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馬乳營養(yǎng)特性知多少？ 
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本書主要內(nèi)容包括：概述；馬乳的生產(chǎn)和利用特征；馬乳的感官特性和理化特性；馬乳的蛋白質(zhì)組成及其營養(yǎng)特性；馬乳的乳脂組成及其營養(yǎng)特性等。
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