本書帶領讀者走進一個豐富多彩的蔬菜世界，從蔬菜的歷史起源入手，探索它們傳播過程，挖掘營養(yǎng)價值和藥用價值，探究蔬菜對身體健康的益處。我們也將通過本書，向讀者展示蔬菜的多樣性，并介紹與之相關的美食，分享蔬菜的種植技巧和栽培技術，讓讀者在享受美食的同時，也能感受到豐收的喜悅和種植的樂趣。

本書簡述了育種的基礎知識，包括園藝植物的進化、品種概念、育種對象、目標以及育種的趨向；探討了園藝植物種質資源的收集、保存與利用，為育種提供了豐富的基因庫；強調了引種的原則與方法，并討論了生物入侵問題；介紹了雜交育種、誘變育種等關鍵技術，包括遠緣雜交、化學誘變、激光及航天育種等前沿應用；探討了體細胞無性系變異、AFLP、

本書選錄宋人韓彥直《橘錄》、宋人蔡襄《荔枝譜》、清人王逢辰《槜李譜》、宋人釋贊寧《筍譜》、宋人陳仁玉《菌譜》、明人潘之恒《廣菌譜》。《橘錄》又名《永嘉橘錄》，成書于淳熙五年(1178)，是世界上最早的一部柑橘專著�！独笾ψV》成書于嘉祐四年(1059)，論述福建荔枝的品種、產地及培養(yǎng)、加工等方法，是我國現(xiàn)存最早的荔枝專書

山苦瓜為宿根草質藤本植物，南方稱為錦荔枝、涼瓜，北方稱為癲瓜、紅姑娘等。山苦瓜由于瓜小、外形美觀而受到顧客的喜愛。隨著人們對山苦瓜藥用價值和營養(yǎng)成分的認識，南方地區(qū)出現(xiàn)了山苦瓜種植和加工產業(yè)，栽培面積也在不斷擴大。本書編者根據(jù)多年來從事山苦瓜育種、繁殖、推廣的實踐經(jīng)驗，在總結前人的成果基礎上，較全面地闡述了山苦瓜的發(fā)展

本書主要介紹黃瓜的生產概況、黃瓜的生物學特性、黃瓜育苗技術、黃瓜田間管理技術、黃瓜高效生態(tài)種植技術、黃瓜復合凝露加工技術、多功能黃瓜復配粉加工技術等。

本書涉及蔬菜種子的發(fā)芽及休眠、光合和葉綠素熒光生理、形態(tài)建成及其生理調控、生長發(fā)育相關性、產品器官和產量的形成、產品品質和采后生理、蔬菜植株的抗逆性等九章的內容。重點是種子發(fā)芽、光合熒光生理、生長發(fā)育相關性、產品器官和產量的形成以及采后生理等內容，難點則是蔬菜植株的形態(tài)建成及其生理調控、生長發(fā)育相關性和蔬菜植物產品器官

本書集合了著者多年來在萬代蘭保育及創(chuàng)新利用領域的原創(chuàng)性研究成果，基于大量文獻和種質資源調查與引種栽培等方面的研究，概述了萬代蘭的植物學、生物學特征特性和分布概況等；詳細介紹了萬代蘭原生種的特征、分布情況，多角度賞析原生種與栽培品種80余例；系統(tǒng)闡述了萬代蘭的雜交育種、種苗快繁、栽培技術和應用等。

本書共5章19節(jié)內容，內容涉及我國植物資源概況、觀賞植物與園林植物的內涵及區(qū)別、我國觀賞植物資源和園林植物資源概況及園林植物的功能，植物微觀結構如植物細胞、植物組織，植物的營養(yǎng)器官如根、莖、葉，植物的繁殖器官如花、種子和果實，植物分類基礎知識，按植物生活型、觀賞部位、園林用途、植物對生態(tài)因子的適應性等分類的園林植物實用

本書針對華東地區(qū)主栽的經(jīng)濟價值較高的不同物種果樹(葡萄、草莓、梨、桃，無花果、藍莓、枇杷)在物種起源、周年物候期、生長發(fā)育規(guī)律，高效田間管理，更新優(yōu)化改良，高產栽培技術等方面結合相關發(fā)明專利、原創(chuàng)田間圖片、視頻等可視化材料進行了歸納和總結。

本書是一部深入研究生姜功效、開拓其應用領域的科普著作。作為全球用途最廣的香辛蔬菜之一，生姜廣泛應用于食品、醫(yī)藥和化工領域。中國是世界最大的姜生產和食用國，其獨特的地理環(huán)境使其成為“天然溫補品”。書中從歷史與全球視角分析了生姜對人類的重要價值，并構建了其品牌故事，提升了文化內涵與吸引力。