本版在保持上一版內(nèi)容的基礎(chǔ)上，擬從以下幾方面著手修訂加入食品研究思路，并與營養(yǎng)學結(jié)合闡述開發(fā)食品的選方和組方方法。除了撰寫傳統(tǒng)醫(yī)學對中藥、食物作用的認識，又加入現(xiàn)代研究內(nèi)容，包括營養(yǎng)學、藥理學、功能檢測方法的探討等科研成果，使食品的研究與中醫(yī)藥學以及現(xiàn)代醫(yī)學的研究緊密結(jié)合起來。加入食品制作中近發(fā)展比較好的茶劑和酒劑、湯

本書分十章,內(nèi)容包括:石之美者德高望重;珠寶風采代代仰慕;識玉琢玉科學有佳;珍珠光彩鉆石風波;生前佩玉死后葬玉;禮儀之邦以玉祭祀;帝王寶璽百姓印章等。

珠寶首飾概論是一門珠寶首飾專業(yè)的理論課程。珠寶首飾概論內(nèi)容包含首飾史、首飾工藝以及首飾鑒賞等方面。其課程內(nèi)容安排既不能像考古學那樣去研究每一件首飾的來龍去脈，也不能隨意選取一兩件作鑒賞，需要兼顧深度和廣度，為學生進行首飾設(shè)計實踐打下堅實的理論知識基礎(chǔ)。《珠寶首飾概論》較系統(tǒng)地講述了亞洲、非洲和歐洲等主要文化發(fā)源地從原始

本書是我國首部互動式足部健康科普圖書，由國內(nèi)包括足踝疾病、糖尿病足、運動醫(yī)學、亞健康等領(lǐng)域18位專家歷時15個月編寫而成，主要內(nèi)容包括科普知識、百問百答、案例分析三部分。其中，科普知識分為知腳、護腳、養(yǎng)腳、足病與康復等，主要介紹足部的基礎(chǔ)知識和老年人的足部變化、護腳健康提示、足部保健方法，以及老年人常見腳病介紹和養(yǎng)護建

為了響應(yīng)政府的號召和配合北京師范大學—香港浸會大學聯(lián)合國際學院中優(yōu)農(nóng)品牌研究院產(chǎn)學研基地的建立以及協(xié)助推廣中國農(nóng)產(chǎn)品品牌的工作，我們挑選了現(xiàn)今在中國種植非常多的水果之一－草莓（中國是現(xiàn)今世界上種植草莓多的國家）作為其中一個研究對象和試點項目。我們希望通過在這方面的努力，能把中國草莓這一初級農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)加工后，大幅度增加其附

服飾史，即文化史。先秦女子服飾的清純、質(zhì)樸，漢代女子服飾繁復華美的繡紋，六朝女子服飾的靈動飄逸、颯爽戎裝，隋唐女子服飾的胡風漢韻、葳蕤華彩，宋朝女子服飾在簡約淡泊中透出內(nèi)斂的奢華富貴，遼代女子服飾的佛妝和高麗風情，明清之際女子服飾的低調(diào)奢華……對各個時代女子妝容服飾的個案研究，從直觀和微觀視角彰顯古代文明，就像觸動了這

《上海小吃指南：一本喚醒味覺記憶的書（漢英對照）》是一本上海人牽腸掛肚的美味鄉(xiāng)愁。翻看每頁，舌尖自然會念起那些從小吃到大的靈魂味道，都是地道的上海味道。如今世界太多美食，特別好吃的那一口，我想或許還是留存在記憶里的，童年的幸福滋味。

探尋研究人類的歷史，不僅圍繞著精美的文物和宏偉的遺址，還能發(fā)掘追尋那些當今生活中司空見慣的、卻由來已久的人類行為的古老根源，分享食物就是其中有趣的一種。在《飯局的起源：我們?yōu)槭裁聪矚g分享食物/新知文庫》中，考古學家馬丁借助科技考古手段，重現(xiàn)了人類分享食物的歷史，從黑猩猩共食髯猴到舊石器時代大型狩獵，從農(nóng)業(yè)社會一起吃飯到

你是否在等待一本集合了世界上令人難忘的滋味、記錄不同作者在全球各地進行佳肴探尋的美食大全呢？《世界美食清單》正對你的胃口！你可以跟隨作者前往四川吃麻婆豆腐，去首爾品嘗韓式拌飯，去墨爾本狠下心來喝一次沙袋鼠尾湯，去馬來西亞嘗試地道的印度煎餅，更重要的是，你能跟隨作者了解美食背后的歷史和故事，以及哪間餐廳能做出優(yōu)秀的菜式。

論述中國自史前至近代數(shù)千年紡織生產(chǎn)和工藝技術(shù)的發(fā)展歷程。紡織印染技術(shù)具有應(yīng)用廣、傳播遠、技術(shù)具特色以及影響深遠等顯著特點�！吨袊�古代紡織印染工程技術(shù)史/中國古代工程技術(shù)史大系》中以歷史文獻、出土文物及今人研究成果為依據(jù)，采用斷代方式，全面闡述了各個歷史時期的紡織生產(chǎn)情況以及包括原料、紡、織、染、機具、織物品種等紡織工藝