“廉價葡萄酒應該不好喝吧？” “家常菜怎么能配葡萄酒？” “……還要挑選專門的酒杯吧？” 在家品飲葡萄酒，不必有這么多顧慮。侍酒師佐藤陽一總結了葡萄酒的5個基本要素和2條挑選法則，用簡明的坐標系圖表呈現出葡萄酒風味和配餐的規(guī)律，并奉上34個好吃易做的酒肴菜譜，以及選購、保存、品

食品加工工程與技術（第三版）將各個單元操作的理論深度和實際應用有機結合起來，為研究生、食品工程師、技術和研究人員尋找最新的可應用于實踐、保藏、過程控制的最新信息，同時討論了食品工廠衛(wèi)生方面的內容。第三版提供了食品工程領域中最新的研究和進展，包括食品工廠設計的基本組成特點，經典流體力學的介紹，食品非熱加工過程和最新的加工

美食是對自己努力的犒賞。繁忙的工作結束后，享受片刻屬于自己的“便當”時光，這真是又美好，又愜意。本書收納了百余款便當做法，品類豐富，讓你不再為“吃什么”而操心。本書在選取食材時，更是考慮到了現代人所追求的合理的膳食結構和日益挑剔的口味。從健康低脂的主食粗糧，到葷素有別的精致菜肴；從咸甜可口的暖湯暖粥，到豐富多彩的套餐簡

“顏值即正義”，做菜也要講究顏值。我們對一道好菜的標準，一直就是色、香、味俱全。一道菜擺上餐桌，第一印象如果賞心悅目，就很容易讓人食指大動、胃口大開。講究菜品的顏值，并不意味著花哨的擺盤、精細的刀工。我們從家常菜、主食、湯飲中精選出顏值出眾的”選手”，用最簡單的方法制作，每道菜譜都有顏值提升秘籍，讓你輕松提升菜品的品相

制作刺身時所使用的魚的產季與鮮度決定了刺身的口感。隨著養(yǎng)殖技術的發(fā)展，不受產季限制的海鮮種類愈來愈多。將刺身料理的制作技術不斷更新，就能讓刺身的味道與口感更加多元。精心烹飪不但能讓刺身變得多彩多姿，更能增加其魅力。先進的烹飪技術和各種新式蘸醬，也讓風味更多樣化、有更多選擇。本書匯集日本刺身大師畢生技藝，收錄了各種實用的

本書對食品安全風險溝通行為進行分析，探究社會化媒體中相關行為的基本特征和規(guī)律；通過構建食品安全風險溝通與消費行為模型，基于實證數據分析社會化媒體中食品安全風險溝通內容及形式對消費行為的影響機理，分析其中關鍵影響因素，檢驗公眾參與風險溝通對其消費行為的影響；通過對社會化媒體風險溝通策略和效果的研究，為促進改善食品安全現狀

本書對中國古代十余種重要植物染料以及最具代表性染色技術的文獻記載，進行了系統(tǒng)梳理和實證解析，澄清以往關于古代植物染色記載中一些莫衷一是的說法，并將不同染料所能得到的顏色，以彩色色樣的方式直觀的呈現出來�？蔀閺氖律�彩文化研究者，植物染色研究者、服裝行業(yè)人員、紡織服裝院校師生以及廣大植物染色愛好者，提供一些文獻使用方面的參

和田玉是中國傳統(tǒng)玉石，數千年來深受人們的喜愛。中國自古就有“君子比德于玉”的傳統(tǒng)，和田玉以其溫潤、堅韌、內斂等特質升華為“德”的象征。《和田玉鑒定與收藏寶典》詳細介紹了和田玉的分類、色澤、紋飾、鑒定以及收藏等內容，結合中華幾千年的玉文化，將和田玉展現在讀者面前。 本書適宜和田玉愛好者參考。

本書是“化妝品科學與技術叢書”的分冊之一，以中醫(yī)理論為基礎，將中醫(yī)整體觀念、辨證論治、治未病、標本治則、三因制宜和精氣血理論與現代皮膚養(yǎng)生科學、化妝品科學、食品科學等多學科相結合，系統(tǒng)闡述了三種生長節(jié)律階段人群、五種氣血分型人群、九種體質分型人群以及敏感、痤瘡和輕醫(yī)美后的問題皮膚人群的皮膚養(yǎng)生方案，在方案中給出了有針對

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