《食·裳：舌尖上與衣袂間的《尚食》》是一本以電視劇《尚食》為藍(lán)本，解析明代美食與服飾文化的圖書(shū)。全書(shū)以劇中呈現(xiàn)的飲饌之道與宮廷服飾為核心，通過(guò)細(xì)致的圖文結(jié)合，將明代的精致生活美學(xué)娓娓道來(lái)，帶領(lǐng)讀者走進(jìn)那個(gè)詩(shī)意盎然、煙火交織的時(shí)代。 在“食”之部分，本書(shū)深入挖掘劇中千余道佳肴背后的文化內(nèi)涵，從食材的選取到烹飪技法，從歷

本書(shū)基于最新的考古學(xué)和科學(xué)發(fā)現(xiàn)，闡述了中國(guó)和日本的米酒、美洲的玉米啤酒、非洲的小米及高粱飲料等是如何被創(chuàng)造出來(lái)和傳播的，探究酒類(lèi)飲料在醫(yī)學(xué)、宗教象征、藝術(shù)靈感及社會(huì)關(guān)系等方面乃至人類(lèi)自身發(fā)展過(guò)程中的作用，進(jìn)而尋找其與人類(lèi)文化關(guān)聯(lián)的線索。

本教材內(nèi)容包括粵港澳灣區(qū)美食文化概況、導(dǎo)賞詞撰寫(xiě)、導(dǎo)賞講解技巧、上崗技能、導(dǎo)賞禮儀、導(dǎo)賞語(yǔ)言、不同團(tuán)型美食研學(xué)的接待、不同類(lèi)型美食導(dǎo)賞活動(dòng)的組織實(shí)施等美食文化導(dǎo)賞員崗位應(yīng)具備的基礎(chǔ)知識(shí)。本教材注重講授的是對(duì)美食文化知識(shí)的夯實(shí)和在服務(wù)中的靈活運(yùn)用，為學(xué)生從事美食文化導(dǎo)賞服務(wù)工作奠定扎實(shí)的知識(shí)基礎(chǔ)和技能基礎(chǔ)，為學(xué)生多方位擴(kuò)

飲食文化史不同于一般的歷史，延續(xù)的慣性較強(qiáng)，但北京飲食文化并非如此。由于進(jìn)出北京地區(qū)民族的不斷更新，呈現(xiàn)為一朝一代有序變化的演進(jìn)態(tài)勢(shì)。在各朝代之間及同一朝代的不同階段，飲食文化都是處于動(dòng)態(tài)的維度之中。本書(shū)通過(guò)北京飲食文化概述、北京飲食文化的發(fā)生、先秦時(shí)期北京飲食文化、秦漢至隋唐時(shí)期的飲食文化、遼金時(shí)期飲食文化、元代飲食

"本書(shū)是十四五職業(yè)教育國(guó)家規(guī)劃教材。本書(shū)共八個(gè)項(xiàng)目，分別為：項(xiàng)目一初識(shí)茶文化、項(xiàng)目二茶葉品鑒、項(xiàng)目三認(rèn)識(shí)茶具、項(xiàng)目四茶事服務(wù)、項(xiàng)目五茶藝技能、項(xiàng)目六茶藝創(chuàng)作與設(shè)計(jì)、項(xiàng)目七茶葉營(yíng)銷(xiāo)和項(xiàng)目八茶藝館的經(jīng)營(yíng)與管理。本書(shū)內(nèi)容豐富，通俗易懂，融知識(shí)、趣味為一體。為利教便學(xué)，部分學(xué)習(xí)資源（如實(shí)操視頻）以二維碼形式提供在相關(guān)內(nèi)容旁，讀

古代有如今已消失的食物有哪些？滿漢全席正式亮相是什么時(shí)候？冰激凌是何時(shí)出現(xiàn)的？奶油在古代叫什么？宋朝時(shí)已有外賣(mài)！白居易竟然是隱藏的吃貨！……一本饕餮客的自我修養(yǎng)手冊(cè)！從食材種類(lèi)到烹飪方法，從王公貴族的珍饈到普通百姓的吃食，各類(lèi)食物的來(lái)源與進(jìn)化，烹飪方式的多樣和演變，將飲食文化置身于歷史的長(zhǎng)河

用一本書(shū)的厚度，感知茶事。書(shū)中對(duì)茶的研究包含三個(gè)方面，即識(shí)茶、鑒茶、品茶。識(shí)茶是認(rèn)識(shí)茶，主要目的在于看清楚茶，包括其源流、種類(lèi)、保存方法以及世界不同地域的茶俗。我國(guó)是最早種茶的國(guó)家，也是世界茶文化的源頭，沒(méi)有哪一個(gè)國(guó)家的人能比中國(guó)人對(duì)茶的了解更深刻。就茶的淵源來(lái)說(shuō)，人們通過(guò)其發(fā)展歷程可以判斷出許多與茶相關(guān)的事，這對(duì)鑒賞

《茶文化與茶藝（雙語(yǔ)）茶藝英語(yǔ)（雙語(yǔ)）》由廣東省職業(yè)院校一線骨干教師和企業(yè)工作者編寫(xiě)而成�！恫栉幕�與茶藝（雙語(yǔ)）》精煉了我國(guó)傳統(tǒng)的茶文化知識(shí)，以中英文對(duì)照的形式對(duì)茶藝知識(shí)進(jìn)行介紹推廣，為茶藝師、茶業(yè)經(jīng)營(yíng)者和茶文化愛(ài)好者提供一個(gè)良好的學(xué)習(xí)平臺(tái)。同時(shí)，《茶文化與茶藝（雙語(yǔ)）》對(duì)于國(guó)外茶文化愛(ài)好者來(lái)說(shuō)是了解中國(guó)茶文化方便、快

今天，茶葉已成為新昌農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)中的戰(zhàn)略性主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，新昌茶葉產(chǎn)業(yè)化、數(shù)字化建設(shè)已聲名遠(yuǎn)播，發(fā)展前景更加廣闊，被業(yè)界譽(yù)為中國(guó)茶業(yè)可持續(xù)發(fā)展的“新昌模式”。中國(guó)八千萬(wàn)茶農(nóng)種茶、制茶，幾億人喝茶，茶文化在喝茶方式的轉(zhuǎn)變過(guò)程中，不斷弘揚(yáng)、永續(xù)利用，在時(shí)代發(fā)展的加持下展現(xiàn)出新的風(fēng)范，新的魅力�！短炖巡杷嚒芬粫�(shū)，對(duì)新昌茶業(yè)的發(fā)展十分有

本書(shū)結(jié)合武漢市政協(xié)牽頭協(xié)調(diào)組織開(kāi)展的“十大名菜”“十大名點(diǎn)”評(píng)選活動(dòng)，通過(guò)實(shí)地走訪考察武漢各大美食街區(qū)、老字號(hào)餐館，查閱相關(guān)文獻(xiàn)資料，以及與當(dāng)?shù)孛朗炒髱�、文化學(xué)者的座談探討，全面梳理并系統(tǒng)展示武漢的美食品種、制作工藝及其發(fā)展歷史。同時(shí)，深入挖掘每一道美食背后的故事，以呈現(xiàn)它們所蘊(yùn)含的城市文化精神，讓讀者在品味武漢美食的