蒸這種烹飪方式以其無油煙、少油脂、低熱量、省時間、好操作等優(yōu)勢，近年來得到越來越多人的青睞。本書精選100余道蒸菜食譜，食材易于采買，步驟清晰明確，部分菜譜包含二維碼，可以掃碼觀看制作視頻，輕松學(xué)做菜。此外還介紹了常用廚具、自制醬料、火候說明等蒸菜基礎(chǔ)知識。

70位名廚的的激蕩共鳴，勾勒出杭州名菜根脈清晰、枝葉常新的傳承圖景。是一部流動的杭幫菜史志，是一首獻給城市味覺記憶的交響曲。 內(nèi)容簡介 全書上下兩篇，架構(gòu)精妙。 上篇以史家之筆縱貫千年，從吳越國魚米之鄉(xiāng)的物產(chǎn)奠基，到南宋臨安南食北烹的風(fēng)味融合，再到改革開放后新杭菜運動的破繭重生，樁樁件件皆有史可考，處處可見對杭菜發(fā)展

本書是一部探索色彩與個人風(fēng)格塑造的專業(yè)指南，以科學(xué)的視角解讀四季12型色彩體系。引導(dǎo)每個人深入了解自己的獨特特質(zhì)，通過合適的色彩與風(fēng)格放大自身獨一無二的美。書中結(jié)合實用方法與真實案例，運用大量圖例和人物模特，力求全面、準確而形象地展現(xiàn)這一色彩體系，同時給出配色色盤、搭配建議等，方便查閱使用。希望通過本書，幫助女性減少外

《家政學(xué)研究》是由河北師范大學(xué)家政學(xué)院、河北省家政學(xué)會聯(lián)合創(chuàng)辦的學(xué)術(shù)集刊。

一本速通上海飲食文化及家常烹飪技巧的入門手冊，介紹了近300種本幫菜的起源、發(fā)展、地域特色、口味及制作方法。老上海童年記憶里的懷舊美食、采用產(chǎn)地特色食材烹飪的傳統(tǒng)農(nóng)家菜、流行于街頭巷尾的平價小吃……這些平凡生活里的本真味道，經(jīng)由采風(fēng)團隊的溯源梳理、酒店名廚的匠心復(fù)刻，呈現(xiàn)出一場視覺與味覺的雙

本書分為考核指導(dǎo)、理論與操作技能考試要求、理論知識考核指導(dǎo)、操作技能考核指導(dǎo)、論文和技術(shù)總結(jié)、模擬試卷等幾部分。其中，理論知識模擬試卷附有答案，操作技能模擬試卷附有評分標準。

簪釵不僅是傳統(tǒng)發(fā)飾的代名詞，更是一種承載思想與藝術(shù)表達的特殊載體。簪釵之美作者舟郎顧以其獨特匠心，致力于手工簪釵的設(shè)計與制作。其作品不僅繼承了中式傳統(tǒng)美學(xué)的精髓，更將多種傳統(tǒng)工藝巧妙融合，并融入個人特色鮮明的設(shè)計理念與創(chuàng)新手法，為傳統(tǒng)飾品注入新的生命力，使其煥發(fā)出別樣光彩。本書共分為四章，不僅詳細介紹了市面上常見的簪釵

飲食文化交流，是中西文化交流的重要組成部分。隨著大航海時代的到來，中西文化交流互鑒日益頻繁，中國飲食文化被航海家、傳教士、西方學(xué)者帶入西方，西方社會對中國飲食文化的了解也由古代的想象傳說，逐漸清晰、完整，變成系統(tǒng)性的飲食知識，最終于17世紀掀起了以中國飲食文化為代表的的“中國熱”。 本書即以中國飲食文化在西方的傳

《家庭居住環(huán)境陳設(shè)藝術(shù)》以新時代家庭建設(shè)為核心，將家庭文化、家居環(huán)境營造、家居陳設(shè)藝術(shù)融為一體。從家庭居住環(huán)境陳設(shè)藝術(shù)的基本概念、構(gòu)成體系、陳設(shè)流程、實踐要素等方面進行剖析，探索運用藝術(shù)設(shè)計的觀念和手法傳承傳統(tǒng)家庭文化的核心價值，提升家居審美品質(zhì)和精神關(guān)懷，滿足當(dāng)代家庭對居住環(huán)境的個性化需求。 《家庭居住環(huán)境陳設(shè)藝術(shù)