本書采用項目任務(wù)式教學法，從服裝零部件款式圖的繪制入手，系統(tǒng)介紹了下裝款式圖、上裝款式圖和連衣裙款式圖的繪制步驟，并配以新穎的款式圖，以便為學生在學習過程中對款式圖的繪制及訓練提供基礎(chǔ)參考，加強學習效果。每個項目都設(shè)有知識窗、任務(wù)目標、任務(wù)描述及實施，同時以各類款式圖為案例進行分析與練習，使教材內(nèi)容由淺入深、由易到難，

本書介紹了服裝材料類別、性能、風格等基礎(chǔ)知識基礎(chǔ)上，將服裝材料基礎(chǔ)知識與服裝造型風格、成衣工藝、產(chǎn)品品質(zhì)管理等結(jié)合，比較系統(tǒng)地介紹了常見面料品種及其適用性、典型服裝的面輔料合理選擇等應(yīng)用型知識。同時，比較全面地介紹了毛皮和皮革的種類和性能特點以及服裝襯料、里料、絮料、墊料和扣緊材料等服裝輔料的種類、性能和選用方法、服裝

本教材包含7個章節(jié)，系統(tǒng)介紹了消化系統(tǒng)和能力、營養(yǎng)素、不用人群營養(yǎng)、各種食物的營養(yǎng)價值、營養(yǎng)與健康、食品質(zhì)量管理等相關(guān)內(nèi)容的食品專業(yè)英語詞匯和專業(yè)術(shù)語，旨在傳授專業(yè)英語的翻譯技巧，提高學生專業(yè)英文文獻的查找、閱讀和翻譯水平，并能夠獨立翻譯和撰寫英文摘要。

本書簡要闡述了紡織品設(shè)計的基礎(chǔ)知識、簡單的機織物組織結(jié)構(gòu)和織物結(jié)構(gòu)設(shè)計分析；較為詳細地闡述了棉及棉型織物、色織物、毛及毛型織物、絲織物、麻織物和大提花機織物設(shè)計等內(nèi)容。書后附錄還附加了優(yōu)秀經(jīng)典的紡織品設(shè)計案例，更好地激發(fā)讀者的紡織品設(shè)計靈感。

本書稿講述了食品安全風險評估基礎(chǔ)知識并對16類對人體健康有影響的化學物質(zhì)做了健康風險評估。有下列情形之一的，應(yīng)當進行食品安全風險評估1.通過食品安全風險監(jiān)測或者接到舉報發(fā)現(xiàn)食品、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品可能存在安全隱患的2.為制定或者修訂食品安全國家標準提供科學依據(jù)需要進行風險評估的3.為確定監(jiān)督管理的重點領(lǐng)域、重點品

本書以典型工作任務(wù)和實際工藝流程為依據(jù)，共設(shè)計果蔬制品深加工常用輔料及設(shè)備、果蔬干制品的加工、果蔬糖制品的加工、果蔬罐制品加工、果蔬汁制品的加工、蔬菜腌制品的加工、果酒釀造品的加工、果蔬速凍制品的加工、果蔬鮮切制品的加工、果蔬加工副產(chǎn)品的綜合利用十個學習項目。各學習項目在設(shè)計過程中，力求做到學習內(nèi)容與職業(yè)崗位能力融通、

本書主要介紹了酒的來源、生產(chǎn)工藝、原料以及生產(chǎn)工藝中的危害物的關(guān)鍵工作點，以及相關(guān)的產(chǎn)品安全標準。

本教材以提高學生解決實際問題能力、提升學生的設(shè)計能力、邏輯構(gòu)建、論文寫作水平、學術(shù)規(guī)范和基本學術(shù)素養(yǎng)為目的，將適用性、可取性、應(yīng)用性、可行性貫穿于每個章節(jié)。本書語言簡練、圖文并茂、版式靈活、實例豐富、吸收了最新的教育管理文件精神、設(shè)計理念和研究成果、重點和難點詳細講解，內(nèi)容涵蓋了家具設(shè)計與工程專業(yè)整個畢業(yè)設(shè)計的主要內(nèi)容

該書稿以詳實的史料鮮活有趣地講述老茶樓與老城市的故事，展現(xiàn)茶樓內(nèi)中國人豐富的日常生活、飲食文化與情感世界，挖掘茶樓這一傳統(tǒng)文化遺產(chǎn)所蘊含的城市歷史文脈和民族文化精神，讓城市留住鄉(xiāng)愁，為城市歷史文化遺產(chǎn)的持續(xù)保護和傳承提供研究參照和經(jīng)驗啟示。中國城市的茶樓文化興起于清末民初，在民國時期得到迅速發(fā)展，成為地方傳統(tǒng)文化的生動

本教材是系列教材之一 。教材的特色是突破傳統(tǒng)編 寫思路，采用任務(wù)驅(qū)動教學 法，按照家具設(shè)計崗位的職 業(yè)核心能力要求，圍繞家具 產(chǎn)品的開發(fā)流程：市場研究 -概念定位-設(shè)計展開-生產(chǎn) 組織-營銷策劃五步，重點 介紹了餐廳、客廳、臥室、 書房等系列家具的產(chǎn)品開發(fā) 過程，通過大量的家具設(shè)計 案例解析，展開