《乳品智能加工技術(shù)》是中國輕工業(yè)“十四五”規(guī)劃教材，以學習腦圖為編寫思路，構(gòu)建了清晰且系統(tǒng)的知識和技能架構(gòu)，引入大量實際案例，詳細剖析了成功的智能化轉(zhuǎn)型升級經(jīng)驗，將理論知識與實際操作相結(jié)合，內(nèi)容涵蓋原料乳驗收與貯存，液態(tài)乳、乳粉、發(fā)酵乳、干酪、其他乳制品智能加工工藝，詳細介紹先進的乳品加工設(shè)備與智能化控制系統(tǒng)，包括智能

《精細化工實物仿真實踐指南》系統(tǒng)介紹了精細化工實踐平臺的具體功能和特點，環(huán)氧乙烷、壬基酚聚氧乙烯醚、烷基苯磺酸裝置的詳細工藝流程，裝置各崗位的操作說明、巡檢、主要參數(shù)調(diào)節(jié)方法，裝置事故預案與應(yīng)急事故處理方法，精細化工相關(guān)設(shè)備的維護使用，DCS控制系統(tǒng)操作等相關(guān)內(nèi)容；同時，配套了重要設(shè)備的虛擬仿真動畫，以便讀者隨時觀看學

本書通過具體的案例，循序漸進地講解了計算機視覺和模型調(diào)優(yōu)的相關(guān)內(nèi)容。首先介紹基礎(chǔ)知識，包括人工智能基礎(chǔ)、計算機視覺基礎(chǔ)、圖像基礎(chǔ)和編程基礎(chǔ)相關(guān)知識。然后講解傳統(tǒng)計算機視覺和基于深度學習的計算機視覺，如卷積神經(jīng)網(wǎng)絡(luò)等。接著深入探討算法原理，包括卷積、池化、批歸一化、激活函數(shù)、殘差結(jié)構(gòu)、全連接、SoftMax等，并提供手寫

本書全面貫徹黨的教育方針，落實立德樹人根本任務(wù)，有機融入黨的二十大精神，旨在幫助學生掌握典型化工單元設(shè)備的操作原理、設(shè)計方法和應(yīng)用技能。全書內(nèi)容涵蓋了化工設(shè)計基礎(chǔ)、典型單元工藝設(shè)計、化工計算機輔助設(shè)計三大部分。重點介紹了列管式換熱器、填料吸收塔、板式精餾塔的工藝設(shè)計全過程，詳細講解了典型單元操作的理論基礎(chǔ)、設(shè)備結(jié)構(gòu)、工

本書詳細介紹了建筑給排水、雨水與廢水工程識圖基礎(chǔ)和識讀案例；建筑采暖工程識圖基礎(chǔ)和識讀案例；建筑空調(diào)工程識圖基礎(chǔ)和識讀案例；建筑電氣工程識圖基礎(chǔ)和識讀案例；建筑消防工程水電識圖基礎(chǔ)和識讀案例等內(nèi)容。本書采用雙色圖解的方式將重點內(nèi)容標示出來，具有直觀性，同時結(jié)合工地實景照片與視頻講解，具有實用性，方便讀者學習和使用。本書

本書為普通高等教育“十一五”國家級規(guī)劃教材的修訂版本，本次修訂基于“過程裝備與控制工程”的專業(yè)特點，豐富和完善了相關(guān)內(nèi)容，融合了學科的新發(fā)展。本書共有9章，其中金屬電化學腐蝕基本理論、影響局部腐蝕的結(jié)構(gòu)因素、影響腐蝕的環(huán)境因素、防腐方法和腐蝕監(jiān)控與分析5章內(nèi)容，重點闡明腐蝕理論的應(yīng)用，分析過程裝備典型的腐蝕現(xiàn)象并提出合

本書分理論和實例兩個部分。理論部分系統(tǒng)講解了在效果圖后期制作過程中需要掌握的基本命令和操作，并以每章一練的形式鞏固知識。實例部分以廣場總平面效果、居住小區(qū)景觀、道路景觀等實際工作中遇到的較典型的案例進行詳細講解，提高讀者解決實際問題的能力。書中提供大量的實例和習題，由淺入深地介紹了Photoshop的基本工具。大部分習

本書以鍋爐設(shè)備為重點，從實際生產(chǎn)應(yīng)用的角度，系統(tǒng)地介紹了煤粉鍋爐、循環(huán)流化床鍋爐以及垃圾焚燒爐的基本結(jié)構(gòu)、工作原理、特性及運行等。主要內(nèi)容包括鍋爐基本知識、燃料及鍋爐熱平衡、制粉系統(tǒng)、燃燒原理及設(shè)備、汽水系統(tǒng)、風煙系統(tǒng)、除塵系統(tǒng)、脫硫脫硝系統(tǒng)、鍋爐事故及節(jié)能減排分析；循環(huán)流化床鍋爐、垃圾焚燒爐的基本結(jié)構(gòu)和工作原理等。本

飲食是一種文化現(xiàn)象，在全球化視域下，圍繞中國食物及其飲食文化在境外的產(chǎn)生發(fā)展和設(shè)計敘事研究，既能展現(xiàn)中國飲食文化的全球化進程，也能折射出中國飲食文化在跨文化背景下的多樣化發(fā)展和本地化適應(yīng)過程。本書立足于跨學科視角，探討全球化視域下德國境內(nèi)的中餐廳歷史發(fā)展與設(shè)計現(xiàn)狀、德國中餐廳的“原真性建構(gòu)”設(shè)計敘事現(xiàn)象，可充當一面社會

《房屋建筑學與數(shù)字化設(shè)計》是編者根據(jù)多年從事房屋建筑學教學的經(jīng)驗，緊扣一流課程“兩性一度”要求，在充分反映建筑學科取得新成果的基礎(chǔ)上編寫而成。教材的主要內(nèi)容包括建筑的概念、建筑數(shù)字化、建筑總體設(shè)計、方案設(shè)計、初步設(shè)計、施工圖設(shè)計、建筑節(jié)能設(shè)計、工業(yè)建筑設(shè)計等。每章均有在線習題可供讀者自測，在線視頻輔助數(shù)字化建模學習，所