本書(shū)以茶的遠(yuǎn)古起源、發(fā)展歷史、對(duì)外散播直至當(dāng)代茶的全球化分布為主脈落，描繪了自神農(nóng)氏以降特別是唐宋以來(lái)一千多年中華茶文化的興衰變遷歷史，包括茶由中國(guó)西南傳向長(zhǎng)江中下游和北部中原，再向朝鮮、日本以及吐蕃、西夏、遼、金等邊區(qū)傳播，再至向南亞、歐美、非洲的全球化散播，以及人們飲茶式的演變、茶器茶具的制造、茶的制作方法變化乃至

《百縣千碗·西湖味道》匯集杭州西湖國(guó)賓館、浙江西子賓館、杭州西湖柳鶯里賓館制作的，來(lái)自浙江百個(gè)縣、市的千道名菜，講述浙江各地美食的故事。浙江人歷來(lái)對(duì)飲食很有研究，南宋遷都杭州后，汴京廚師與本地廚師云集，南北風(fēng)味交匯融合，使浙江菜的烹調(diào)技術(shù)精益求精，獨(dú)樹(shù)一幟。本書(shū)通過(guò)挖掘浙江各地的特色美食，打造優(yōu)質(zhì)的旅游產(chǎn)品，培育“百縣

湖州市是“綠水青山就是金山銀山”理念的發(fā)源地，2018年，浙江省委省政府提出打造“詩(shī)畫(huà)浙江·百縣千碗”工程，旨在深挖各地美食資源，在傳承中創(chuàng)新，在創(chuàng)新中發(fā)展。為了更好地展現(xiàn)湖州地區(qū)百縣千碗的菜點(diǎn)風(fēng)貌、傳承地方名菜名點(diǎn)，編者結(jié)合現(xiàn)代人們的養(yǎng)生理念和市場(chǎng)需求，根據(jù)學(xué)生的實(shí)際學(xué)習(xí)能力，編寫(xiě)了《百縣千碗·湖州味道地方菜點(diǎn)實(shí)訓(xùn)教

中國(guó)就業(yè)培訓(xùn)技術(shù)指導(dǎo)中心根據(jù)《國(guó)家職業(yè)技能標(biāo)準(zhǔn)-中式烹調(diào)師》(2018年修訂)組織編寫(xiě)了中式烹調(diào)師國(guó)家職業(yè)資格培訓(xùn)教程，套包括《中式烹調(diào)師(基礎(chǔ)知識(shí))》《中式烹調(diào)師(初級(jí))》《中式烹調(diào)師(中級(jí))》《中式烹調(diào)師(高級(jí))》《中式烹調(diào)師(技師高級(jí)技師)》本書(shū)是其中的技師和高級(jí)技師分冊(cè)。技師部分主要內(nèi)容包括特色干制原料的鑒別與

本教材對(duì)居家清潔整理日常工作所涉及的方方面面都有詳細(xì)、專業(yè)的講解及示范，為居家清潔整理的規(guī)范化、系統(tǒng)化、標(biāo)準(zhǔn)化制訂了科學(xué)可行的衡量標(biāo)準(zhǔn)，它不僅注重居家清潔整理從業(yè)人員的職業(yè)技能訓(xùn)練，使他們達(dá)到較高的工作水平及效率，同時(shí)對(duì)他們的文化素質(zhì)和品行涵養(yǎng)都有明確的培訓(xùn)內(nèi)容及具體要求。通過(guò)該教材，將一個(gè)家政企業(yè)甚至整個(gè)家庭服務(wù)行業(yè)

教材是在保持教程整體風(fēng)格不變的基礎(chǔ)上，進(jìn)行內(nèi)容修訂和內(nèi)容增減。更好的幫助從業(yè)人員在保潔服務(wù)過(guò)程中積累實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，逐步感悟教材內(nèi)容中所蘊(yùn)含的基本知識(shí)和操作技能，提升服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)和自身素養(yǎng)。目前，在清潔保潔培訓(xùn)中，視頻使用普遍，建議使用四色印刷，便于讀者和學(xué)習(xí)者，更好的理解書(shū)中內(nèi)容，這也是本次修訂的主要目標(biāo)。本次修訂后，將使得整

本教材依據(jù)上海市中等職業(yè)教育美發(fā)與形象設(shè)計(jì)專業(yè)教學(xué)實(shí)施方案組織編寫(xiě)，教材從強(qiáng)化培養(yǎng)操作技能、掌握實(shí)用技術(shù)的角度出發(fā)，較好的囊括了最基礎(chǔ)的實(shí)用知識(shí)和操作技術(shù)，對(duì)于學(xué)生打好專業(yè)基礎(chǔ)，掌握美發(fā)修剪基礎(chǔ)核心知識(shí)與技能，培養(yǎng)具有職業(yè)生涯發(fā)展基礎(chǔ)的知識(shí)型、發(fā)展型技術(shù)技能人才有直接的幫助和指導(dǎo)作用。本教材結(jié)構(gòu)清晰、內(nèi)容全面，包含修剪

本教材依據(jù)上海市中等職業(yè)教育美發(fā)與形象設(shè)計(jì)專業(yè)教學(xué)實(shí)施方案組織編寫(xiě)，教材從強(qiáng)化培養(yǎng)操作技能、掌握實(shí)用技術(shù)的角度出發(fā)，較好地體現(xiàn)了當(dāng)前最新的實(shí)用知識(shí)和操作技術(shù)，對(duì)于提高學(xué)生職業(yè)素質(zhì)，掌握生活類化妝造型的核心知識(shí)與技能，培養(yǎng)具有職業(yè)生涯發(fā)展基礎(chǔ)的知識(shí)型、發(fā)展型技術(shù)技能人才有直接的幫助和指導(dǎo)作用。本教材結(jié)構(gòu)清晰、內(nèi)容全面，包

選題以美容師國(guó)家職業(yè)技能標(biāo)準(zhǔn)為基礎(chǔ)，結(jié)合美容行業(yè)從業(yè)中需要的知識(shí)和技能，引進(jìn)世界技能大賽美容項(xiàng)目的標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行編寫(xiě)。內(nèi)容包括：美容師職業(yè)及發(fā)展指引、美容醫(yī)學(xué)基礎(chǔ)知識(shí)、美容化妝品基礎(chǔ)知識(shí)、美容美學(xué)基礎(chǔ)知識(shí)、美業(yè)相關(guān)法律法規(guī)，接待與咨詢、美容儀器、面部皮膚護(hù)理基礎(chǔ)知識(shí)、身體基礎(chǔ)護(hù)理、化妝造型、芳療美容、SPA身體護(hù)理、產(chǎn)品與服

“吃”在旅游六要素中排名第一，是保持旅游目的地競(jìng)爭(zhēng)力的重要元素。樂(lè)山作為國(guó)際旅游地，樂(lè)山美食不僅促進(jìn)了樂(lè)山旅游的發(fā)展，甚至成為了樂(lè)山旅游活動(dòng)的主要因素。隨著樂(lè)山旅游輻射范圍的擴(kuò)大，飄香四溢的樂(lè)山美食吸引來(lái)更多游客，這就迫切需要建立健全樂(lè)山市特色美食制作培訓(xùn)體系，編寫(xiě)規(guī)范的培訓(xùn)教材，讓樂(lè)山特色菜品走上標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)�；�、連鎖