中國美食璀璨多彩，八大菜系是最能代表地域美食文化的特色之一。其不僅以烹調(diào)技巧和口味風(fēng)格不同而各有特色，而且很多菜品蘊(yùn)含著優(yōu)秀的中華傳統(tǒng)文化。蘇菜是我國八大菜系之一，是歷史悠久、技法豐富、最見功力的菜系。本書由新東方烹飪教育研究院精心編排，精選了最具代表性的20道涼菜、80道熱菜，設(shè)置了文化故事、準(zhǔn)備材料、操作步驟、注意

當(dāng)今,我國人民生活水平不斷提高,人們對食品提出了越來越高、越來越新的要求。一方面要求食品營養(yǎng)豐富,色、香、味、形俱佳;另一方面還要求食用方便、清潔衛(wèi)生、無毒無害、確保安全。隨著我國經(jīng)濟(jì)發(fā)展、科技進(jìn)步,食品工業(yè)已進(jìn)入了迅猛發(fā)展的新階段。食品添加劑是食品工業(yè)發(fā)展最活躍、最有創(chuàng)造力的因素,它是為改善食品品質(zhì)和色、香、味,以及

《168輕斷食瘦身餐盤計(jì)劃》專為減脂人群設(shè)計(jì)，結(jié)合168輕斷食理念，推出減脂期均衡營養(yǎng)餐盤計(jì)劃。作者是臺灣注冊營養(yǎng)師，成功運(yùn)用168輕斷食計(jì)劃和營養(yǎng)學(xué)知識幫助家人成功減脂，提高生活質(zhì)量。書中提供95道兼顧熱量控制和美味的家常菜做法，每道菜標(biāo)注總熱量、蛋白質(zhì)、脂肪及碳水化合物的含量，幫助減脂人群控制熱量攝入。在菜譜內(nèi)容之

內(nèi)衣，作為最貼近身體的衣物，不僅是遮羞保暖的工具，更是社會觀念、審美趣味、乃至經(jīng)濟(jì)水平的縮影。本書以時(shí)間為軸，以文化為緯，用簡潔生動的語言，勾勒出中國內(nèi)衣從古至今的演變歷程。 從上古時(shí)期的蔽膝，到秦漢時(shí)期的曲裾，魏晉時(shí)期的裲襠，宋元時(shí)期的抹胸、裹肚，再到明清時(shí)期的肚兜，帶你穿越時(shí)空，領(lǐng)略方寸之間的千年風(fēng)情。 除了介紹不

本書依照食品添加劑新國標(biāo)，共包括16大類近百種食品能夠添加的食品添加劑及其限量標(biāo)準(zhǔn)。從《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB2760-2024）的食品分類角度出發(fā)，重新組合食品添加劑的分類，列明了《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB2760-2024）中每一個(gè)食品品種允許使用的食品添加劑品種及其最大使用量

本書在中國式現(xiàn)代化的語境下探討中國傳統(tǒng)家具的現(xiàn)代化，并遵循理論性與實(shí)踐性相統(tǒng)一、批評性與建設(shè)性相統(tǒng)一、特殊性與普遍性相統(tǒng)一的原則去展開研究。從中國傳統(tǒng)家具現(xiàn)代化的紅木家具產(chǎn)業(yè)實(shí)踐出發(fā)，尤其著重以引領(lǐng)全國紅木家具產(chǎn)業(yè)發(fā)展的東陽具體實(shí)踐為考察對象，在中國式現(xiàn)代化的語境下為解決其發(fā)展問題而提供針對性、有效性策略，同時(shí)具體呈現(xiàn)

本教材聚焦熱帶水產(chǎn)品，在充分汲取了相關(guān)教材精華的基礎(chǔ)上，總結(jié)國內(nèi)外先進(jìn)的水產(chǎn)品，尤其是熱帶水產(chǎn)品加工技術(shù)，主要涵蓋了熱帶水產(chǎn)食品的涵義及研究意義，原料學(xué)特性，熱帶水產(chǎn)品的�；�、貯運(yùn)與保鮮技術(shù)，熱帶水產(chǎn)品新型加工技術(shù)，熱帶水產(chǎn)品加工貯存過程中營養(yǎng)素的變化，熱帶水產(chǎn)品的綜合利用技術(shù)及方向，熱帶水產(chǎn)品質(zhì)量與安全體系及新興科技

本書主要介紹食品安全的概念、存在的問題及發(fā)展現(xiàn)狀，食品量安全與營養(yǎng)素安全，天然有毒物質(zhì)、環(huán)境污染、生物性污染、化學(xué)性物質(zhì)、食品包裝對食品安全的可能影響及相應(yīng)的控制方法，食品加工中的食品安全性問題，新型食品及其安全性，食品安全性評價(jià)，食品法規(guī)與標(biāo)準(zhǔn)，食品安全性檢驗(yàn)檢測，食品安全控制與管理等內(nèi)容。相比于前一版教材，本書主要

《服裝店鋪商品陳列實(shí)務(wù)（第3版）》注重對陳列設(shè)計(jì)崗位基本技能的培養(yǎng)，通過對崗位所需要的能力進(jìn)行分解，構(gòu)建了適應(yīng)崗位能力的十大項(xiàng)目。每一個(gè)項(xiàng)目都通過學(xué)習(xí)目標(biāo)（包括能力目標(biāo)、知識目標(biāo)）—導(dǎo)入案例—任務(wù)描述—知識準(zhǔn)備—課外拓展的體系進(jìn)行學(xué)習(xí)，使學(xué)生在學(xué)完一個(gè)項(xiàng)目后能基本掌握對應(yīng)的工作任務(wù)所需要的基本技能。 本書根據(jù)高職高專

《時(shí)尚首飾史話》系統(tǒng)介紹中外時(shí)尚首飾的發(fā)展歷程，分為外國部分與中國部分。外國部分講述了時(shí)尚首飾的起源，并在宮廷時(shí)尚、資本主義時(shí)尚以及大眾時(shí)尚階段等三個(gè)階段，介紹了時(shí)尚首飾的不同發(fā)展?fàn)顩r與傳播路徑。此外，對國外時(shí)尚首飾的形態(tài)、材質(zhì)與時(shí)代背景等，做了專門的講述。中國部分，時(shí)尚首飾的發(fā)展經(jīng)歷了不同的階段發(fā)展。本書以民國為源頭