食品安全問題，越來越成為人們關(guān)注的社會問題。為了提升公眾的食品安全意識，推動科學(xué)合理的飲食習(xí)慣，共同維護(hù)餐桌安全，《美食城堡安全保衛(wèi)戰(zhàn)》一書通過41個(gè)小故事，為人們講述了從街頭小吃到家庭餐桌上的各類食品安全議題，如麻辣燙、豆?jié){的制作、木耳的處理、海鮮污染、濫用添加劑等。全書以擬人化的手法，通過小微博士、胖胖熊、松仔、雨

本書在編寫過程中以培養(yǎng)高技能人才為目標(biāo)，針對土木建筑類專業(yè)對土木工程鋼結(jié)構(gòu)課程知識和技能的教學(xué)需求，在全面介紹土木工程鋼結(jié)構(gòu)的材料、鋼結(jié)構(gòu)的連接和受力的基礎(chǔ)上，將土木工程鋼結(jié)構(gòu)的技術(shù)應(yīng)用貫穿全書，突出教材的實(shí)用性和操作性，著力學(xué)生的技能培養(yǎng)，符合應(yīng)用型本科人才培養(yǎng)目標(biāo)定位和社會對應(yīng)用型人才的需求。 本書編寫全部采用國家

鋼鐵產(chǎn)品的冶金缺陷決定了鋼材的使用性能。本書以缺陷照片和分析數(shù)據(jù)為依據(jù)，著力分析鋼鐵產(chǎn)品冶金缺陷產(chǎn)生原因及改進(jìn)對策。本書按照冶金缺陷類型分章，涉及約280個(gè)實(shí)例，包括板、帶、型、棒、線等各種鋼材產(chǎn)品類型，八類特鋼和普鋼等各類鋼種，軋、鍛、拉、擠、焊等各種金屬加工形式和不同熱處理工藝，依照冶金學(xué)、金屬學(xué)原理深入分析各種缺

本書在人機(jī)交互的基礎(chǔ)上，分析了圖像視覺特征的隨機(jī)游走、水平集方法和圖割算法的前景提取模型，闡述了基于多尺度平滑的前景提取算法，研究了不同平滑正則項(xiàng)對前景提取的影響，歸納了平滑正則項(xiàng)的條件和流形算法在前景提取中的應(yīng)用，為開拓新的前景提取技術(shù)奠定了相應(yīng)的理論基礎(chǔ)。

本書為浙江省高職院�！笆�四五”重點(diǎn)立項(xiàng)建設(shè)教材，共分為流體流動及輸送、傳熱、非均相物系分離、蒸發(fā)、蒸餾、吸收、氣液傳質(zhì)設(shè)備、干燥、萃取等內(nèi)容。課程結(jié)構(gòu)依托生產(chǎn)項(xiàng)目構(gòu)建，有機(jī)融入職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，對接化工危險(xiǎn)與可操作性（HAZOP）分析、化工精餾安全控制等化工類“1X”職業(yè)資格證書，強(qiáng)化職業(yè)能力培養(yǎng)。授課教師以“雙師型”教師為主

本教材為高職學(xué)生開設(shè)的工程數(shù)學(xué)課程教材的配套練習(xí)冊，具體內(nèi)容包括以下三篇：第一篇微積分基礎(chǔ)：第一部分，函數(shù)、極限與連續(xù)；第二部分，導(dǎo)數(shù)及其應(yīng)用；第三部分，積分及其應(yīng)用；第四部分，常微分方程；第五部分，無窮級數(shù)；第六部分，空間解析幾何與向量代數(shù)。第二篇線性代數(shù)：第一部分，行列式；第二部分，矩陣。第三篇概率與數(shù)理統(tǒng)計(jì)：第一

建筑信息模型（BuildingInformationModeling）是建筑學(xué)、工程學(xué)及土木工程的新工具，是近幾年引領(lǐng)建筑業(yè)信息技術(shù)走向更高層次的一種新技術(shù)，該技術(shù)的全面應(yīng)用將大大提高建筑工程的集成化程度。本書編者結(jié)合多年的BIM教學(xué)實(shí)踐，在充分了解土木工程專業(yè)學(xué)生的需求和市場需求的情況下，按照“篇—章—項(xiàng)目—任務(wù)”框

《建筑結(jié)構(gòu)》是為工程管理、土木工程等土建類學(xué)科專業(yè)的學(xué)生編寫的是，全書共分為11章，內(nèi)容包括：建筑結(jié)構(gòu)的基本概念、分類，鋼筋混凝土材料的力學(xué)性能，受彎、受壓、受扭、受拉構(gòu)件的設(shè)計(jì)計(jì)算和驗(yàn)算方法，預(yù)應(yīng)力混凝土構(gòu)件基本知識，鋼筋混凝土梁板結(jié)構(gòu)，多、高層房屋結(jié)構(gòu)的設(shè)計(jì)計(jì)算，砌體結(jié)構(gòu)、鋼結(jié)構(gòu)、地基與基礎(chǔ)，建筑結(jié)構(gòu)抗震設(shè)計(jì)等。各

本書是一本關(guān)于數(shù)據(jù)庫設(shè)計(jì)與開發(fā)的教材，以“學(xué)生選課系統(tǒng)”和“圖書管理系統(tǒng)”為實(shí)例，提供了9個(gè)不同情景的項(xiàng)目和26個(gè)具體的任務(wù)；內(nèi)容包括數(shù)據(jù)庫初識、數(shù)據(jù)庫設(shè)計(jì)、數(shù)據(jù)庫和數(shù)據(jù)表定義、數(shù)據(jù)庫數(shù)據(jù)操作、數(shù)據(jù)庫數(shù)據(jù)查詢、數(shù)據(jù)庫優(yōu)化查詢、數(shù)據(jù)庫編程、數(shù)據(jù)庫安全管理、達(dá)夢數(shù)據(jù)庫系統(tǒng)適配遷移；可作為高職院校計(jì)算機(jī)類專業(yè)的教材，也可作為

本書從分析數(shù)據(jù)確權(quán)與數(shù)據(jù)資產(chǎn)管理的發(fā)展與現(xiàn)狀出發(fā)，尋找制約其發(fā)展、應(yīng)用的突出短板、障礙和痛點(diǎn)，再以問題為導(dǎo)向從價(jià)值與發(fā)展、方法與技術(shù)、技術(shù)與工程、數(shù)聚與 智能等四個(gè)維度嘗試解決問題，構(gòu)建數(shù)據(jù)確權(quán)與數(shù)據(jù)資產(chǎn)管理的實(shí)現(xiàn)策略，并進(jìn)一步總結(jié)論證其理論范式和實(shí)踐范式，為加深人們對大數(shù)據(jù)的認(rèn)識及未來大數(shù)據(jù)的融合應(yīng)用提供更 有