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當(dāng)前分類數(shù)量:16933  點(diǎn)擊返回 當(dāng)前位置：首頁 > 中圖法 【TS 輕工業(yè)、手工業(yè)】 分類索引
  • 中國(guó)水產(chǎn)品質(zhì)量安全研究報(bào)告
    • 中國(guó)水產(chǎn)品質(zhì)量安全研究報(bào)告
    • 呂煜昕，吳林海，池海波，尹世久 著/2018-8-1/ 人民出版社/定價(jià)：¥78

    • 在我國(guó)食品安全總體穩(wěn)定、趨勢(shì)向好的背景下，水產(chǎn)品是目前我國(guó)食品質(zhì)量安全形勢(shì)較為嚴(yán)峻的食品種類之一，也是我國(guó)食品安全風(fēng)險(xiǎn)治理的較為薄弱問題。著眼于從池塘到餐桌的水產(chǎn)品供應(yīng)鏈全程體系，基于管理學(xué)、食品科學(xué)、情報(bào)學(xué)等多學(xué)科角度，融水產(chǎn)品生產(chǎn)者、加工者、經(jīng)營(yíng)者、消費(fèi)者與政府為一體，綜合運(yùn)用各種統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)，研究我國(guó)生產(chǎn)、加工、流通

    • ISBN：9787010186436
  • 百吃不厭的簡(jiǎn)單西餐 (愛心家肴系列)
    • 百吃不厭的簡(jiǎn)單西餐 (愛心家肴系列)
    • 張?jiān)聘�，王森，臧倩嶸 編/2018-8-1/ 青島出版社/定價(jià)：¥29.8

    • 這是一本介紹西餐的食譜書�！栋俪圆粎挼暮�(jiǎn)單西餐/愛心家肴系列》從餐前小食，到豐盛的主菜，各有特色的湯飲以及餐后小食，步驟清晰，指引明確，手把手地教你如何在家親手制作一道道地道而浪漫的西餐。即便是從未接觸過西餐的新手，也可以在這《百吃不厭的簡(jiǎn)單西餐/愛心家肴系列》的帶領(lǐng)下，做出高顏值高水平的西餐來。

    • ISBN：9787555264682
  • 百吃不厭的能量果蔬汁（愛心家肴系列）
    • 百吃不厭的能量果蔬汁（愛心家肴系列）
    • 張?jiān)聘�，瑞雅，美食生活工作�?著/2018-8-1/ 青島出版社/定價(jià)：¥29.8

    • 五彩繽紛的果蔬汁中蘊(yùn)藏著美麗與健康的活力能量，本書將色彩繽紛的果蔬隨心組合的搭配，手把手教你做果蔬汁的技巧，讓你如愿品嘗到低糖、營(yíng)養(yǎng)、天然的鮮美果蔬汁。工作之余、閑暇之際喝上一杯清香、醇美、色澤誘人的果蔬汁，帶給你百分百的營(yíng)養(yǎng)，讓健康常駐！

    • ISBN：9787555264705
  • 百吃不厭的美味沙拉（愛心家肴系列）
    • 百吃不厭的美味沙拉（愛心家肴系列）
    • 張?jiān)聘?著/2018-8-1/ 青島出版社/定價(jià)：¥29.8

    • 開胃爽口、顏色鮮艷的沙拉本身就是餐桌上的一道風(fēng)景。本書介紹了用蔬菜、水果、肉類等食材制作的沙拉，制作起來簡(jiǎn)單快捷，美味可口，營(yíng)養(yǎng)豐富。用詳盡步驟圖片為您呈現(xiàn)沙拉的制作過程，讓您快速上手，在家親手搞定道道美味無比的沙拉!

    • ISBN：9787555264712
  • 百吃不厭的日料韓餐（愛心家肴系列）
    • 百吃不厭的日料韓餐（愛心家肴系列）
    • 張?jiān)聘Γ朗成罟ぷ魇�，臧倩嶸 編/2018-8-1/ 青島出版社/定價(jià)：¥29.8

    • 本書收錄了多款經(jīng)典的日韓美食，從傳統(tǒng)和食到地道韓餐，好吃又好學(xué)，可以讓你不用出國(guó)門，就能隨時(shí)吃到足夠美味的日韓料理，自己親手做出的料理，吃起來更滿足！

    • ISBN：9787555264729
  • 堂本面包店
    • 堂本面包店
    • 陳撫洸/2018-8-1/ 福建科技出版社/定價(jià)：¥69

    • 全書忠實(shí)記錄15年來阿洸師傅在堂本面包店的點(diǎn)滴，在臺(tái)灣一條巷子里的不起眼小店，究竟如何掀起面包味覺革命？史多倫、肉桂卷、紅酒葡萄、伯爵奶茶、菠蘿、黑糖、紅豆奶酪、法國(guó)長(zhǎng)棍等面包，還有馬卡龍、蛋黃酥……超級(jí)好吃的關(guān)鍵，阿洸師傅一次全公開。

    • ISBN：9787533556389
  • 上海市中小學(xué)校園食品安全讀本（初中版）
    • 上海市中小學(xué)校園食品安全讀本（初中版）
    • 上海市學(xué)生活動(dòng)管理中心，上海市科技藝術(shù)教育中心 編/2018-8-1/ 上�？茖W(xué)技術(shù)文獻(xiàn)出版社/定價(jià)：¥25.8

    • 《上海市中小學(xué)校園食品安全讀本》共分4冊(cè)，分別為小學(xué)低年級(jí)版、小學(xué)高年級(jí)版、初中版和高中版，由上海市食安辦組織專家編寫。針對(duì)中小學(xué)生特點(diǎn)，采用圖文形式，對(duì)中小學(xué)生應(yīng)了解的有關(guān)于食品安全的基礎(chǔ)知識(shí)及食品營(yíng)養(yǎng)等方面知識(shí)作了詳細(xì)闡述。是一套圖文并茂的食品安全科普讀物�！渡虾Ｊ兄行W(xué)校園食品安全讀本（初中版）》內(nèi)含生活方式與健

    • ISBN：9787543977365
  • 上海市中小學(xué)校園食品安全讀本（高中版）
    • 上海市中小學(xué)校園食品安全讀本（高中版）
    • 上海市學(xué)生活動(dòng)管理中心，上海市科技藝術(shù)教育中心 編/2018-8-1/ 上�？茖W(xué)技術(shù)文獻(xiàn)出版社/定價(jià)：¥25.8

    • 《上海市中小學(xué)校園食品安全讀本》共分4冊(cè)，分別為小學(xué)低年級(jí)版、小學(xué)高年級(jí)版、初中版和高中版，由上海市食安辦組織專家編寫。針對(duì)中小學(xué)生特點(diǎn)，采用圖文形式，對(duì)中小學(xué)生應(yīng)了解的有關(guān)于食品安全的基礎(chǔ)知識(shí)及食品營(yíng)養(yǎng)等方面知識(shí)作了詳細(xì)闡述。是一套圖文并茂的食品安全科普讀物。本書內(nèi)含食物中營(yíng)養(yǎng)素與我們健康的關(guān)系、各類食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和

    • ISBN：9787543977372
  • 城鄉(xiāng)食品安全/全國(guó)創(chuàng)意農(nóng)業(yè)精品教材暨鄉(xiāng)村振興叢書
    • 城鄉(xiāng)食品安全/全國(guó)創(chuàng)意農(nóng)業(yè)精品教材暨鄉(xiāng)村振興叢書
    • 李誠(chéng)，柳春紅 編/2018-8-1/ 中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)出版社/定價(jià)：¥31

    • 《城鄉(xiāng)食品安全/全國(guó)創(chuàng)意農(nóng)業(yè)精品教材暨鄉(xiāng)村振興叢書》介紹了食品安全基本概念、城鄉(xiāng)食品安全特點(diǎn)及現(xiàn)狀、食品安全危害來源、食源性疾病與預(yù)防、食品安全評(píng)價(jià)、各類食品的安全與衛(wèi)生以及食品安全監(jiān)督管理等內(nèi)容。為了方便廣大讀者，每章都列出了參考文獻(xiàn)和思考題，以便于大家查詢?cè)暮蛷?fù)習(xí)。

    • ISBN：9787565520556
  • 食品工程原理（第4版）
    • 食品工程原理（第4版）
    • 李云飛，葛克山 編/2018-8-1/ 中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)出版社/定價(jià)：¥59

    • 根據(jù)食品加工中的操作單元和所涉及的基礎(chǔ)理論，《食品工程原理（第4版）》共分12章。其中前半部分重點(diǎn)論述了流體力學(xué)、傳熱學(xué)和熱力學(xué)等基礎(chǔ)理論，介紹了與之相關(guān)的食品加工工程原理；后半部分在論述傳質(zhì)學(xué)理論基礎(chǔ)上，重點(diǎn)介紹了食品加工中的吸收、分離等與質(zhì)量傳遞有關(guān)的工程原理。書中設(shè)置了大量的例題、思考題和習(xí)題等環(huán)節(jié)，并輔以二維碼

    • ISBN：9787565520280