《中式冷菜工藝與實(shí)訓(xùn)》結(jié)合烹飪?cè)�料知識(shí)和原料營(yíng)養(yǎng)知識(shí)，列舉了具有代表性的風(fēng)味冷菜品種的詳細(xì)制作過(guò)程，菜肴的描寫主要從烹調(diào)方法與味型、使用原料、制作工藝、制作要領(lǐng)、成菜特點(diǎn)和思考題等幾個(gè)方面加以表述，以期讀者可以根據(jù)本書的描述完成菜肴的制作，同時(shí)在菜肴制作的過(guò)程中更多地體現(xiàn)了菜肴原料和營(yíng)養(yǎng)的搭配。本書匯集了部分最新的風(fēng)味

《計(jì)算機(jī)輔助服裝設(shè)計(jì)》是國(guó)家一流本科課程“服裝CAD”的配套教材，旨在提高學(xué)生的計(jì)算機(jī)輔助服裝設(shè)計(jì)能力。通過(guò)理論闡述及若干課題的訓(xùn)練，讓學(xué)生較系統(tǒng)地掌握計(jì)算機(jī)輔助服裝設(shè)計(jì)的基本內(nèi)容和表現(xiàn)技法，幫助學(xué)生系統(tǒng)地掌握計(jì)算機(jī)輔助服裝設(shè)計(jì)的方法，注重學(xué)生的動(dòng)手能力和實(shí)際解決問(wèn)題能力的培養(yǎng)，提高學(xué)生綜合創(chuàng)新設(shè)計(jì)能力，為服裝與服飾設(shè)

本書是一部關(guān)于熔噴非織造成形理論的研究著作。全書共分四章,第一章為緒論,介紹了熔噴模頭設(shè)計(jì)、熔噴氣流場(chǎng)和熔噴纖維成形相關(guān)理論及實(shí)驗(yàn)的研究進(jìn)展;第二章重點(diǎn)闡述了熔噴衣架型分配流道設(shè)計(jì)問(wèn)題,包括衣架型分配流道設(shè)計(jì)理論、數(shù)值模擬和實(shí)驗(yàn)驗(yàn)證等內(nèi)容;第三章重點(diǎn)闡述了高速氣流運(yùn)動(dòng)與氣流口模設(shè)計(jì)問(wèn)題,包括高速氣流運(yùn)動(dòng)理論、熔噴氣流場(chǎng)

本教材以指導(dǎo)學(xué)生如何設(shè)計(jì)和制作舞臺(tái)表演服和戲劇服裝為主，著重強(qiáng)調(diào)服飾美學(xué)與服裝搭配的現(xiàn)實(shí)場(chǎng)景化和教學(xué)實(shí)用化，提升學(xué)生的服裝服飾審美能力和形象設(shè)計(jì)能力。以案例化和項(xiàng)目式為主，形象直觀，易于掌握。本教材擬從以下幾個(gè)方面進(jìn)行編寫：服飾美學(xué)與搭配藝術(shù)、服裝與服飾制作工藝、服裝面料與再造、舞臺(tái)服裝設(shè)計(jì)、服裝制作實(shí)操案例等。目前國(guó)

"本教材是集融媒體、校企雙元、崗課賽證為一體的新形態(tài)教材，發(fā)揮校企合作優(yōu)勢(shì)，共同進(jìn)行課程研發(fā)及教材編寫。課程開發(fā)與行業(yè)企業(yè)需求相結(jié)合、理論知識(shí)與實(shí)踐知識(shí)相結(jié)合、職業(yè)技能培訓(xùn)與職業(yè)綜合素質(zhì)相結(jié)合，旨在培養(yǎng)學(xué)生思考能力、學(xué)習(xí)能力、知識(shí)應(yīng)用能力。 教材內(nèi)容主要分為四個(gè)模塊：面包加工技術(shù)、蛋糕加工技術(shù)、餅干加工技術(shù)、點(diǎn)心加工

《2024AATCC國(guó)際測(cè)試方法和程序手冊(cè)：99卷》以2024英文版《AATCC國(guó)際測(cè)試方法和程序手冊(cè)》（99卷）為基準(zhǔn)，其中包含129個(gè)現(xiàn)性有效的測(cè)試方法，5個(gè)實(shí)驗(yàn)室程序，12個(gè)評(píng)價(jià)程序及5篇專論，內(nèi)容涉及紡織品物理、色牢度、染色及生物性能，評(píng)定程序及纖維鑒別分析等，與2022版相比，更新、撤銷、新增或再確認(rèn)34項(xiàng)標(biāo)

《紡紗學(xué)（第4版）》系統(tǒng)地闡述了紡紗流程及其加工原理、工藝和設(shè)備等，還介紹了紡紗加工技術(shù)、裝備等的最新發(fā)展。全書共十四章，包含纖維原料初加工與選配、梳理前準(zhǔn)備、梳理、精梳、并條、粗紗、細(xì)紗、后加工等各工序的基本原理及其實(shí)際應(yīng)用，同時(shí)介紹了紡紗企業(yè)生產(chǎn)、成本核算及碳排放，以及智能紡紗、毛紡、麻紡、絹紡。有關(guān)紡紗原理、紡紗

《服裝專題設(shè)計(jì)》從時(shí)裝設(shè)計(jì)、童裝設(shè)計(jì)、職業(yè)裝設(shè)計(jì)、禮服設(shè)計(jì)、民族服裝風(fēng)格設(shè)計(jì)、品牌服裝設(shè)計(jì)、服裝賽事專題設(shè)計(jì)7個(gè)部分內(nèi)容，進(jìn)行了專業(yè)性的論述，為學(xué)生提升服裝專業(yè)知識(shí)提供了幫助。本書注重引導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行多向性的設(shè)計(jì)元素探索，幫助學(xué)生突破傳統(tǒng)框架的限制，提高創(chuàng)新的設(shè)計(jì)能力。本書不僅可以當(dāng)作服裝設(shè)計(jì)專業(yè)學(xué)生的教材，同時(shí)也可以作為

《紡織服裝面料識(shí)別與應(yīng)用》全方位講解：纖維分類及其性能、纖維和紗線識(shí)別與應(yīng)用、面料生產(chǎn)認(rèn)識(shí)、機(jī)織和針織面料識(shí)別與應(yīng)用、中外傳統(tǒng)服飾面料識(shí)別與應(yīng)用、不同風(fēng)格服裝面料識(shí)別與應(yīng)用，以及面料在服裝設(shè)計(jì)中的藝術(shù)再造和打理，共十章內(nèi)容。 詳細(xì)介紹了時(shí)尚色織面料（府綢、縐布、雙層等20個(gè)品種），新穎外觀面料（凹凸、曲線、爛花、剪花

《智能電子紡織品與可穿戴技術(shù)》圍繞智能電子紡織品與紡織基可穿戴器件的設(shè)計(jì)開發(fā)、系統(tǒng)集成及其應(yīng)用場(chǎng)景等方面內(nèi)容分章編寫，全面系統(tǒng)介紹智能電子紡織品柔性材料及其可穿戴器件設(shè)計(jì)、制備、應(yīng)用中的共性問(wèn)題和特性問(wèn)題，涉及智能電子紡織品的概念和內(nèi)涵，典型紡織材料和紡織加工技術(shù)，智能電子紡織的系統(tǒng)集成以及應(yīng)用領(lǐng)域等，重點(diǎn)介紹如何基于