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當(dāng)前分類數(shù)量:16810  點(diǎn)擊返回 當(dāng)前位置:首頁 > 中圖法 【TS 輕工業(yè)、手工業(yè)】 分類索引
  • 中國結(jié)圖鑒
    • 中國結(jié)圖鑒
    • 含章新實(shí)用編輯部編著/2024-9-1/ 江蘇鳳凰科學(xué)技術(shù)出版社/定價(jià):¥45
    • 本書從中國結(jié)的起源傳承與歷史文化到技法改良與樣式變革,對大量不同樣式、不同功能、不同含義的中國結(jié)進(jìn)行了細(xì)致地分類、甄選,并通過圖文對照的形式將中國結(jié)的制作全過程一一呈現(xiàn)。中國結(jié)的制作過程非常簡單,一些簡單的材料,如幾根線繩、幾顆討人喜歡的墜珠,集合在一起,就足以做出一個(gè)漂亮的中國結(jié)。本書詳細(xì)介紹了編織中國結(jié)所需要的材料

    • ISBN:9787571347048
  • 調(diào)酒技藝
    • 調(diào)酒技藝
    • 左瓊,冉景淵主編/2024-9-1/ 機(jī)械工業(yè)出版社/定價(jià):¥49.8
    • 本教材從強(qiáng)化培訓(xùn)培養(yǎng)操作技能、掌握實(shí)用技術(shù)的角度出發(fā),客觀地展現(xiàn)了最新的實(shí)用知識(shí)與操作技術(shù),并且以知識(shí)線索導(dǎo)入,以項(xiàng)目為模塊,以任務(wù)為驅(qū)動(dòng),步驟清晰,指向明確,操作性強(qiáng),文字生動(dòng),內(nèi)容實(shí)用科學(xué)。內(nèi)容兼具實(shí)踐性和理論性、科學(xué)性和藝術(shù)性、技術(shù)性和觀賞性,包括8個(gè)項(xiàng)目,即認(rèn)識(shí)酒吧、熟悉酒吧設(shè)施設(shè)備與調(diào)酒用具、認(rèn)識(shí)調(diào)酒師、初識(shí)

    • ISBN:9787111766773
  • 靈魂之水
    • 靈魂之水
    • 王守國,衛(wèi)紹生著/2024-9-1/ 大象出版社/定價(jià):¥82
    • 在中國傳統(tǒng)文化的歷史巨河中,酒的歷史是那樣漫長,以至于打開中華五千年文明史的第一頁,就能嗅到它的芬芳;酒的作用是那樣廣泛,以至于放眼現(xiàn)實(shí)生活的方方面面,都能感受到它的存在。本書從源出傳說的酒文化、物質(zhì)層面的酒文化、制度層面的酒文化、酒文化中的歷史風(fēng)云、酒文化與文人雅會(huì)、酒文化與詩詞歌賦、酒文化與古典小說、酒文化與音樂舞

    • ISBN:9787571122461
  • 食品生物成味
    • 食品生物成味
    • 王彥波,孫寶國等/2024-9-1/ 科學(xué)出版社/定價(jià):¥160
    • 本書闡述了食品生物成味的基礎(chǔ)理論、實(shí)踐應(yīng)用與發(fā)展趨勢,從化學(xué)、生物、心理及生理等多角度系統(tǒng)解析了食品生物成味的理論與實(shí)踐,并針對各類典型食品詳細(xì)論述了生物成味的研究現(xiàn)狀與趨勢,豐富并創(chuàng)新了食品風(fēng)味科學(xué)的理論,旨在順應(yīng)人民群眾食物結(jié)構(gòu)和需求的變化趨勢,積極踐行大食物觀,加快提升食品風(fēng)味與健康的科技創(chuàng)新能力,為消費(fèi)者提供兼

    • ISBN:9787030792426
  • 旗袍文化與時(shí)尚設(shè)計(jì)
    • 旗袍文化與時(shí)尚設(shè)計(jì)
    • 崔榮榮,王志成/2024-9-1/ 科學(xué)出版社/定價(jià):¥298
    • 作為民國時(shí)期興起的女性服飾典范,旗袍不僅是中華傳統(tǒng)服飾文化的瑰寶,更融合了民族性與時(shí)代感的時(shí)尚精髓。本書立足設(shè)計(jì)學(xué),結(jié)合社會(huì)學(xué)、歷史學(xué)、傳播學(xué)等多學(xué)科視角,系統(tǒng)梳理了旗袍的歷史沿革、設(shè)計(jì)要素及其時(shí)尚價(jià)值,并探討了現(xiàn)代旗袍如何在繼承傳統(tǒng)的基礎(chǔ)上創(chuàng)新,解析旗袍文化與時(shí)尚設(shè)計(jì)的緊密聯(lián)系。本書從形制結(jié)構(gòu)、色彩搭配、裝飾細(xì)節(jié)、面

    • ISBN:9787030795618
  • 食品理化檢驗(yàn)技術(shù)
    • 食品理化檢驗(yàn)技術(shù)
    • 劉小朋 王昕 主編/2024-9-1/ 北京理工大學(xué)出版社/定價(jià):¥76
    • 本書根據(jù)食品分析與檢測領(lǐng)域的新知識(shí)和新技術(shù)進(jìn)行編寫,主要包括樣品的采集與分析結(jié)果處理,糧油及其制品檢驗(yàn),乳及乳制品檢驗(yàn),肉及肉制品檢驗(yàn),酒類檢驗(yàn),調(diào)味品檢驗(yàn),蔬菜、水果、飲料檢驗(yàn)。本書知識(shí)系統(tǒng)、結(jié)構(gòu)合理、重點(diǎn)突出、內(nèi)容簡約,符合當(dāng)前高等教育新模式下的全新教學(xué)體系。本書可作為高等院校食品檢驗(yàn)檢測技術(shù)、農(nóng)產(chǎn)品加工與質(zhì)量檢測

    • ISBN:9787576344837
  • 中國歷代流行飲食
    • 中國歷代流行飲食
    • 張卉/2024-9-1/ 江蘇人民出版社/定價(jià):¥88
    • 中華飲食博大精深,想要逐一了解古代飲食全貌太過艱難。作者覽閱古籍,梳理出歷朝歷代的代表性主流飲食,用詼諧幽默的語言帶領(lǐng)廣大讀者快速了解到這一朝代主要吃什么、喝什么。全書從夏朝開始直至清朝結(jié)束,共分為八章,每一章原則上分為民間飲食和宮廷飲食兩大類,除了盡可能地介紹歷代流行飲食,還間或出現(xiàn)古代的飲食禮儀、飲食餐具、飲食逸事

    • ISBN:9787214295286
  • 隨園食單
    • 隨園食單
    • (清) 袁枚著;謝靜繪/2024-9-1/ 萬卷出版公司/定價(jià):¥49.8
    • 《隨園食單》是一部跨越時(shí)空的飲食寶典,詳細(xì)記述中國元代和明代時(shí)流行的三百余種菜肴、飯點(diǎn)、名酒,對傳統(tǒng)烹飪經(jīng)驗(yàn)作了詳細(xì)歸納,被視為烹調(diào)“圣本”。本書以乾隆年間小倉山房藏版為底本,并參考了其他較為通行的版本,以點(diǎn)校。注釋、等形式進(jìn)行了整理,另配有90幅手繪插圖,完美再現(xiàn)書中美味。

    • ISBN:9787547065358
  • 中餐概論
    • 中餐概論
    • 劉廣偉編著/2024-9-1/ 高等教育出版社/定價(jià):¥45.8
    • "本書為餐飲類專業(yè)新形態(tài)一體化教材。全書系統(tǒng)地闡述了中餐發(fā)展的全貌、現(xiàn)狀及未來趨勢,共分為六章:第一章為中餐總論,第二章為中餐食材,第三章為中餐工藝,第四章為中餐產(chǎn)品,第五章為中餐體系,第六章為中餐吃事。本書全面貫徹黨的二十大精神,弘揚(yáng)中華飲食文化,傳承中華傳統(tǒng)烹飪技藝,以全面、創(chuàng)新為特色,構(gòu)建具有整體性、系統(tǒng)性和創(chuàng)新

    • ISBN:9787040620917
  • 中外飲食文化(第三版)
    • 中外飲食文化(第三版)
    • 何宏 編著/2024-9-1/ 北京大學(xué)出版社/定價(jià):¥49
    • 本教材是一本特別適合于課堂教學(xué)的教材。全書分為16講,每講有3節(jié)。第1—3講是飲食歷史部分,主要講述飲食文化的概念和人類對食物的選擇歷程。第4—12講是區(qū)域飲食部分,分別對世界各地和中國各省份的飲食文化做一個(gè)概括的介紹。第13—16講是文化表現(xiàn)部分,對節(jié)日食俗、烹食和進(jìn)食、飲食文化交流以及飲食方面的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)項(xiàng)目進(jìn)

    • ISBN:9787301353738