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這是一本關于衣著歷史的書。在書中，服裝史學家露西·阿德靈頓通過豐富的歷史描寫，揭示了我們的衣著變化和衣著時尚的發(fā)展歷史：從遠古時代到今天。書中精美的插圖，以及強有力的歷史證據(jù)，充分展示了我們的穿著方式是如何與美學、性別、階級，以及生活方式息息相關的，并為我們提供真正欣賞這些我們常見的所有物的品質(zhì)的機會。

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本書是闡述食品從農(nóng)田到餐桌可能存在的安全問題及其預防措施的教材，全書分10章，內(nèi)容涉及食品安全的基本概念、發(fā)展歷史和現(xiàn)狀，生物性污染、農(nóng)用化學品、有害元素、有害有機物、食品添加劑等與食品安全，加工食品和轉(zhuǎn)基因食品的安全性，食物中毒及其預防，食品質(zhì)量安全監(jiān)管和保障體系等。本教材主要供高等院校食品質(zhì)量與安全專業(yè)、食品科學與

食品微生物檢驗主要通過微生物的分離培養(yǎng)、生理生化試驗、顯微鏡檢查、抗原抗體反應和特異性片段擴增等方法來對食品的微生物種類和數(shù)量進行檢驗，以便對食品的質(zhì)量及加工過程中的衛(wèi)生情況進行可靠的評價。本教材主要包括認知微生物檢驗工作、菌落總數(shù)檢驗、大腸菌群檢驗、乳酸菌檢驗、霉菌和酵母檢驗、金黃色葡萄球菌檢驗、沙門氏菌檢驗、副溶血

本教材進一步規(guī)范了食品添加劑的定義，較為詳細地介紹了食品添加劑的作用機理、性狀、性能與毒性，按照新的標準明確闡述了食品添加劑的使用范圍、使用劑量、使用方法，提出了使用食品添加劑的注意事項，介紹了食品添加劑的國內(nèi)外發(fā)展動態(tài)，并利用信息技術拓展了相關法規(guī)、標準、教學案例及思考題參考答案，便于學習者查閱。本教材可作為高等院校

食品工程原理

本書結合孩子生長發(fā)育的特點，從飲食調(diào)理、脾胃調(diào)理、生活細節(jié)方面入手，著重讓孩子養(yǎng)成良好的飲食習慣，這才是解決吃飯問題的關鍵。同時，從寶寶添加輔食開始，到幼兒期，直到學齡期，本書為家長們準備了豐富的食譜，通過豐富的飲食為孩子提供充足的營養(yǎng)，保證孩子健康成長。

本書全面講解了10種基礎的營養(yǎng)學知識，蛋白質(zhì)、脂類、碳水化合物等百余種營養(yǎng)素的種類和作用，以及米飯、面食、牛肉、韭菜、青椒等75種食材所含的營養(yǎng)成分及食材挑選要點，還針對1歲~5歲幼兒，詳細解說他們需要的營養(yǎng)素和食材。并且針對發(fā)熱、便秘、腹瀉、口腔炎癥等身體不適的不同癥狀和不同目的，介紹了對應的飲食要點和注意事項，孩子