本書共9章。第1章概述，闡述安全基本概念、彈藥安全基本知識(shí)、彈藥安全工作等內(nèi)容；第2章安全分析方法，闡述安全檢查表、事故樹分析和事件樹分析等內(nèi)容；第3章彈藥危險(xiǎn)源辨識(shí)，闡述危險(xiǎn)源辨識(shí)方法、基于事故樹的彈藥儲(chǔ)存危險(xiǎn)源辨識(shí)、彈藥質(zhì)量檢測(cè)危險(xiǎn)源辨識(shí)等內(nèi)容；第4章彈藥安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估，闡述風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估基本知識(shí)、基于模糊影響圖事故概率評(píng)

本書共七章。首先概述了水利工程及其管理的基本概念、地位與作用，以及施工組織設(shè)計(jì)與施工管理的重要性；其次，分析了水資源可持續(xù)利用與保護(hù)的知識(shí)，強(qiáng)調(diào)了水資源保護(hù)在水利工程管理中的核心地位；再次，闡述了水利工程建設(shè)項(xiàng)目的環(huán)境管理要求、多種水利節(jié)水灌溉技術(shù)及灌溉工程管理工作；最后，針對(duì)小型水利工程的運(yùn)維管理進(jìn)行了詳細(xì)探討，涵蓋

本書共分七章，分別為建筑工程建設(shè)、建筑地基施工技術(shù)、基礎(chǔ)工程施工技術(shù)、建筑主體結(jié)構(gòu)施工技術(shù)、建筑裝飾工程施工技術(shù)、建筑工程施工質(zhì)量管理、安全文明施工與綠色施工管理。本書從建筑工程的基本建設(shè)與建筑業(yè)分析入手，進(jìn)而詳細(xì)闡述了建筑施工的各個(gè)方面。同時(shí)，書中還著重介紹了建筑工程施工的質(zhì)量管理，包括施工階段的質(zhì)量管理、質(zhì)量檢驗(yàn)與

全書共3篇12章，其中基礎(chǔ)篇介紹人工智能概述、知識(shí)表示與知識(shí)圖譜、演繹推理方法、搜索求解技術(shù)、機(jī)器學(xué)習(xí)和深度學(xué)習(xí)，應(yīng)用篇介紹計(jì)算機(jī)視覺、自然語言處理、語音識(shí)別與生成、相關(guān)領(lǐng)域應(yīng)用，拓展篇介紹人工智能倫理和社會(huì)影響、未來展望和發(fā)展趨勢(shì)。

本書作為之前筆者所著教材《文字MUD客戶端編程》的姊妹篇，填補(bǔ)了前作從角色出俠客島到輕松擊殺沙通天之間的巨大斷層。與前作側(cè)重于介紹客戶端Alias和Trigger不同，本書側(cè)重于介紹俠客行MUD的游戲知識(shí)，如門派選擇、天賦選取、技能特色、解謎過程等。

本書共分為十三章，內(nèi)容涵蓋休閑食品加工概述、主要原輔料特性、多種熱帶水果(杧果、菠蘿、香蕉、荔枝、龍眼、火龍果、百香果、牛油果、番木瓜和甘蔗)及堅(jiān)果(澳洲堅(jiān)果)的休閑食品加工技術(shù)，并對(duì)產(chǎn)業(yè)發(fā)展趨勢(shì)進(jìn)行了展望。本書不僅詳細(xì)介紹了各類產(chǎn)品的原料配方、工藝流程、關(guān)鍵操作要點(diǎn)與質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，還結(jié)合最新科研成果與行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，提供了大量

本書將科學(xué)知識(shí)與生動(dòng)的故事相結(jié)合，在介紹果蔬保藏知識(shí)時(shí)，以愛因斯坦福等角色的奇妙經(jīng)歷為載體，讓讀者在閱讀有趣故事的同時(shí)，輕松了解果蔬保藏的原理、方法等科普內(nèi)容。

本書主要內(nèi)容包括：概述；馬乳的生產(chǎn)和利用特征；馬乳的感官特性和理化特性；馬乳的蛋白質(zhì)組成及其營養(yǎng)特性；馬乳的乳脂組成及其營養(yǎng)特性等。

本書共16章，包括緒論、食品分析的一般程序、食品的物理檢驗(yàn)法、食品中水分及水分活度的測(cè)定食品中灰分的測(cè)定、食品酸度的測(cè)定、食品中蛋白質(zhì)和氨基酸的測(cè)定、食品中糖類物質(zhì)的測(cè)定、食品中脂類物質(zhì)及相關(guān)指標(biāo)的測(cè)定、食品中維生素的測(cè)定、食品中元素的測(cè)定、食品添加劑的測(cè)定、食品中有毒有害物質(zhì)的測(cè)定、食品中功能成分的測(cè)定、食品中非法添

本書全面介紹了家禽屠宰檢驗(yàn)檢疫相關(guān)知識(shí)。首先闡述了屠宰檢驗(yàn)檢疫概論，涵蓋我國發(fā)展概況、家禽檢驗(yàn)檢疫內(nèi)容及人員崗位技能要求。接著介紹了檢驗(yàn)檢疫設(shè)施設(shè)備及衛(wèi)生管理，包括設(shè)施要求和衛(wèi)生管理規(guī)范。