專為現(xiàn)代人寫的家庭烘焙指南。僅用一把勺子、家中現(xiàn)成的原料，就可做出餅干、蛋糕、面包、果凍、冰激凌5大類、60種甜點(diǎn)。即做即吃，收拾起來(lái)也輕松。

食品安全與健康

《現(xiàn)金的魅力：人民幣雕刻之美》的公開(kāi)發(fā)行，向讀者首次掀開(kāi)了凹版雕刻的神秘面紗。這是一本既專業(yè)又通俗的圖書，全面展示了人民幣紙幣凹版雕刻的經(jīng)典之作，熔史料性、知識(shí)性、藝術(shù)性和趣味性于一爐，圖文并茂、引人入勝。這《現(xiàn)金的魅力：人民幣雕刻之美》將帶您追溯人民幣凹版雕刻的發(fā)展歷程，為您解讀人民幣雕刻藝術(shù)的精妙之美，向您展示人民

加入鮮奶油，就能讓甜點(diǎn)的味道更上一層樓。增加鮮奶油使用量的特別烘焙配方，使甜點(diǎn)更蓬松、綿潤(rùn)。全書收錄海綿蛋糕、戚風(fēng)蛋糕、奶酪奶糕、磅蛋糕、馬芬蛋糕、泡芙等9大類深受烘焙愛(ài)好者喜愛(ài)的經(jīng)典甜點(diǎn)。不要以為鮮奶油只能用來(lái)打發(fā)后裱花，在烘焙時(shí)加入鮮奶油，往往能使甜點(diǎn)味道更好。這下不用擔(dān)心冰箱里的大盒鮮奶油過(guò)期了。

《自控力：教師壓力管理》寫得非常好，書中給出了實(shí)用的策略，幫助處理棘手的現(xiàn)象——教師壓力。它結(jié)合臨床見(jiàn)解和新研究，還對(duì)教師工作展開(kāi)了廣泛調(diào)查，赫爾曼（Herman）和瑞因克（Reinke）提出了獨(dú)特的方法，著重培養(yǎng)教師的心理復(fù)原力。對(duì)于那些支持教師工作的學(xué)校心理學(xué)者、校園顧問(wèn)、輔導(dǎo)員和行政人員來(lái)說(shuō)，這本書是極其寶貴的資

技術(shù)型吃貨，就是吃貨界的“極客” 食品領(lǐng)域向來(lái)是各種謠言、虛假?gòu)V告和偽科學(xué)的重災(zāi)區(qū)，一不小心就中了招。真正的吃貨，眼里不揉沙子，懂點(diǎn)技術(shù)才能吃得自由。 成為技術(shù)型吃貨，你終將懂得： ·人類跨過(guò)蠻荒時(shí)代、田園牧歌時(shí)代，進(jìn)入工業(yè)文明時(shí)代，吃的邊界不斷拓展，鼓吹“純天然”的情懷黨請(qǐng)讓一讓，不要辜負(fù)這個(gè)吃貨的

《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)罐頭食品生產(chǎn)衛(wèi)生規(guī)范》規(guī)定了罐頭食品生產(chǎn)過(guò)程中原料采購(gòu)、加工、包裝、貯存和運(yùn)輸?shù)拳h(huán)節(jié)的場(chǎng)所、設(shè)施、人員的基本要求和管理準(zhǔn)則。本選題旨在通過(guò)特定的案例對(duì)于標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)用過(guò)程中的難點(diǎn)進(jìn)行解釋說(shuō)明，使本書具有很高的應(yīng)用價(jià)值和實(shí)踐指導(dǎo)意義。對(duì)于企

本書以近年來(lái)我國(guó)制定和修訂的水果和蔬菜的相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)為基礎(chǔ)，用豐富的圖畫和實(shí)例，活潑的語(yǔ)言，生動(dòng)的講解了水果和蔬菜主要標(biāo)準(zhǔn)、衛(wèi)生安全、選購(gòu)貯藏、營(yíng)養(yǎng)與保健等相關(guān)問(wèn)題，為消費(fèi)者普及水果和蔬菜的健康安全知識(shí)，答疑解惑；是一本普通百姓的"水果和蔬菜知識(shí)必備手冊(cè)"。

本書介紹了23款萌萌的綠植手作，選用的植物多為當(dāng)下備受歡迎且很容易得到的多肉植物、常青藤、楓葉、滿天星干花等，制作材料也都是生活中常見(jiàn)的物品。制作出來(lái)的手工作品既適合作為小禮物送給親朋好友，也可以用來(lái)裝飾房間，使房間變得更溫馨、更有品位。本書圖文并茂，不僅有詳細(xì)的制作步驟介紹，還有“小貼士”部分，對(duì)制作過(guò)程中需要特別注

意大利美食典雅高貴，且濃重樸實(shí)，講究原汁原味。比薩、焗飯、葡萄酒、橄欖油、奶酪、火腿……凡此種種，品質(zhì)精良的食材是意大利菜肴調(diào)理上的靈魂，也代表了意大利當(dāng)?shù)厮�盛產(chǎn)與充分利用的食用原料，因此意大利菜肴能無(wú)出其右地被稱為“地道與傳統(tǒng)”。本書集結(jié)了40種最具意大利特色的食材，從北部的奶酪到南部的海產(chǎn)，本書逐一介紹這些享譽(yù)世界