本書以貴州臺江苗族服飾為研究對象，運用紀(jì)錄語言學(xué)方法，系統(tǒng)開展服飾語言紀(jì)錄與服飾文化闡釋，旨在揭示服飾語言與苗族傳統(tǒng)文化的深層關(guān)聯(lián)。本書通過創(chuàng)建苗族服飾語言檔案，解讀了服飾的紋樣、色彩、形制、制作技藝及民俗文化所承載的文化基因，展現(xiàn)苗族服飾作為活態(tài)民族記憶的深厚內(nèi)涵。本書不僅為紀(jì)錄語言學(xué)提供了扎實的東方個案，拓展了其方

本書是一本AI服裝設(shè)計教程，結(jié)合AI服裝設(shè)計的基礎(chǔ)知識和AI工具的使用方法，全面地講解如何使用AI工具進(jìn)行服裝創(chuàng)意生成與服裝設(shè)計。 全書共10章，第1章講解服裝設(shè)計行業(yè)現(xiàn)狀及發(fā)展趨勢，第2~6章分別講解Midjourney、StableDiffusion、ChatGPT的部署、核心功能、操作步驟，以及如何與Photos

《食品感官評價（第二版）》是一本系統(tǒng)介紹食品感官評價理論與方法的專業(yè)教材。全書以感官評價的科學(xué)原理為基礎(chǔ)，結(jié)合現(xiàn)代感官分析技術(shù)，全面闡述了食品感官評價的基本概念、生理機(jī)制、評價條件、方法體系及實際應(yīng)用。第一章至第三章從感官評價的學(xué)科定位出發(fā)，介紹了感官系統(tǒng)的生理機(jī)制（味覺、嗅覺、視覺、聽覺、膚覺等）、感官評價的基本規(guī)律

食品工程原理（第四版）（普通高等教育“十五”國家級規(guī)劃教材）

生物質(zhì)顆粒烘烤技術(shù)與實踐，是煙草行業(yè)踐行綠色發(fā)展理念、實現(xiàn)煙葉烘烤節(jié)能減排、推進(jìn)生態(tài)文明建設(shè)的重要舉措。本書共分9章，第一章介紹了生物質(zhì)燃料的概況；第二章主要介紹了煙用生物質(zhì)顆粒燃料的發(fā)展；第三章分析了煙用生物質(zhì)燃料的特點；第四章闡述了煙用生物質(zhì)顆粒燃料的燃燒裝置；第五章說明了煙用生物質(zhì)顆粒燃料的烘烤技術(shù)；第六章介紹了

本書以乳品添加劑的科學(xué)應(yīng)用為主線，詳細(xì)介紹了乳制品中允許使用的食品添加劑的基礎(chǔ)知識、應(yīng)用技術(shù)及分析方法，包括防腐劑、乳化劑、增稠劑、甜味劑、著色劑、酸度調(diào)節(jié)劑、抗氧化劑、營養(yǎng)強(qiáng)化劑、香精香料、酶制劑等乳品添加劑和乳品功能性配料，重點闡釋其理化特性、作用原理、應(yīng)用范圍及在乳制品中的應(yīng)用技術(shù)，并結(jié)合現(xiàn)代食品科學(xué)的發(fā)展趨勢，

本書挖掘了糖與甜蜜背后血腥的強(qiáng)制勞動之間的聯(lián)系，描繪了甘蔗種植園的世界，以及政府的政策和糖業(yè)游說團(tuán)體是如何影響全世界的生產(chǎn)者和消費者的，也詳細(xì)論述了受奴役者在過去數(shù)個世紀(jì)經(jīng)歷的殘酷生活和所做的抗?fàn)�。從貴族和富有者的專屬奢侈品到工業(yè)革命中工人階級快速補(bǔ)充能量的食物，糖的地位轉(zhuǎn)變革命性地改變了現(xiàn)代世界的飲食方式。

自達(dá)爾文及其《物種起源》以來，人類的進(jìn)化和在世界范圍內(nèi)的散居一直被歸因于我們的智力和適應(yīng)性。但在本書中，著名進(jìn)化人類學(xué)家理查德·蘭厄姆提出了一個驚人的觀點：人類進(jìn)化的成功是學(xué)會烹煮食物的結(jié)果。蘭厄姆認(rèn)為，從生食到熟食的轉(zhuǎn)變是人類進(jìn)化的關(guān)鍵因素。一旦我們的原始人祖先開始烹煮食物，人類的消化道就會萎縮，大腦就會發(fā)育。曾經(jīng)花

徑山茶宴起源于唐朝中期，《余杭縣志》有唐朝徑山寺開山祖師法欽“佛供茶”條目。其盛行于宋元時期，后流傳至日本，成為日本茶道之源，對中日文化交流起到橋梁和紐帶作用。2011年，“徑山茶宴”被列入國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)項目名錄。2022年，“中國傳統(tǒng)制茶技藝及其相關(guān)習(xí)俗”項目正式入選聯(lián)合國教科文組織新一批人類非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表

生活飲茶指南