本書精選了日本生意*火爆的21家拉面店的暢銷拉面產(chǎn)品，內(nèi)容包含拉面制作的全流程，從熬湯開始，包括肉類、海鮮、禽畜類材料的準備，到處理、熬制、過濾等環(huán)節(jié)，以及面條面粉的選擇，配菜的制作，調(diào)味的流程等全部技巧和細節(jié)。對國內(nèi)的日式拉面的廚師和餐館，以及普通的烹飪愛好者來說，都是非常好的參考書。

本書收羅日本生意*火爆的10家烤肉店的點菜率*高的產(chǎn)品的做法。從一整頭和牛，或者從一整個部位開始，進行初步的分割，保存，以及后續(xù)的上桌前的分切。還介紹了適合各部位的腌肉醬料，以及烤后的調(diào)味蘸醬的做法。全面展示了這些烤肉店營業(yè)數(shù)十年一直生意興隆的秘密，對國內(nèi)的日式烤肉廚師和餐館來說，是非常有用的參考用書。

人氣博主藝娜每天都會在同一時間介紹一種“今日咖啡”，她的“藝娜的咖啡廳”擁有43萬粉絲。本書并不是簡單介紹食譜的書，是可以幫助大家獲取有關(guān)咖啡廳的點子、激發(fā)靈感的一本書。藝娜以自己的經(jīng)驗為基礎(chǔ)，介紹了值得推薦給大家的特色食材、基礎(chǔ)工具、絕不會失敗的味道的比例、表現(xiàn)顏色的方法、冰塊制作等小貼士�？梢栽�封不動地跟著學(xué)，也可

這本書的作者是一個很溫暖的人。她因為喜歡鉤織，也喜歡各種小動物，如鸚鵡、貓咪、狗狗等，于是，就用自己獨特的方式玩起了鉤織。她將童心融入愛好中，用鉤針、線和基礎(chǔ)針法將各種喜歡的動物呈現(xiàn)出來，并讓它們停留在日常能背出去的各種包包上。比如樹懶包、小刺猬波士頓包、三花貓圖案托特包、哈巴狗圖案翻蓋包、長頸鹿圖案束口袋、鸚鵡包、虎

這本充滿趣味的書將幫助你為整個“部落”編織動物造型室內(nèi)鞋，有3種不同的室內(nèi)鞋類型和20種有趣的動物造型等你選擇。作者艾拉·羅特以其華麗的動物設(shè)計和簡單明了的圖樣而聞名，包括制作步驟的圖片和各種圖表。

本書內(nèi)容涵蓋中式服裝裁剪制作與制板基礎(chǔ)知識、旗袍的裁剪制作與制板、中式短衫的裁剪制作與制板、中式袍服的裁剪制作與制板、中式馬甲背心的裁剪制作與制板、中式罩衣的裁剪制作與制板等。

本書在闡述糧食加工副產(chǎn)物及其研究現(xiàn)狀、存在問題及建議措施的基礎(chǔ)上，介紹了常見糧食稻谷、小麥、玉米、大豆及雜糧等近30種糧食加工副產(chǎn)物的近百種利用方式，每種利用方式附質(zhì)量指標及工藝流程。此外，還介紹了糧食加工副產(chǎn)物綜合利用中的4種生物技術(shù)及7個典型案例。

本書收錄的36個家具/小物案例，制作簡單，無需動用電鋸等大型機器就可制作。且每個案例都附有簡明易懂的的工具圖、材料圖、木料截取圖、組裝圖和制作步驟圖文。除家具/小物外，還講解了墻壁、門、窗、衛(wèi)生間、廚房、陽臺等空間的翻新技巧。

本書通過化妝師職業(yè)素養(yǎng)、基礎(chǔ)化妝修飾、生活化妝與項目實訓(xùn)、藝術(shù)化妝與項目實訓(xùn)四個模塊，十個項目，二十七個任務(wù)的內(nèi)容設(shè)計，從化妝師的職業(yè)道德與職業(yè)禮儀到妝前準備，從面部分析到五官化妝技巧與矯正，從生活類化妝到藝術(shù)型化妝，從生活裸妝、新娘化妝到晚宴宴會化妝、時尚攝影化妝，描述了化妝設(shè)計方方面面的內(nèi)容。

本書通過食品快速檢測基礎(chǔ)理論、典型工作任務(wù)、項目實訓(xùn)三部分介紹，配套有3套試題以及26個活頁工單�；�礎(chǔ)理論內(nèi)容涵蓋資源要求、過程要求、快檢實驗室管理要求等方面；典型工作任務(wù)包括項目成本測算及項目籌備工作、抽檢工作方案的設(shè)計、培訓(xùn)計劃的制訂及培訓(xùn)實施案例、總結(jié)分析報告的撰寫；檢測項目實訓(xùn)包括面粉中吊白塊的快速檢測、白酒中