本書是一本適合珠寶設(shè)計(jì)師和珠寶專業(yè)師生的設(shè)計(jì)與手繪教程。書中的基礎(chǔ)知識部分，詳細(xì)講解了珠寶設(shè)計(jì)手繪常用工具，透視畫法，三視圖畫法，不同切割工藝的刻面寶石的線稿繪制技法，珠寶設(shè)計(jì)常用材質(zhì)如素面寶石、刻面寶石、國風(fēng)珠寶常用寶石的彩色效果圖繪制技法，各種珠寶用貴金屬以及國風(fēng)珠寶特殊金屬工藝的繪制技法，常見寶石鑲嵌工藝以及國風(fēng)

用戶對產(chǎn)品的健康、安全和舒適性要求越來越高，穿戴類的產(chǎn)品與人體接觸面大，曲面形態(tài)復(fù)雜，其結(jié)構(gòu)形態(tài)設(shè)計(jì)的宜人性受到高度關(guān)注。本書以足踝組織結(jié)構(gòu)和外部形態(tài)曲面為基礎(chǔ)，研究了以曲面重構(gòu)、服裝壓力、運(yùn)動和生物力學(xué)特征為技術(shù)手段的彈性護(hù)踝壓力和半剛性護(hù)踝結(jié)構(gòu)形態(tài)的宜人性設(shè)計(jì)方法。本書可供設(shè)計(jì)專業(yè)研究與應(yīng)用的科研工作者和相關(guān)工程技

本書是一本系統(tǒng)講述時裝畫基本知識和彩鉛技法的圖解式教程。彩鉛是時裝設(shè)計(jì)師們常用的工具之一，其色彩豐富、筆觸細(xì)膩、易于疊色，技法較為簡單，容易為初學(xué)者所掌握。書中重點(diǎn)講解普通繪圖彩鉛、水溶性彩鉛、油性彩鉛和色粉彩鉛四種常用彩鉛的表現(xiàn)技法。從時裝畫的人體比例入手，結(jié)合服裝在人體上呈現(xiàn)的褶皺、廓形等，講解服裝上常見圖案及服裝

為適應(yīng)食品安全新形勢下的食品專業(yè)學(xué)生培養(yǎng)要求，本教材聯(lián)合一線企業(yè)專家，將現(xiàn)行的食品標(biāo)準(zhǔn)與法規(guī)內(nèi)容與生產(chǎn)實(shí)踐相融合，力求做到教、學(xué)、用的統(tǒng)一。首先從食品法律法規(guī)體系入手，講解我國的食品法律法規(guī)框架，然后從食品標(biāo)準(zhǔn)的制定和食品企業(yè)常用的食品標(biāo)準(zhǔn)解讀，解析標(biāo)準(zhǔn)的制定和申請流程，具體化了食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)在企業(yè)中的實(shí)踐應(yīng)用，最后

本教材對以往食品物性學(xué)知識進(jìn)行拓展，通過實(shí)際研究案例闡述了食品物性學(xué)這門學(xué)科的研究方法，介紹了食品基本力學(xué)性質(zhì)、流變學(xué)性質(zhì)、質(zhì)構(gòu)學(xué)性質(zhì)，以及食品的熱學(xué)性質(zhì)、光學(xué)性質(zhì)電學(xué)性質(zhì)基本理論知識，同時涵蓋了食品物性學(xué)領(lǐng)域最新研究成果。 本教材可作為高等院校食品相關(guān)專業(yè)研究生、本科生教學(xué)用書，也可為食品行業(yè)研究人員、企業(yè)人員提供參

《焙烤食品加工技術(shù)》第三版，在前版基礎(chǔ)上依據(jù)國家職業(yè)技能標(biāo)準(zhǔn)、課程標(biāo)準(zhǔn)、職業(yè)崗位的需求，進(jìn)行編著。教材采用項(xiàng)目引導(dǎo)，任務(wù)驅(qū)動的模式，做到結(jié)構(gòu)清晰，易教易學(xué)。以學(xué)生為中心，突出技能操作的實(shí)用性，理論和實(shí)踐相統(tǒng)一。提高學(xué)生基于任務(wù)的分析問題，解決問題的能力。以習(xí)近平新時代中國特色社會主義思想為指導(dǎo)，有機(jī)融入課程思政，弘揚(yáng)勞

本書是一部以辣椒為主角的全球史。你是否無辣不歡，嗜辣成癮？數(shù)世紀(jì)以來，縱觀全球無數(shù)美食，辣椒一直保持著其不可替代的地位。在西班牙探險家將辣椒帶回歐洲之前，中美洲的阿茲特克人已種植和崇拜辣椒數(shù)千年。后來沿著貿(mào)易路線，辣椒被傳播到了世界上幾乎每個角落。在本書中，作者從歷史、植物學(xué)和烹飪學(xué)等多個視角出發(fā)，以辣椒的全球貿(mào)易為線

米飯的重要性不言而喻，從家庭餐桌到米其林餐廳，從亞洲到美洲，這種谷物是人們的主食和不可或缺的農(nóng)產(chǎn)品。本書探索了大米在社會和食品經(jīng)濟(jì)中所扮演的角色。作者研究了大米迅速流行的時期，她指出大米的貿(mào)易源于出口高品質(zhì)的大米和向勞動者銷售低品質(zhì)的大米所帶來的利潤。除了城市化和營銷手段的提高，大米貿(mào)易的發(fā)展還得益于奴隸、移民的帶動。

書籍裝幀設(shè)計(jì)涉及圖書從文稿到定型的整個過程，是對專業(yè)理論、創(chuàng)意思維、藝術(shù)審美、設(shè)計(jì)軟件等的綜合運(yùn)用。本書理論與實(shí)踐并行，力求做到文化、藝術(shù)和專業(yè)的巧妙融合，先在理論篇詳細(xì)介紹書籍裝幀設(shè)計(jì)的相關(guān)概念、設(shè)計(jì)要素、整體設(shè)計(jì)、版式設(shè)計(jì)和封面創(chuàng)意，再通過實(shí)踐篇的三個項(xiàng)目（科技類圖書、文藝類圖書、兒童讀物）著重講解書籍裝幀設(shè)計(jì)的思

葡萄酒如人一樣，要經(jīng)歷出生、幼年、青年、中年、老年和死亡的過程。當(dāng)你打開一瓶葡萄酒，它的味道一定和在其他任何一天打開的時候有所不同。葡萄酒的這種特質(zhì)，總是勾起人們的好奇心，讓人想去了解它的前世今生。 與人一樣，好酒也需要遇到懂得欣賞它的人。本書是一本科普葡萄酒知識的漫畫繪本，漫畫主人公為品酒師陳先生和他的小貓咪阿餅。