為提高風力發(fā)電工程建設項目施工技術水平，確保行業(yè)風電混塔建設項目施工質(zhì)量及安全運行，施工操作規(guī)范、合理，特撰寫了《風電機組混凝土塔架工程技術》。本書內(nèi)容包括：概述、風機發(fā)展歷程和混凝土塔架技術適用性分析、風電項目混凝土塔架預制關鍵技術、風電項目混凝土塔架運輸關鍵技術、風電項目混凝土塔架安裝關鍵技術、結(jié)論等6部分。

《現(xiàn)代廚房管理》（第4版）是十四五職業(yè)教育國家規(guī)劃教材。本書關注現(xiàn)代廚房生產(chǎn)運作實際，根據(jù)現(xiàn)代職業(yè)教育的需求與特點，以突出理論指導實操、務實和實用為原則，從剖析現(xiàn)代廚房的生產(chǎn)特點入手，重點闡述了廚房的機構(gòu)設置、廚房人力資源管理、廚房硬件設備和設計布局、廚房菜單管理、廚房生產(chǎn)運作流程及其管理要點、廚房產(chǎn)品質(zhì)量概念和質(zhì)量控

《菜單與宴席設計》（第5版）是十一五國家規(guī)劃教材。全書共11章，除重點介紹常見的中國菜系及各種菜品與菜單設計的原則和方法外，還敘述了外國的自助餐、雞尾酒會、咖啡廳及西式宴席等菜品與菜單設計的要求和方法。每章均以案例導入為引導，以學習目標為主要任務，包括知識鏈接實例本章小結(jié)思考與練習等模塊，還配有豐富的數(shù)字化教學資源，掃

焊接脆性對工程項目和設備的直接危害就是使用壽命大幅降低，直接經(jīng)濟損失巨大，其潛在的安全隱患和直接的安全事故難以想象。本書收錄了設備管理和綜述類文章，以及由焊接脆性和材料脆性引發(fā)的腐蝕事故和安全隱患的案例分析，介紹了焊接新工藝、焊接新材料和焊接新設備�！逗附哟嘈耘c腐蝕和安全》收錄的論文成功豐富，內(nèi)容主要涵蓋焊材研發(fā)、焊接

本書可作為新中式調(diào)飲茶行業(yè)從業(yè)人員的培訓用書，由杭州市農(nóng)業(yè)科學研究院茶葉研究所組織編寫。本書詳細介紹了調(diào)飲茶在中國的起源、發(fā)展和在當代的發(fā)展趨勢，重點介紹調(diào)飲茶制作的基礎知識、茶的風味和營養(yǎng)學、特色調(diào)飲茶技巧，并提供50款經(jīng)典調(diào)飲茶配方和30款創(chuàng)新調(diào)飲茶配方，包含茶咖、茶酒、花草茶、乳制品特調(diào)等，每款配方配有步驟圖。針

澳洲堅果是一種營養(yǎng)豐富的食物來源，具有巨大的開發(fā)利用價值。目前，我國澳洲堅果以初級加工產(chǎn)品為主，附加值沒有得到更好地提升，一定程度上制約了澳洲堅果產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。研究和開發(fā)高營養(yǎng)、高附加值澳洲堅果油及其深加工產(chǎn)品是澳洲堅果深加工產(chǎn)業(yè)未來發(fā)展的趨勢和方向。本書介紹了澳洲堅果制油技術、澳洲堅果油的組成特性以及澳洲堅果油降血脂功

有線通信系統(tǒng)是現(xiàn)代通信網(wǎng)絡的重要組成部分,是國家通信基礎網(wǎng)的核心。本教材重點介紹了基于有線傳輸系統(tǒng)的通信系統(tǒng),包括有線通信系統(tǒng)的組成和作用、光纖傳輸原理及其傳輸特性、光纖通信系統(tǒng)的基本器件、光纖通信系統(tǒng)及其設計、現(xiàn)代交換技術、數(shù)字程控交換原理與技術、電話通信網(wǎng)規(guī)程與信令系統(tǒng)等內(nèi)容。

本書聚焦中小型支線機場航站樓，分為七大章節(jié)：第1章概論提出了國內(nèi)機場體系的分類、支線機場的定義、支線機場航站樓的類型；第2章規(guī)劃篇總結(jié)了機場總體布局的構(gòu)成，以及飛行區(qū)和航站區(qū)的基礎知識；第3章建筑功能篇重點研究總結(jié)了航站樓構(gòu)成要素、旅客流程以及航站樓各區(qū)域的設計要點；第4章空間構(gòu)成篇從剖面形態(tài)入手，重點研究了一層半式航

本書從企業(yè)的實際技能需求出發(fā)選定教學內(nèi)容，由校企共同開發(fā)編寫。本書依據(jù)國家推動現(xiàn)代職業(yè)教育高質(zhì)量發(fā)展的指導思想，結(jié)合1X職業(yè)崗位技能要求，以項目式為編寫體例，輔以實際工作中典型的零件加工程序，介紹數(shù)控車床加工程序的編制與仿真校驗的相關內(nèi)容，旨在培養(yǎng)學生解決實際問題的能力。本書共5個項目，包括數(shù)控車床操作基礎、簡單光軸零

更新是城市永恒的主題，城市更新的認知水平和運為能力如何提升，關聯(lián)著城市的演進方向和未來命運。而在城市建成環(huán)境的高質(zhì)量發(fā)展，和經(jīng)濟社會及人文城市的踔厲推進中，作為設計之都的上海城市更新，應在全國起到引領性和示范性作用。對此，澎湃新聞以強大的媒體助力，創(chuàng)辦城市更新IP，舉辦大會、論壇、展覽，開設城市更新專題進行長期不間斷采