湯是中國人餐桌上必不可少的角色，喝湯是中國人延續(xù)千年的飲食傳統(tǒng)，也是公認的最好的滋補養(yǎng)生方式。本書根據(jù)常見食材分清爽蔬菜湯、營養(yǎng)畜肉湯、滋補禽肉湯介紹了多種適合不同人群飲用的滋補湯方。書中介紹了煲湯的基本知識，包括家常煲湯常用食材的食性、煲湯用具的選擇、煲湯原料的處理方法等，以及每道湯品的詳細烹飪步驟，配以精美的分步圖

本書是國家一級品酒師王紅波繼《千年酒風：中國古代文人與酒》后的新作，以酒為獨特線索，巧妙融合《西游記》《紅樓夢》《三國演義》《水滸傳》四大名著的情節(jié)，深入精讀并細致梳理原著中所有與酒相關的精彩內容。

本書是一部菜譜類圖書。為了滿足人們日常飲食生活的需要，本書挑選了近100種常見食材，并用這些食材烹制了400多道深受人們喜愛的家常菜，每道菜品都各具特色，口味多樣，形式多變，能輕松解決日常生活中眾口難調的問題。全書介紹了烹制家常菜常用的方法與竅門，將菜品分為蔬菜、菌豆、畜肉、禽蛋、水產，也涉及主食的制作方法，所選的菜例

本書共分為“蔬菜篇”“畜肉篇”“禽蛋篇”“水產篇”四個部分，精選了數(shù)百道經典又美味、好吃又易做的家常菜。這些菜品中既有人人皆知的大眾菜，又有獨具風味的地方特色菜，但均為日常生活中可以自己烹飪的家常菜，既可以解決眾口難調的問題，又可以為百姓的餐桌增色。同時本書所選菜例皆為簡單菜式，材料、調料、做法介紹詳細，烹飪步驟清晰，

本書是介紹美食烹飪技巧的生活類作品。書中的每道菜品都是老飯骨經過反復嘗試和調整后的精心之作，由十四位國寶級大廚傾囊相授188道家常菜烹飪技法，從簡單的炒菜煮湯，到復雜的烹飪技巧，從素菜、肉菜、主食、湯類到甜點類，內容豐富，具有很好的實操性。除了詳細的步驟說明和配料清單外，老飯骨在書中詳細列出每種菜式的“好吃絕招”和“廚

《中式烹調技藝》的主要特點如下：（1）編寫團隊由教學和生產、服務一線的專家組成，具備豐富的教學經驗、扎實的專業(yè)理論知識和實踐技能。（2）以專項能力培養(yǎng)劃分項目，明確了具體的學習任務和目標，以實現(xiàn)理實一體的培養(yǎng)過程。（3）注重職業(yè)崗位對人才知識和能力的要求，力求與相應的職業(yè)標準銜接。

百病食療養(yǎng)生湯 養(yǎng)生祛病一碗湯 家常煲湯大全四季健康養(yǎng)生美食老火湯菜譜 養(yǎng)生湯帶同步視頻教學 簡單易學在家學做養(yǎng)生湯

西餐宴會（第二版）（高等職業(yè)教育西式烹飪工藝專業(yè)教材）

本書分為四個部分：第一部分介紹兒童飲食的基礎知識，包括營養(yǎng)食材的挑選、飲食宜忌及季節(jié)要點；第二部分介紹19道上桌率高的兒童菜肴；第三部分將兒童的成長階段劃分，并針對不同年齡段的生理特點和營養(yǎng)需求，介紹合適的營養(yǎng)食譜；第四部分根據(jù)孩子的營養(yǎng)需求個體化，從健腦益智、開胃消食、明目護眼、增強免疫力、增高助長五個方面，介紹多款

全書分為十一章：第一章特殊需求兒童更需要特殊的關愛；第二章常見兒童情緒行為問題的家庭養(yǎng)育要點；第三章兒童營養(yǎng)失衡的家庭養(yǎng)育照護；第四章運動障礙兒童的家庭養(yǎng)育照護要點；第五章發(fā)育性言語和語言障礙兒童的家庭養(yǎng)育照護；第六章智力障礙兒童的家庭養(yǎng)育照護；第七章聽力障礙兒童的家庭養(yǎng)育照護；第八章視力障礙兒童的家庭養(yǎng)育照護；第九章