本書系統(tǒng)地闡述了服裝污漬的形成理論和去除技術(shù)。主要內(nèi)容包括：緒論、服裝污垢與污漬、去漬技術(shù)概論、去漬劑及其使用、去漬設(shè)備和工具、去漬技法與禁忌、油性污漬及其去除、顏色污漬及其去除和服裝污漬去除實例。本書內(nèi)容豐富，理論與實際聯(lián)系緊密，適合服裝、洗衣服務(wù)從業(yè)員工和技術(shù)人員閱讀和應(yīng)用，也可作為有關(guān)培訓(xùn)教材。

這是一本服裝設(shè)計款式圖參考與繪制技法書，展示了女裝款式案例，書中所有圖例注重服裝款式外部輪廓的表現(xiàn)和內(nèi)部細節(jié)的描繪，表達嚴謹而規(guī)范，包含6種細節(jié)部位設(shè)計和9種典型衣裝，共計700多個款式。設(shè)計和繪制這些款式時，采用了服裝設(shè)計師慣用的“人體模板法”，以規(guī)范繪制的服裝款式圖。書中針對初學(xué)者設(shè)計款式圖的操作難點，采用了服裝款

本書介紹了肉制品加工所用原料的分級和檢驗，肉制品加工用輔料的品種和性質(zhì)，肉制品加工常用設(shè)備，腌制、灌制、熏制等肉制品加工的基本操作單元，肉制品食用品質(zhì)及感官質(zhì)量評定，腌臘肉制品、醬鹵肉制品等產(chǎn)品的配方、工藝流程和操作要點，超高壓、脈沖電場、新型滾揉技術(shù)等肉制品加工的新技術(shù)。本書適合肉制品加工企業(yè)技術(shù)人員、高等院校師生參

本書共分7個項目，內(nèi)容包括：走進“中式面點技藝”課程、面點制作基礎(chǔ)、面團調(diào)制技藝、制餡技藝、成形技藝、成熟技藝、筵席面點的組合與運用。

本書介紹了防腐保鮮類、調(diào)色護色類、結(jié)構(gòu)改良類、調(diào)味增香類、營養(yǎng)強化劑、輔助加工及其他類等各種防腐劑的特點和作用,以及使用在什么食材中，是對人體有沒有危害的。

本書共分7個單元，內(nèi)容包括：烹飪基本功知識、刀工、刀法、翻鍋、勺法、面點制作和烹飪體能訓(xùn)練。

本書分為6個單元，內(nèi)容包括：中式面點制作基本技能，煮制、蒸制面點的操作技能，煎制、炸制面點的操作技能，烙制、烤制和炒制面點的操作技能，筵席面點設(shè)計與區(qū)域風(fēng)味面點等。

本書共分8個項目35個任務(wù)，內(nèi)容包括：烹飪藝術(shù)、冷菜與冷拼藝術(shù)、基礎(chǔ)冷菜制作、冷拼基本手法、基礎(chǔ)拼盤制作、花式基礎(chǔ)冷拼、花式工藝冷拼。

本書分為認知篇和生產(chǎn)篇兩部分，主要內(nèi)容包括認知焙烤食品原輔料、常用設(shè)備和工具；重點介紹了蛋糕、糕點、月餅、面包和餅干生產(chǎn)工藝與操作要點。

本書分為日常妝化妝造型設(shè)計、實用婚禮妝化妝造型設(shè)計、攝影妝化妝造型設(shè)計和比賽妝化妝造型設(shè)計4個單元，內(nèi)容包括職業(yè)妝、休閑妝、社交晚宴妝、婚紗新娘妝、中式新娘妝、禮服新娘妝、證件照攝影妝、藝術(shù)照攝影妝、婚紗攝影妝、化妝造型比賽新娘妝、比賽晚宴妝11個學(xué)習(xí)任務(wù)。