本書為中等職業(yè)教育餐飲服務(wù)技能教材，根據(jù)餐飲服務(wù)技能的一項(xiàng)實(shí)際任務(wù)——餐巾折花編寫，主要內(nèi)容為餐巾折花的基本知識(shí)和基本手法。本書以生產(chǎn)經(jīng)營活動(dòng)中的實(shí)際項(xiàng)目為載體，精心設(shè)計(jì)教學(xué)任務(wù)與教學(xué)目標(biāo)，從知識(shí)目標(biāo)、技能目標(biāo)對(duì)課程內(nèi)容進(jìn)行規(guī)劃與設(shè)計(jì)，內(nèi)容全面細(xì)致地對(duì)接餐廳服務(wù)員和酒店服務(wù)員崗位要求。本書內(nèi)容翔實(shí)、圖文并茂、邏輯性強(qiáng)，

家政培訓(xùn)講師必讀

本書共設(shè)七個(gè)項(xiàng)目，內(nèi)容包括：化妝基礎(chǔ)知識(shí)、發(fā)型基礎(chǔ)、化妝技巧、生活?yuàn)y、新娘妝、晚宴妝、其他妝容。

本書為烹飪專業(yè)系列教材之一，本書從理論上對(duì)中國烹飪體系之各個(gè)組成部分給予提綱挈領(lǐng)之展示，使學(xué)生在理論上對(duì)中國烹飪有一整體宏觀之把握，為學(xué)習(xí)其他專業(yè)課打好基礎(chǔ)。另一方面，它從文化角度展現(xiàn)了中國烹飪所創(chuàng)造之高物質(zhì)文明與精神文明，學(xué)生在學(xué)習(xí)過程中應(yīng)能從中深刻感悟中華民族烹飪文化之博大與深厚。就中國烹飪學(xué)各學(xué)科之內(nèi)容與特點(diǎn)進(jìn)行

本書為烹飪專業(yè)系列教材之一，本書以培養(yǎng)學(xué)生綜合職業(yè)能力為重點(diǎn)，以學(xué)校教學(xué)實(shí)訓(xùn)為主要訓(xùn)練形式，融學(xué)習(xí)過程與實(shí)踐訓(xùn)練為一體，兼具實(shí)用性和創(chuàng)新性。包含中式烹飪基礎(chǔ)工藝與實(shí)訓(xùn)的認(rèn)知，明確八項(xiàng)基本功達(dá)標(biāo)內(nèi)容的規(guī)范和要求；廚師職業(yè)素養(yǎng)規(guī)范，明了實(shí)訓(xùn)中的職業(yè)素養(yǎng)任務(wù)與標(biāo)準(zhǔn)；廚師體能規(guī)范和要求，通過體能訓(xùn)練強(qiáng)化職業(yè)身體需求；翻鍋與勺工

本書立足于云南飲食文化的多樣性及飲食文化的獨(dú)特性，對(duì)云南少數(shù)民族的飲食進(jìn)行了概述；從歷史發(fā)展、地域特點(diǎn)等方面描述了其發(fā)展歷史及演變過程；描述了云南特有食材資源、代表性飲食文化、飲食烹飪技藝與特色宴席、飲食器具等，并就云南飲食文化的保護(hù)與傳承做了進(jìn)一步探討。

該選題講述了目前我國面臨慢性病高發(fā)、老齡化的現(xiàn)狀問題，但是慢性病單依靠藥物治療是無法從根源上解決的，必須要改變不健康的生活方式，尤其重點(diǎn)講解了“飲食革命”，可通過一杯簡(jiǎn)單的“營養(yǎng)早餐”就可以實(shí)現(xiàn)油、鹽、糖、能量的控制和優(yōu)蛋白、膳食纖維的補(bǔ)充，從而拉開了“中國人需要一場(chǎng)早餐革命”的序幕。該選題講述了目前我國面臨慢性病高發(fā)

本書是一本描述淮揚(yáng)菜系的美食書，主要就淮揚(yáng)菜系中108道“淮安全鱔席”進(jìn)行系統(tǒng)的梳理，包括淮安全鱔席的形成、發(fā)展過程、烹制技藝、文化價(jià)值等。108道全鱔席的制作，可以說是集淮揚(yáng)菜烹飪技藝之大成。通過搶救挖掘整理研究傳承全鱔席，不僅系統(tǒng)傳承了淮揚(yáng)菜的絕大部分烹制技藝，而且其博大精深的烹制技藝同樣可應(yīng)用于其它普通的動(dòng)植物食

本書以勞動(dòng)教育中的財(cái)商素養(yǎng)為主題，以青少年的社會(huì)生活為基礎(chǔ)，旨在幫助學(xué)生在自主參與經(jīng)濟(jì)生活的基礎(chǔ)上，獲得有積極意義的價(jià)值體驗(yàn)。全書涵蓋10個(gè)主題：“千年商都，天子南庫——破解廣州的財(cái)富密碼”“稅足跡”“貨幣會(huì)”縮水“嗎？”“誰動(dòng)了我的奶酪？——預(yù)防詐騙，從娃娃抓起”“如何讓錢生錢？”“消費(fèi)指南”“企業(yè)萬花筒一一感受企業(yè)

本書講述了怎么可以掙到錢,不僅可以通過體力還可通過腦力勞動(dòng)獲得。嘰嘰喳喳村最懶惰的居民烏鴉的故事,眼看村里的居民都通過辛勤勞動(dòng),積攢了許多貝殼,烏鴉也夢(mèng)想得到更多的貝殼,可是,他卻連一滴汗水都不愿意流。他先想到把錢種到土里,結(jié)果不僅沒得到貝殼大豐收,反而把僅有的一枚貝殼也弄丟了。烏鴉想盡了各種辦法,卻沒賺到一個(gè)貝殼。無