其文化價(jià)值和收藏價(jià)值被現(xiàn)今社會(huì)大大地忽略了，導(dǎo)致了民間古鎖的大規(guī)模流失與損毀。為了讓人們正確認(rèn)識(shí)古鎖真正的收藏價(jià)值，這本書的存在將會(huì)顯得彌足珍貴。 《古早

科普作家云無(wú)心受過(guò)嚴(yán)格的食品科學(xué)訓(xùn)練，十余年來(lái)一直致力于食品科普寫作。他的食品科普文章，融科學(xué)入生活，且以科研結(jié)論和機(jī)構(gòu)的報(bào)告為依據(jù)，兼具科學(xué)性與趣味性。 《識(shí)食物者為俊杰：云無(wú)心的食品科普》是云無(wú)心的食品科普文章的結(jié)集。書中對(duì)一些傳播甚廣的傳言，如柿子不能與酸奶同吃濃茶能解酒進(jìn)行了科學(xué)分析，消除了人們的誤解，糾正了偏

干燥花是現(xiàn)代花卉藝術(shù)設(shè)計(jì)中的重要基礎(chǔ)材料，包括立體干燥花、平面干燥花、芳香干燥花3個(gè)類別。干燥花藝術(shù)是花卉藝術(shù)中獨(dú)具韻味的一個(gè)分支，其制作工藝與創(chuàng)作實(shí)踐由觀賞植物的應(yīng)用不斷發(fā)展而來(lái)，屬觀賞植物采后加工應(yīng)用的范疇�！陡稍锘ㄖ谱鞴に嚺c應(yīng)用（第2版）/高等院校觀賞園藝方向十三五規(guī)劃教材》從干燥花的概念、起源和應(yīng)用現(xiàn)狀著手，系

《木家具制造工藝學(xué)（第3版）/十三五江蘇省高等學(xué)校重點(diǎn)教材》涉及范圍廣泛，為適應(yīng)我國(guó)家居產(chǎn)業(yè)的不斷發(fā)展、新工科專業(yè)教學(xué)以及家具工業(yè)生產(chǎn)的需求，本次修訂是在第2版的基礎(chǔ)上完成的。與第2版相比，第3版第1章根據(jù)新發(fā)布的相關(guān)家具標(biāo)準(zhǔn)以及新型家具的發(fā)展，增加和修改了木家具的定義、木家具相關(guān)分類的內(nèi)容及其定義；第2章增補(bǔ)了木家具

綠色食品理論與技術(shù)(國(guó)家林業(yè)和草原局普通高等教育食品科學(xué)與工程類十三五規(guī)劃教材)

那些我們所熟悉的食物其實(shí)并非生來(lái)如此，在陪伴人類的漫長(zhǎng)歲月里，它們有著屬于自己的進(jìn)化史，很多食物其實(shí)在*初是被世人所誤解的，后來(lái)才逐漸被大眾所接受和認(rèn)可。人類一步步把野草馴化成果腹的糧食；催熟在打破水果儲(chǔ)藏時(shí)空限制的同時(shí)也被投以質(zhì)疑的目光……為了安全和健康，人類在食物上不斷探索，有的成功了，

廚神的家庭餐桌系列凝結(jié)20位料理大師數(shù)十年經(jīng)驗(yàn)，集中呈現(xiàn)在由8種常見食材制成的835道硬核家常菜中。他們將對(duì)廚藝的追求、對(duì)生活和美食的態(tài)度，融入烹飪?nèi)�過(guò)程。這些菜品將料理智慧和技巧化繁為簡(jiǎn)，普通人也能學(xué)會(huì)，可獨(dú)享或宴客。全套含8冊(cè)，每?jī)?cè)圍繞一種食材，針對(duì)不同部位或種類，提供美味的制作全指導(dǎo)。 《蘑菇料理》中104道充分

廚神的家庭餐桌系列凝結(jié)20位料理大師數(shù)十年經(jīng)驗(yàn)，集中呈現(xiàn)在由8種常見食材制成的835道硬核家常菜中。他們將對(duì)廚藝的追求、對(duì)生活和美食的態(tài)度，融入烹飪?nèi)�過(guò)程。這些菜品將料理智慧和技巧化繁為簡(jiǎn)，普通人也能學(xué)會(huì)，可獨(dú)享或宴客。全套含8冊(cè)，每?jī)?cè)圍繞一種食材，針對(duì)不同部位或種類，提供美味的制作全指導(dǎo)。 《雞肉料理》，針對(duì)雞腿肉、

本書匯集了薩巴廚房成立5年來(lái)出版的精品菜譜，從眾多菜品中優(yōu)中選優(yōu)、精中選精，為讀者奉上實(shí)用、健康又簡(jiǎn)單的家常美食。 書中回顧了薩巴廚房出版歷程中的有趣故事和花絮，用一篇篇小短文與讀者溝通情感，在可觀賞、可實(shí)操的菜譜之外，更有情感與文化的交流，是一本誠(chéng)意滿滿的感恩合輯，以答謝讀者對(duì)薩巴廚房多年來(lái)的厚愛。 傳播健康美食