本書共4個(gè)項(xiàng)目，內(nèi)容包括：中式烹調(diào)工藝概述、中式烹調(diào)基礎(chǔ)工藝、中式烹調(diào)技法、中式菜肴裝盤。

本書以中華飲食文化中典型的知識(shí)內(nèi)容為主要切入點(diǎn)，分別從中華飲食文化的理論基礎(chǔ)、中華飲食思想、中華飲食史、中華茶文化、中華酒文化、中華飲食民俗、中華飲食文化交流與中西飲食文化比較七個(gè)方面展開編寫。

“中華榫卯木作叢書”分為初級(jí)、中級(jí)、高級(jí)三冊(cè)，本書為高級(jí)。精細(xì)木作也稱為小木作，其代表便是明清家具，其中的明式家具被稱為世界家具三式之首，是中國(guó)傳統(tǒng)家具里的經(jīng)典之作，更是世界家具的巔峰，人類共同的文化財(cái)富。本書借助明式家具中的經(jīng)典作品，從木作賞析到部件解析，到最后的木作裝配，循序漸進(jìn)、寓教于樂地向讀者介紹多種經(jīng)典的明式

“中華榫卯木作叢書”分為初級(jí)、中級(jí)、高級(jí)三冊(cè)，本書為中級(jí)。精細(xì)木作也稱為小木作，其代表便是明清家具，其中的明式家具被稱為世界家具三式之首，是中國(guó)傳統(tǒng)家具里的經(jīng)典之作，更是世界家具的巔峰，人類共同的文化財(cái)富。本書借助明式家具中的經(jīng)典作品，從木作賞析到部件解析，到最后的木作裝配，循序漸進(jìn)、寓教于樂地向讀者介紹多種經(jīng)典的明式

“中華榫卯木作叢書”分為初級(jí)、中級(jí)、高級(jí)三冊(cè)，本書為初級(jí)。精細(xì)木作也稱為小木作，其代表便是明清家具，其中的明式家具被稱為世界家具三式之首，是中國(guó)傳統(tǒng)家具里的經(jīng)典之作，更是世界家具的巔峰，人類共同的文化財(cái)富。本書借助明式家具中的經(jīng)典作品，從木作賞析到部件解析，到最后的木作裝配，循序漸進(jìn)、寓教于樂地向讀者介紹多種經(jīng)典的明式

在中國(guó)五千年的服飾文化中，明代服飾具有特殊的歷史地位。明代的服飾在力求堅(jiān)持漢族服飾文化主體性的同時(shí)，也有選擇地繼承了元代服飾的某些特色，從服飾角度，充分體現(xiàn)出中華民族多元一體的本質(zhì)。本圖書從分析明代服飾的保存和研究現(xiàn)狀出發(fā)，以闡述明代服飾制度的演變、明代歷任衍圣公及其社會(huì)關(guān)系為鋪墊，依據(jù)明孔府舊藏服飾研究——明代衍圣公

本書通過V&A收藏的服飾藏品介紹了中國(guó)兩千年來的時(shí)尚概況，頌揚(yáng)了中國(guó)服飾的多樣性，這些圖文資料展示了中國(guó)各民族和社會(huì)各階層所穿的服飾，從精美的發(fā)飾，令人驚嘆的絲綢夾克和外套，長(zhǎng)袍和百褶裙，到用孔雀羽毛線等稀有材料裝飾或通過獨(dú)特的工藝技術(shù)制作的衣服，以及精心挑選的當(dāng)代設(shè)計(jì)。從中可看到中國(guó)裝飾刺繡的復(fù)雜性、材料的豐

本書的內(nèi)容結(jié)構(gòu)經(jīng)過精心編排，七章內(nèi)容分別涵蓋了版式設(shè)計(jì)的概述、版式設(shè)計(jì)的原理、版式設(shè)計(jì)的網(wǎng)格系統(tǒng)、版式設(shè)計(jì)的文字處理、版式中的圖片處理、版式設(shè)計(jì)中的色彩應(yīng)用以及實(shí)際應(yīng)用案例。每一章節(jié)都旨在構(gòu)建一個(gè)完整的知識(shí)體系，讓讀者能夠逐步深入，掌握版式設(shè)計(jì)的精髓，此外，在招貼的版式設(shè)計(jì)中融入了紅色招貼的設(shè)計(jì)與應(yīng)用，在展板的版式中置

本書系統(tǒng)總結(jié)了作者對(duì)老茶多年的研究、品鑒實(shí)踐與思考，試圖從分類、品質(zhì)、評(píng)價(jià)、貯存、品鑒與收藏等方面來建立老茶的認(rèn)知架構(gòu)，并初步形成一套簡(jiǎn)要的老茶體系，給讀者能全面而客觀地認(rèn)知老茶提供借鑒，這正是撰寫本書之初心。本書首次對(duì)老茶的品質(zhì)類型作了歸納與定義，提出了老茶特質(zhì)的內(nèi)涵：“香凝氣聚，陳醇潤(rùn)活”；創(chuàng)新性提出老茶的審評(píng)方法

本書為“絲綢之路系列叢書”中的一本。敦煌石窟中的眾多世俗人物形象精彩絕倫，是構(gòu)成敦煌石窟藝術(shù)體系的重要組成部分。這些人物著裝涵蓋了故事畫、經(jīng)變畫、史跡畫中的世俗人物以及供養(yǎng)人服飾，密切聯(lián)系實(shí)際生活，服飾題材廣泛，展現(xiàn)出千載之下社會(huì)演進(jìn)的多姿多彩與世間萬象。本書針對(duì)敦煌莫高窟藝術(shù)中的代表性世俗人物像，以數(shù)字繪畫形式整理明