本書是一部以咖啡為主角的全球史，旨在為讀者提供關(guān)于咖啡的事實、趣聞和思考。在書中，作者展示了人們種植、采收、處理、運輸、交易、制作咖啡的詳細過程，解釋了咖啡由野生植物變成經(jīng)濟作物的前因后果，介紹了世界各地飲用咖啡的傳統(tǒng)和習慣，剖析了咖啡經(jīng)濟成功的背后的政治、歷史、文化等因素。

“自從陸羽生人間，人間相學事春茶”。陸羽所著的《茶經(jīng)》奠定了中國茶學的基礎(chǔ)，具有百代開創(chuàng)之功。書中系統(tǒng)介紹了茶葉生產(chǎn)的歷史、源流、生產(chǎn)技術(shù)以及飲茶技藝、茶道原理。把飲茶活動人格化、道格化、精神化，使人們在飲茶過程中能對自己的人格升華有更具體的心靈體驗。因此，歷來研究茶文化者，沒有不讀《茶經(jīng)》的，陸羽本人也因此被后

中國優(yōu)秀傳統(tǒng)文化經(jīng)典叢書-《茶經(jīng)》精裝羊皮卷

本書分為知識模塊和實踐模塊兩大部分。其中知識模塊包括常見皮膚疾病、化妝品的感官評價等內(nèi)容。實踐模塊包括皮膚管理規(guī)劃、醫(yī)療美容的皮膚管理、皮膚管理機構(gòu)品質(zhì)經(jīng)營等內(nèi)容。

本書從多個方面嘗試對《山家清供》進行解讀。書稿分為“花·逸”“蔬·清”“餅·粹”“味·趣”“飲·馥”“物·雅”六部分，共二十二篇，十余萬字�！盎āひ荨眹�繞以梅、菊這兩種花入的饌，漫談食用方法與價值、自身品性、所關(guān)涉文學掌故、與之相關(guān)的傳統(tǒng)文化習俗等。“蔬·清”結(jié)合幾種清雅的蔬菜的做法，縱論其中所涉人文風致、飲食志趣�！�

本書《東莞春日限定》從“踏春”“吃春”“飲春”“讀春”“藝春”五方面對“東莞春日限定”進行探尋，抒寫東莞人鮮活的生活氣息和因時而食的飲食文化，呈現(xiàn)東莞的地方人文肌理�！疤ご骸弊プ∷�濂山、東莞植物園、可園、鳒魚洲這四個地標，從山野、自然、園林和文創(chuàng)園四個角度著手，抒寫東莞春天的綠色生態(tài)和新鮮景觀�！俺源骸眲t從野菜、花蜜、

本書主要內(nèi)容包括鮮活原料、干貨及加工性原料的初加工,原料分割、制茸制泥、菜肴組配等原料分檔與切配知識,制湯、制凍、制茸膠等原料預制加工知識、熱菜烹制、冷菜制作與食品雕刻等菜肴制作知識。

本書主要介紹該級別應(yīng)該掌握的理論知識和技能要求,包括接待準備、茶藝服務(wù)、茶間服務(wù)等內(nèi)容。本套書是市場中該職業(yè)最權(quán)威、最全面的教材,屬于職業(yè)等級考核與培訓的必備用書。