土豆炒得稀碎到得用勺子舀著才能吃，蔥餅因為沒控制好發(fā)面和火候而外煳里生，菠菜焯水時間過久導(dǎo)致結(jié)成一團“年糕”……為什么許多看起來十分簡單的菜做起來卻那么難呢？菜譜里經(jīng)常出現(xiàn)的“適量”“酌量”到底是多少量？什么樣的食材最好吃？做菜時的火候怎樣控制？用不完的食材如何保存？做失敗的菜還有挽救的辦法嗎？是時候?qū)⒛銖倪@些困惑中解

本書為讀者提供了31種實用編發(fā)技巧，并告訴讀者如何在不同時間、不同場合選擇適宜的發(fā)型，還有關(guān)于美發(fā)護發(fā)的貼心建議。

食物對人類的生存至關(guān)重要。人們平時都吃哪些食物？水稻、小麥?zhǔn)侨绾畏N植以及生長的？哪種食物有助于牙齒健康？食物都有哪些不同的口味？世界各地的人們吃的食物都一樣嗎？雞蛋應(yīng)該如何保存？面包是如何烘焙而成的？……本書以翻翻頁的有趣形式，介紹了我們的食物、神奇的谷物、水果和蔬菜、來自動物的食物、來自海洋的食物、烹飪和烘焙、吃飯的

本教材結(jié)構(gòu)安排上，章至0章較為系統(tǒng)、完整地論述了食品微生物學(xué)的基礎(chǔ)理論知識；1章介紹了微生物在食品生產(chǎn)中的應(yīng)用；2章闡明了微生物與食品腐敗變質(zhì)的關(guān)系，并以問題為導(dǎo)向，提出了防止食品腐敗變質(zhì)的措施；3章梳理了與食品衛(wèi)生相關(guān)的微生物指標(biāo)和各類食物中毒，并概述了應(yīng)用于食品生產(chǎn)實踐中的質(zhì)量控制體系。此外，每一章節(jié)均引入相關(guān)的二

為便于廣大水產(chǎn)養(yǎng)殖從業(yè)者、專業(yè)技術(shù)人員、檢測執(zhí)法人員等熟悉和掌握相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范，現(xiàn)將40種常用標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范的全部條文分成限量類標(biāo)準(zhǔn)、檢測類標(biāo)準(zhǔn)、養(yǎng)殖及用藥規(guī)范類標(biāo)準(zhǔn)三大類，整理成《水產(chǎn)品獸藥限量及檢測方法查詢手冊》一書�！端�產(chǎn)品獸藥殘留限量及檢測方法查詢手冊（基層農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測人員指導(dǎo)用書）》既有助于在養(yǎng)殖生產(chǎn)過程及檢測

《冷菜制作與食品雕刻技藝（烹飪類專業(yè)第3版）》是中等職業(yè)教育烹飪類專業(yè)國家規(guī)劃教材，是在2009年版本的基礎(chǔ)上修訂而成�？紤]到烹飪類專業(yè)職業(yè)教育理念及專業(yè)所對應(yīng)行業(yè)本身的發(fā)展變化，修訂中一方面對教材體例進行了調(diào)整，參照了項目－任務(wù)體例，另一方面刪減了內(nèi)容滯后的實例品種，增加了“刺身類冷菜制作的技法與實訓(xùn)”“常用調(diào)味汁及

根據(jù)高等職業(yè)教育的發(fā)展趨勢與社會需求，以工學(xué)結(jié)合、傳承國飲為基礎(chǔ)，以懂茶藝的茶制品創(chuàng)新與營銷人才培養(yǎng)要素體系為核心，牽頭制訂全國高職茶藝與茶葉營銷專業(yè)教學(xué)標(biāo)準(zhǔn)；以“以茶會友、品茗賞藝，悟道修身、傳承文化”為主題，創(chuàng)新設(shè)計了茶藝競技“解讀茶藝、品飲茶藝”新形式；以“泡好一杯茶、上好一門課，傳承茶文化”為主旨，搭建了全國茶

我國居民財產(chǎn)性收入在近幾年快速增長，并且相當(dāng)數(shù)量的家庭有理財?shù)默F(xiàn)實需求，但同時，我國財富分布不均衡、人均財富差距進一步擴大�！吨袊�城鎮(zhèn)家庭資產(chǎn)配置及其財產(chǎn)性收入研究》以我國家庭資產(chǎn)配置和財產(chǎn)性收入的特征為研究對象，從跨期和國際比較的視角，結(jié)合國家統(tǒng)計局的總量數(shù)據(jù)和幾次典型的全國范圍調(diào)研數(shù)據(jù)，對我國（城鎮(zhèn)）家庭的資產(chǎn)配置

當(dāng)下，從事研究新彩色玻璃鑲嵌畫的專家不多，尤其在工藝方法和藝術(shù)表現(xiàn)上有所創(chuàng)新成就的尤其珍貴，這是不可多得的寶貴資源。這些研究成果是我國文化精神的財富，蘊含著中華民族特有的精神價值、思維方式與想象力。魯迅美術(shù)學(xué)院擁有國家級教學(xué)示范中心，各類工藝實習(xí)實訓(xùn)工作室，設(shè)備完善，技術(shù)先進。項目的實施地點是魯迅美術(shù)學(xué)院大連校區(qū)，玻璃

本書以兒童人體的生理特征、服裝的款式設(shè)計為基礎(chǔ)，闡述了不同種類的童裝的結(jié)構(gòu)設(shè)計原理、變化規(guī)律、設(shè)計技巧。本書對童裝結(jié)構(gòu)設(shè)計基本原理進行講解，并選取典型童裝款式進一步將理論知識逐步解析透徹，同時選取典型童裝的縫制工藝講解，讓讀者掌握不同年齡段童裝的裁剪與制作要領(lǐng)。