本書(shū)為第三版修訂教材，主要包括宴會(huì)基礎(chǔ)知識(shí)、宴會(huì)業(yè)務(wù)部門的組織和實(shí)施、宴會(huì)臺(tái)面設(shè)計(jì)、宴會(huì)菜單設(shè)計(jì)、宴會(huì)服務(wù)設(shè)計(jì)、宴會(huì)環(huán)境設(shè)計(jì)、宴會(huì)宣傳設(shè)計(jì)、主題宴會(huì)設(shè)計(jì)八個(gè)項(xiàng)目?jī)?nèi)容，每個(gè)項(xiàng)目條理清晰、結(jié)構(gòu)合理、知識(shí)鏈接豐富、注重實(shí)戰(zhàn)。本書(shū)力求反映宴會(huì)發(fā)展的最新動(dòng)態(tài)，內(nèi)容難度適中，習(xí)題和案例具有時(shí)代性、應(yīng)用性和針對(duì)性；編排思路清晰，內(nèi)容

本書(shū)內(nèi)容主要為作者研發(fā)的相關(guān)產(chǎn)品做法，包含全麥生軟歐包、紅茶生軟歐包、黑巧生軟歐包、奶香生軟歐包、生煎鹽卷面包、軟貝果、吐司、軟堿水面包八種面包品類，做法中通過(guò)使用老面等方法，來(lái)達(dá)到面包口感軟適、保質(zhì)期長(zhǎng)等特點(diǎn)。

本書(shū)中詳細(xì)記錄了在不同酶濃度、酶解溫度及酶解時(shí)間條件下，這些酶對(duì)柿果漿出汁率和懸浮穩(wěn)定性的影響；通過(guò)單因素酶解試驗(yàn)，篩選出了酶解效果顯著的反應(yīng)條件，為后續(xù)復(fù)合酶解試驗(yàn)奠定了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)；利用正交試驗(yàn)設(shè)計(jì)，優(yōu)化了復(fù)合酶解工藝參數(shù)，確定了柿果漿的最佳酶解方案，顯著提升了加工效率和產(chǎn)品品質(zhì)；著重關(guān)注了柿子資源的可持續(xù)利用問(wèn)題，提

本書(shū)為高水平實(shí)訓(xùn)基地教學(xué)資源建設(shè)內(nèi)容之一，將珠寶玉石鑒定和文玩木飾評(píng)價(jià)進(jìn)行了有機(jī)融合，從珠寶玉石鑒定基礎(chǔ)知識(shí)、珠寶玉石鑒定儀器、珠寶文化和發(fā)展史、常見(jiàn)珠寶玉石鑒定、常見(jiàn)文玩木飾評(píng)價(jià)方向進(jìn)行了闡述，角度新穎內(nèi)容全面。本書(shū)在簡(jiǎn)單介紹珠寶玉石的基本知識(shí)，如光學(xué)性質(zhì)、化學(xué)性質(zhì)、礦物的基礎(chǔ)上，詳細(xì)描述了16種常見(jiàn)珠寶玉石(如鉆石

心寬似海，百福皆來(lái)。“百福皆來(lái)”既是對(duì)中國(guó)傳統(tǒng)處世哲學(xué)的致敬，也是對(duì)認(rèn)真生活、積極樂(lè)觀的人的美好祝愿。 全書(shū)精心配有65幅傳統(tǒng)水墨風(fēng)漫畫(huà)，主題取材于日常生活，包含處事隨想、人際關(guān)系、人生哲理等多種主題。本書(shū)以畫(huà)風(fēng)古拙質(zhì)樸、富有童趣的漫畫(huà)，搭配作者手書(shū)的人生箴言，既讓人有生活共鳴感又具有藝術(shù)收藏價(jià)值。治愈漫畫(huà)+趣味小詩(shī)，

本書(shū)作者基于飲食的歷史與現(xiàn)狀，對(duì)人類未來(lái)的飲食，包括食物、進(jìn)食方式以及飲食環(huán)境等，進(jìn)行了大膽地預(yù)測(cè)。在作者的科學(xué)設(shè)想中，人工培養(yǎng)肉、昆蟲(chóng)餐等令人震驚的事物會(huì)成為未來(lái)人類的日常食物，3D食物打印機(jī)也會(huì)成為日常家庭的常用烹飪?cè)O(shè)備。

本書(shū)對(duì)有關(guān)肥胖的一些具有代表性的認(rèn)識(shí)誤區(qū)逐一進(jìn)行詳細(xì)解析，如肥胖的人一定有脂肪肝、肥胖是喝飲料喝出來(lái)的、減肥藥對(duì)人體都是有害的、減肥藥適用于每個(gè)患者、代謝性減重手術(shù)危害很大、減重到了平臺(tái)期就不需要再減了、減重過(guò)程體重反彈說(shuō)明此種減肥方式不適合、減重就是越瘦越好、抽脂治療肥胖效果好、減肥運(yùn)動(dòng)就是每天多走走、減肥最好的運(yùn)動(dòng)

以西貝餐飲集團(tuán)有限公司六星總廚崗位能力標(biāo)準(zhǔn)為基礎(chǔ)，以就業(yè)目標(biāo)為導(dǎo)向，以終生從業(yè)為目標(biāo)，對(duì)標(biāo)行業(yè)、企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)景，系統(tǒng)性規(guī)劃行業(yè)背景、企業(yè)文化、食材選擇、設(shè)備定制、預(yù)制加工、烹飪熟制、明檔服務(wù)、食品安全、客訴處理、成本管理等內(nèi)容。以實(shí)際崗位任務(wù)引領(lǐng)，校企雙元育人，教材注重理論聯(lián)系實(shí)際，圖文并茂，并將企業(yè)質(zhì)檢標(biāo)準(zhǔn)融入教學(xué)

本書(shū)輔以案例，介紹了圖文編排設(shè)計(jì)基礎(chǔ)，涵蓋版式原則、設(shè)計(jì)法則、文字排印、圖片處理、色彩應(yīng)用及網(wǎng)格系統(tǒng)等核心內(nèi)容，旨在引領(lǐng)設(shè)計(jì)學(xué)相關(guān)專業(yè)的學(xué)生，尤其是工業(yè)設(shè)計(jì)、產(chǎn)品設(shè)計(jì)專業(yè)的學(xué)生群體快速掌握?qǐng)D文編排設(shè)計(jì)的精髓。

駱駝奶，被譽(yù)為“沙漠黃金”，以其獨(dú)特的營(yíng)養(yǎng)成分和健康效益，正逐漸成為現(xiàn)代人追求高品質(zhì)生活的新寵。駝奶中的蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)含量普遍高于牛奶，尤其是維生素C的含量是牛奶的3倍，鐵的含量是牛奶的18倍，鈣的含量是牛奶的2倍。另外，駱駝奶還含有獨(dú)特的胰島素和類胰島素生長(zhǎng)因子，這些成分有助于血糖穩(wěn)定外；駱駝奶中的脂肪含量較